炒田螺，需要提前焯水吗？夜市老板教您一招，鲜美香嫩很入味
　　春天已经要结束了，夏天即将到来，又到了去夜市吃烧烤、吃海鲜、喝啤酒的时候。白天天气炎热，晚上有点凉风，吹一下感觉浑身舒服，这个时候坐在大排档上，和家人们、朋友们吃上一顿，太过瘾了！
　　炒田螺，就是大排档上，非常受欢迎的一种，虽然看上去是一个大大的、硬硬的壳，但是里面的肉却非常鲜美，我自己一个人就能吃上一大盘。
　　不过炒田螺，我还是吃不惯外面的，感觉不是特别卫生，要是想吃的话，我喜欢自己在家炒。
　　自己在家炒田螺，可以把田螺收拾得非常干净，吃起来就会特别安心。那么炒田螺之前，到底需要给田螺焯水吗，有人说不需要，不然鲜味就没了，有人说必须要，不然去不掉腥味和脏东西。那么到底哪种说法正确呢，夜市老板教你一招，肉质鲜美香嫩，特别入味。
　　【炒田螺】
　　配方：田螺、葱姜蒜、花椒、香叶、八角、干辣椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、白糖、啤酒
　　1、买回来的田螺，什么都不需要处理，直接将其放入清水中，浸泡一整天的时间，这样就会把其中的泥沙吐出来。
　　2、接下来准备一盆淘米水，将田螺放进去，继续浸泡1个小时，泡好之后把田螺的尾部，一个一个地剪掉，这样既可以去除其中的粪便、脏东西等，又能让其在炒的过程中，更加入味。
　　3、尾部剪掉以后，再用清水多冲洗几遍，就可以了。下面起锅烧油，倒入一勺郫县豆瓣酱炒香，紧接着加上葱姜蒜、花椒、香叶、八角、干辣椒，爆炒出香味。接下来把田螺倒进去，简单翻炒两下，随后加上2勺生抽、1勺老抽、2勺料酒、2勺白糖，翻炒均匀。
　　4、继续炒制2分钟后，我们往其中倒入清水或者啤酒，盖上盖子开始炖，炖10分钟左右。到时间之后掀开锅盖，加上适量的盐、蚝油调味，然后开大火把汤汁收干，就可以关火出锅了。
　　小窍门：
　　在炒田螺时，是不需要焯水的，要想更干净，吃起来更放心的话，我们只要提前将其清洗干净即可。清洗田螺，要提前一天浸泡在水中，然后再泡1个小时的淘米水，最后还要将其尾部剪掉。

早餐不吃粥，怎样做早餐更营养，我家孩子的早餐已经坚持了七年怎么给孩子做好吃又快速的饭菜今天分享我多年做早餐的经验，也是应邀我粉丝们的需求，感谢你们的陪伴，早晨起床第一件事就是做好早餐，再做其他的，早餐准备就绪了一家人在一起吃，那可是丰盛，自从学会豆腐这样做，老婆隔三差五点名吃，鲜香味美，营养好吃哈喽！大家好，欢迎收看本期分享美食，喜欢做菜的可以关注，方便阅读！话不多说，哈哈，希望大家喜欢。今天我们用白玉菇和豆腐做一道家常菜，口感柔韧，鲜香味美，让人吃一口就能喜欢上。白玉菇粤菜中有名的姜葱鸡！为何能与法国菜齐名，深得外国人的喜欢为什么粤菜能成为最受外国人欢迎的菜粤菜之所以能与法国菜齐名，成为最受外国人欢迎的菜，是因为粤菜里有着与法国菜的相似点。法国人在食物上更注重保持食物本身的口感，在放调料上基本上很少，多给孩子吃这10道家常菜，营养好吃，孩子长得快，太香了介绍一下你最爱的当地美食！只一种为啥饭店炒的菜那么香，说说当地你最喜欢吃的一道美食，要我说啊！在我脑海里闪烁不尽的美食，今天五星级厨师长精选10道传统做法！太香了！希望能合适你的味三分钟搞定美味下酒菜，巨好吃的爆炒花蛤，分分钟秒光盘有哪些适合周末喝点小酒的下酒菜哈喽！大家好，欢迎收看本期分享美食，喜欢做菜的可以关注，方便阅读！话不多说，本期主要是分享两道美味下酒菜的做法，哈哈，希望大家喜欢。今天我给大家推荐第荔枝虽然美味，但也有你不知道的禁忌荔枝寓意健康长寿。因为荔枝的长势快，生长能力也很旺盛的，生命周期较长，适合送给长辈。它在结果时看起生机勃勃，因此也有着吉祥如意的寓意，也可送给朋友。果实外皮鲜红，结果期硕果累累，寓茼蒿貌不惊人，却被称为皇帝菜，还养心肺！茼蒿貌不惊人，却被称为皇帝菜，还养心肺！茼蒿，又名蓬蒿蒿子秆蒿菜蒿子等，又因其长相酷似菊花，所以也被称为菊花菜。茼蒿有蒿之清气，菊之甘香，口感细腻鲜脆，食用价值和药用价值都很高。因胡萝卜，怎么吃才能发挥它最大的作用，你肯定不知道众所周知，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，于人体的健康有益。并且，胡萝卜中其他的营养成分，例如花青素钙铁维生素等含量也很高，因此有小人参的美称。不仅如此，将胡萝卜捣成汁后还有祛斑美白的芹菜最营养的部分，可能已经被你丢掉了芹菜相比于其他叶子菜，优势在于方便，不用择菜，清洗后劈成两半，剁一剁就可以下锅。很多人都习惯把芹菜叶直接择掉后只留芹菜茎炒着吃。但其实，你已经把最营养的部分丢掉了！关于芹菜，你了解豌豆就该这样吃，滋味鲜美，赛过活神仙豌豆就该这样吃，滋味鲜美，赛过活神仙！豌豆原产于亚洲西部和地中海沿岸，在公元前7000年前后的石器时代，就已经成为人类的食物了。到了大约6000年前，还未正式踏入文明行列的人类已经朋友来家里吃饭，这4菜1汤少不了，做法超简单，一定要收藏好小时候过春节，你们家乡必做的一道菜是什么朋友来家里吃饭，这4菜1汤少不了，做法超简单，一定要收藏好，看着高端大气又上档次，如果你不知道拿什么菜招待朋友的，不妨试试我推荐的吧！4菜1