绿豆糕在家也能做,只要有绿豆就可以,清凉解暑无添加,吃着放心
大家好,我是蝈蝈小厨。天气越来越暖和啦,总想吃口清凉的。今天我做了清凉解暑的绿豆糕。做法也是相当简单,只要家里有绿豆就可以做。感兴趣可以是一是。
【食材】
脱皮绿豆,白糖,牛奶。
【做法】
1.首先准备500克脱皮绿豆,如果没有脱皮绿豆的也可以用绿豆泡完后自己脱皮。脱皮绿豆泡六个小时以上。泡脚用手能碾碎就可以啦。
脱皮绿豆可以在网上买到。
这是已经泡发好的。
2.放在电饭煲中按煮饭键煮40分钟。把煮熟的绿豆放入破壁机中,放入牛奶一起打成汁。
煮好的绿豆准备进破壁机。
3.为了绿豆糕做出来更加细腻,可以过滤一下。
过滤后会更加细腻。
4锅热倒入80克玉米油,倒入豆汁,加100白糖开小火全程一定要用小火不停地搅拌,一直搅啊搅,搅啊搅。大概25分钟,手摸一下不粘手也不粘锅,就可以出锅儿啦!
加80克玉米油或者是黄油。
白糖可以根据自己的喜好增减。
这是25分钟时候的状态。
5.出锅后揪一小块儿,大概50克左右,放在手心里搓成圆形。我还做了豆沙馅儿的,一块儿包进去搓成圆形。
搓成圆形。
6.再利用模具做成好看的形状。家里没有模具的,可以做成方块或者其他自己喜欢的形状,就可以开吃啦。
好吃好看,清凉解暑,低糖不油腻的绿豆糕就这样做好啦!
自己在家做的绿豆糕没有任何添加剂,低糖,清凉解暑,软糯香甜,想吃多少做多少,可以放在冰箱里慢慢吃。喜欢你也赶紧试试吧,如果喜欢我的文章点个关注哟,我是蝈蝈小厨,每天为大家分享一道不同的美食,我们下期见,拜拜!
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