早餐吃点啥？

　　上篇文章《关于早餐的爱恨情仇》里，我们讨论了不吃早饭对身体健康的影响，今天我们就来讨论一下另外一个关键的问题：早餐到底吃点啥？
　　早餐吃点啥？
　　估计你的第一反应很自然就能想到：中国式的经典早餐，豆浆油条鸡蛋嘛~
　　其实，光有豆浆油条鸡蛋是不行的。早餐要尽量提供丰富的营养，食物也尽量多样化，要有足量的糖分、优质蛋白质和充足的膳食纤维，这样有助于延长饱腹感，到午餐的时候也不会特别饿。
　　用一个简单的公式呈现：健康的早餐 = 主食 + 蛋白质 + 蔬菜 + 水果。
　　如果要详细说，可以是粗细搭配的主食 + 肉蛋奶的优质蛋白质 + 一些简单的蔬菜水果。
　　比如：主食部分，你可以选面包、馒头、包子、粥、面条等等，这些你不吃，可能会头晕。如果有条件，也可以选择红薯、玉米、红豆、紫米这些粗粮杂粮全谷物；
　　蛋白质部分，特指牛奶、酸奶、奶酪、鸡蛋、豆浆、豆干、肉等优质蛋白质食物；
　　蔬菜部分，就是为了补充充足的纤维和维生素；
　　水果的部分：一点水果就能增加早餐的营养和吃得乐趣，你要是开心，也可以留在上午加餐时食用。
　　听完是不是觉得好麻烦？干脆还是别吃了？面对这个问题，别着急，这里有解决方案：
　　8+2原则
　　合理安排时间，把功夫分成前天晚上的8分和当天早上的2分，那么五星级＂快手＂早餐对于我们来说都不是难事。
　　8分功夫指的是前一晚的预备工作，比如面包馒头类主食，肉类、粥汤等耗时长的食材在前一晚就要准备好。这类食材如果在当天早上开始做是肯定来不及的，所以这八分功夫要下在前一晚。
　　2分功夫，主要是指水果、蔬菜、坚果等简易、不耗时的食材准备工作。这部分大约耗费5-10分钟即可。
　　每个工作日，最怕的不是早起，也不是突如其来的工作任务，而是那段挤在公交车上的时间。
　　还没来得及吃早餐，勉强挤上公交的自己，随着人流左右摇摆，夹杂在熙熙攘攘的人群里，总有种莫名的感觉，好像生活的色彩饱和度即将跌破临界值...
　　但是，能错过的班车一辆接一辆，每天的早餐和好心情可只有一份。
　　果然，出门前还是要来份色彩鲜艳的快手早餐才行呀~
　　食材
　　土司片：2片
　　牛油果：1片
　　小番茄：4个
　　芝士碎：适量
　　黑胡椒：适量
　　盐：2g
　　做法
　　牛油果去皮去核切片，摆在吐司上。
　　番茄切小块后摆在牛油果上。
　　撒上一点盐，黑胡椒。
　　最上面撒上一层芝士碎
　　烤箱预热170°烘烤10分钟即可。
　　把这些食物按份搭配，装在食品袋里，每天早上拿一份就走，然后在上班路上、到了公司以后、开完早会以后、或者第一节课的课间抽空吃掉。相信吃过早餐的你，能感受到满满的治愈与幸福。