小龙虾，你活该被全国人夸爆

　　在吃货的心中，四季是按食物来划分的。春天到了，吃上脆嫩鲜美的春笋，感受春意的到来。秋天到了，正是螃蟹黄多油满之时，大闸蟹肉质细嫩，膏似凝脂。冬天到了，适合来一顿滚烫滚烫的火锅。将一片鲜嫩肥美的肉片放入满是红油的锅中，轻涮几下，沾上麻酱放入口中，快哉。
　　但一到了夏天，大家好像就中了小龙虾的毒，＂麻小＂俩字儿简直就变成了吃夜宵的接头暗号。如果深更半夜有朋友请客吃麻小，再困也会从床上爬起来。要是说吃麻小管饱，那绝对土豪无疑，一定要抱紧大腿了。
　　小龙虾光艳四射，油亮惊人，虾膏醇腻，肉紧弹牙，鲜香爽嫩，虾肉咽下，唇齿回味还有点儿海鲜的清甜。尤其是吃之前先吮吮它外壳的汤汁，丰富刺激的口感简直要冲上云霄了！
　　从来没有一种食物能像小龙虾这样，在短短20多年的时间里，打破一切地域歧视和户口壁垒，从大城市的啤酒花园到小县城的夜市摊，从长江中下游到全国各地，从东北到海南，以最草根的本质占领各种挑剔的味蕾。小龙虾到底有什么魅力？竟然让人如此风靡？
　　虽说全国各地都有小龙虾，那么问题来了，哪里的小龙虾最好吃?
　　/盱眙龙虾/ 以麻辣鲜美的十三香龙虾闻名
　　盱眙龙虾是淡水龙虾，又称克氏螯虾，一般在盱眙境内的陡湖、洪泽湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖水塘生长、繁育，这种群发展特别快，尤其是每年的5—9月份更是生长旺季，已成为优势种群。
　　盱眙因地处淮河下游、洪泽湖南岸，千里淮河在这里与洪泽湖交汇，受湖水顶托作用，形成了数十万亩滩涂湿地，适应龙虾生长的水草、藻类品种及数量相比其他水域更为丰富，最早诞生了龙虾的优质原种群。
　　盱眙龙虾体色红亮，富有光泽；体表干净无污物，活力强；肉质鲜嫩、肥硕饱满。从中医的角度看，盱眙龙虾具有清热解毒、强身健体等功效，是一种色、香、味、营养俱佳的美味保健食品。
　　推荐餐厅：红胖胖龙虾工坊地址：盱眙县山水大道海通时代广场欧记轩龙虾
　　地址：盱眙县甘泉西路金源花苑北大门第二家
　　/潜江龙虾/ 口感嫩滑的油焖大虾发源地
　　潜江市属北亚热带季风性湿润气候，四季分明：春暖、夏炎、冬寒，气候适宜，素以＂水乡园林＂著称。潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。
　　潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。
　　在湖北，几乎只要有水田的地方都有小龙虾的身影。吃小龙虾的朝圣地只有一个，叫做潜江。他们也说不上来为什么，但会笃定地告诉你：潜江小龙虾，就是好吃。
　　去之前我们只知道：这个地方的小龙虾养活了10万人，虾个头平均六钱朝上，有专门的小龙虾职业技术学院，以及，潜江人建了全世界最大的小龙虾雕塑。
　　推荐餐厅：第8号虾铺地址：湖北省潜江东风路35号附近虾皇
　　地址：湖北省潜江市东方路7号附近
　　/邵伯龙虾/拥有二十种口味的龙虾胜地
　　邵伯龙虾在江浙一带赫赫有名，是江南地区著名的小吃，尤其是在扬州附近，邵伯龙虾更是家喻户晓。其美味早已闻名，是江浙沪食客们的圣地。
　　邵伯龙虾坐落于扬州市下辖江都区邵伯镇美食街，在这里专门经营邵伯龙虾的菜馆有数十家，每天中午以后，这里车水马龙，数以百计的车辆堵塞了街道，这些车主都的从全国各地、不远千里特地赶来的，他们的目的只有一个——吃邵伯龙虾。
　　从制作工艺看，也有与众不同的烹调手法。邵伯龙虾大概分五种口味。分别是：红烧，清水，椒盐，蒜蓉与腐乳。顾客可根据个人口味不同进行选择。邵伯美食街有不少生意火爆的龙虾馆。
　　推荐餐厅：枫乐居龙虾城地址：江苏省邵伯桥附近红鼻子龙虾
　　地址：甘棠路龙虾美食街
　　/簋街龙虾/吃龙虾必去的特色街 麻小文化发源地
　　簋街两个字是和小龙虾强绑定的，说起吃小龙虾，很多人的第一反应还是簋街。大个的霓虹灯招牌，啤酒瓶之间碰撞的热闹似乎就等于了簋街。
　　这条街是宵夜的好去处，冯绍峰和倪妮主演的电影《我想和你好好的》，原故事设定的相遇地点就是深夜的簋街。北京似乎也再难找出一整条街夜里 12 点还灯火通明，左边右边都是餐厅。
　　所以簋街和簋街的小龙虾就这样成了一个让人捉摸不透的存在，排队的人坐在门外聊天吹夜风怡然自得，它毕竟是国内麻小文化的发源地，而那些愿意来排队的人又让人无比好奇。
　　推荐餐厅：花家怡园地址：东城区东直门内大街5号嘉陵楼馋嘴城
　　地址：东城区东直门内大街273号
　　/杨四龙虾馆/地址：江苏省淮安市盱眙县城五墩西路
　　杨四龙虾馆是家非常出色有名的特色小吃，来这里吃过的朋友都说好，当然最出色的还是麻辣小龙虾，不喜欢吃辣的话十三香跟蒜蓉的也不错，在盱眙县城五墩西路有喜欢的小伙伴可以去尝尝。
　　据说，这里的老板会分别挑选出适合蒜蓉焖、适合油焖或者适合清蒸的大虾，那么讲究的老板出品味道肯定有保证。当地人表示小李子价格便宜量还大，来潜江吃虾一定要到小李子！
　　/小李子油焖大虾/地址：湖北省潜江市章华中路40号
　　据说是最正宗的潜江油焖大虾，虾皇上过天天向上，小李子油焖大虾则被中央台专访过，《舌尖上的中国》也曾在小李子油焖大虾取景。虾皇多是游客到访，而小李子开了二十多年，当地人想吃虾都来这！
　　据说，这里的老板会分别挑选出适合蒜蓉焖、适合油焖或者适合清蒸的大虾，那么讲究的老板出品味道肯定有保证。当地人表示小李子价格便宜量还大，来潜江吃虾一定要到小李子！
　　/胡大饭馆/地址：北京市东城区 东直门内大街233号
　　簋街胡大的宣传铺天盖地，名气远扬。中午12点开始就要等位了，晚上5点到都不一定能进得去，平均等位时间一个半小时。店内墙上公示有卫生许可证等多种证件，让人比较安心。
　　小龙虾分为4、5、7、10、15元五个档位，跟别家相比，小龙虾处理的算是干净，而且做的足够入味儿。除了麻辣系列，小编还要推荐胡大豆腐丸，入口咸香，竟然还能吃出肉的口感。
　　/簋街仔仔/地址：北京市东城区东直门内大街181号
　　仔仔的门面是簋街一景，十分气派，人气也是足够旺，光是在簋街就有六家分店。从小龙虾还发展出了仔仔烤鱼、馋嘴蛙、火锅等等店。
　　它家的小龙虾肉比较紧致，味道上辣得不是很冲，倒是鲜味十足…
　　/冰镇啤酒/
　　吃了这么多年麻小，你有没有发现，有一些东西跟麻小搭配起来，绝配到味蕾爆炸？
　　谁不怀念一大碗刚出锅的麻小，配上两瓶冰镇啤酒，在夏季的晚风中微醺。
　　油光锃亮坚挺饱满的小龙虾，和姑娘当年越穿越短的裙摆一样诱人。当十足的麻辣从舌尖开始，一直流入喉咙，最后延伸到胃里，此时再咂上一口冰镇的精酿啤酒，爽到词穷。
　　/生蚝/
　　生蚝用火锅煮了，然后蘸麻小的汁吃。这种吃法，听起来就很鲜。再发挥一下想象力就会发现，其实麻小的汤汁跟各种海鲜都很配呢。
　　/榴莲/
　　大夏天不愿意出门，订小龙虾外卖直接送来家里，最喜欢蒜泥小龙虾了，再拿出冰镇榴莲用勺子挖着吃，上手扒龙虾扒得满手油，舔干净指头再拿勺子挖榴莲吃，吃一会儿虾吃一会儿榴莲直到吃饱，这简直就是神仙日子啊。
　　整个全下肚之后，继续吃榴莲，虾虾的余香和榴莲的甜味全在嘴里，简直让人想蹦起来！
　　俗话说：最美的不是夏天，是和你一起吃过小龙虾的人。一起吃小龙虾的人，吃的不是虾，是过程中一起完成一件事情的乐趣。
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