年夜饭主打素菜"1",吃出新高度,香菇油菜简单 导语:你还在为年夜饭如果做好发愁吗?今天美食客家给大家介绍一种年夜饭我家主打菜。 在没有疫情的时候,年夜饭通常都在饭店举行,从前去年来,我们都不会去饭店聚餐。一份香菇油菜给大家呈上,方法简单,如果你还学不会,我带着厨勺去你家教给你。听说这道菜是一位厨神为了心爱的人做的,赶紧学起来。 香菇油菜是年夜饭必不可少的素菜,香菇满足了大家吃肉不长胖的欲望,是素菜中的肉品。 制作过程简单不能再简单。 1,首先清洗油菜和香菇,香菇一刀两半。 2,锅里烧开水,在里面加一勺盐,来点食用油,目的是能让油菜更鲜绿。然后把油菜放水里炒下水捞出即可。接着把香菇放入里面焯水,香菇时间要长些。 3,锅里放油,等油热了放入姜蒜片,炒香,接着加入半勺生抽,半勺耗油。 4,把切好焯水好的香菇放入,翻炒,防止糊了,加入半勺水,看到颜色不够加入老抽提色。 5,加入盐,鸡精和白糖。最后加入料油,味道更足。 6,炒下捞出备用。 7,锅里加入少量油,把油菜放入,翻炒加入盐和鸡精。 8,炒好的油菜摆盘。 9,把香菇放中间,亲人都会夸你好。 我是美食客家,多多支持,年夜饭饭菜开始了。