每当发工资，我们几个朋友都会去饭店聚聚，做为吃神的我也是乐此不疲，其中一个朋友带着女朋友一起去，点菜的时候，她说点一份＂臭菜＂，喜欢重口味。一家人也是不懂，上菜后大家一看＂九转大肠＂，还真是有点重口味。
　　九转大肠是鲁菜的代表菜之一，度娘是这么来评价说的
　　九转大肠，原名为红烧大肠，是山东省济南市传统名菜。清朝光绪初年，由济南九华楼酒楼店主首创。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火炮制而成。成菜后，酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。
　　要想吃到，在这困难时期就要在家自己做，今天美食客家给大家做一份。
　　制作难易：简单（家庭版）
　　制作工艺：煮，煎
　　制作时间：半小时
　　制作主要食材：猪大肠
　　制作过程：
　　1：首先选取一段煮熟的猪大肠切成小段（这个超市都有卖煮熟的，由于生的还需要自己处理，如果处理不好，那个重口味太大）
　　2：把切好的大肠焯水，在焯水的时候，可以放入适量的料酒。捞出备用。
　　3：锅里放入多点油，油温控制在七成热，然后把控好水的大肠放入，炸至金黄捞出控油备用。
　　4：锅里留有少量的油，然后加入葱姜蒜沫炒香，接着加入适量的老抽。
　　5：再加入一勺盐，白糖，料酒，陈醋。
　　6：最后放锅里一碗老汤或者是一晚白开水。然后开大火烧开。
　　7：把炸好的大肠放入锅里，翻炒收汁。
　　8：最后放入花椒粉和花椒油，继续翻炒。
　　9：准备好盘，出锅摆盘。放上点葱花和香菜叶。
　　一道完美的九转大肠出锅了，咬一口下去，真有一种＂臭＂的味道。满口汤汁。
　　大家学会了这道名副其实的＂臭菜＂了吗？多谢评论和支持。

解冻肉最忌直接用水泡，肉摊老板教我一招，猪肉快速解冻提到解冻冻肉，相信大家都特别的烦恼，因为我们平时的家里，都会准备上一些冻肉。但是当你想要做饭的时候，你就会发现你的饭已经熟了，但你需要做的冻肉，还没有被完全解冻好。为了让动作快速解如何让卤鹅入味？卤鹅要想入味，就是两个要点卤前先预腌，卤后再浸泡。下面详细讲解一下卤前先预腌鹅比较大，肉比较厚，皮也厚一些，而且鹅肉更紧实。这样以来，就不像鸡鸭那些小件卤货那样容易入味。所以鹅在卤年夜饭必备小酥肉，外酥里嫩，满口肉香在我小时候，每年过年的时候妈妈一定会做炸酥肉，我每次都围在妈妈旁边看着等着，满满自己也学会了这道菜，现在也经常做给女儿吃。2022年的第一天，和家人在一起就是最开心的事，希望新年胜过年餐桌上一定少不了这8道家常菜学会了年夜饭又多了一道拿手菜大家好我是小慧说美食，今天小慧分享给大家过年餐桌上必备的8道家常菜，做法简单营养美味，学会了年夜饭又多了一道拿手菜，快点在家给家人试着做一下吧！一糖醋排骨1准备食材排骨生姜小葱白芝可以分享一些东北趣事吗？在成都早晨下楼吃饭，在一个南京人（夫妻）开的包子店吃早餐，忘记带手机了，和那夫妻说过一会儿我还要经过这里再付款，那夫妻就是不同意。一个刚刚吃完饭的东北大哥替我付了钱，我很感动东北人春节吃饺子什么馅好？今年能发财？春节吃饺子最好的馅子就是猪肉大白菜，寓意百财，天天发大财，年年圆圆满满，虎年心想事成祈祷如果某种饺子馅能让大家都发财的话，那就14亿人统一吃，人人都发财吧，不用劳动，不用吃苦流汗了班章普洱茶有什么特点？班章茶，一直和冰岛村的茶，被人称班章为王，冰岛为后。这二者的春茶收购价都在万元一斤以上。班章有分老班章村和新班章村，行政区划上，老班章属于云南省西双版纳傣族自治州勐海县布朗山布朗族在乌鲁木齐，你吃过最好吃的街边小吃是什么？上世纪80年代，风靡一时的红旗路市场。特色美食，纯手工制作的凉皮凉面米皮牛筋面擀面皮等口感好味道正宗配上鲜美料汁，再来几串烤肉，真是色香味美好吃极了。90年代，五一星光夜市开业了，油条怎么做才会特别酥软？你还在街边排上长长的队买油条吃吗？岂不知油条是加了明矾的，毒性很大的。明矾又名白矾，是明矾石的提炼品，化学名称叫硫酸钾铝。明矾含铝，所以它有很大的毒性。铝本身很容易在人体中累积，比大家有什么春节酱香酒推荐，尤其是好喝不贵的那种？赖茅酒挺不错的，它产于贵州遵义赤水河畔的茅台镇，和茅台酒是同根同源，据说连原材料和酿造工艺都是一样的。最关键是它比茅台便宜，所以送赖茅酒既拿的出手，也不会太贵。我一般都送赖茅酒品鉴给你一瓶白酒，如何快速判断是否纯粮酿造？作为一个纯粮酒酿酒人，我告诉大家几个方法来大致判断这个酒是不是纯粮酿造。首先，我看到很多人推荐大家看执行的国家标准，我认为没有这个必要。因为你看执行标准，那么百分之九十都是纯粮酿造