冰糖葫芦孩子们最喜欢,学会做糖葫芦,可以去摆地摊啦
冰糖葫芦孩子们最喜欢,呵呵!学会做糖葫芦,可以去摆地摊啦!
冰糖葫芦是小时候的味道,相信好多朋友小时候都吃过路边摊的糖葫芦,酸甜开胃,特别好吃。最近地摊经济特别火爆,好多朋友都在朋友圈讨论摆地摊卖什么东西最赚钱,其实如果真有人去摆地摊,我觉得卖冰糖葫芦也不错的哟,关键是方便简单,可以用多种水果提前做好,只管去卖,轻松赚钱。
儿时的味道,冰糖葫芦一般都是用山楂做的,山楂具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的作用,同时还能降血脂、血压、强心、抗心律不齐等功效。山楂裹上冰糖汁,酸甜开胃,特别好吃,在家也可以做给孩子吃,比外面买的干净卫生。
那么怎么做冰糖葫芦糖不生砂,还光滑透亮酥脆甜香好吃呢?关键在于熬糖和裹糖技巧,并且在熬糖的过程中千万不要搅动糖水,不然就会生砂哟!
冰糖葫芦孩子们最喜欢,呵呵!学会做糖葫芦,可以去摆地摊啦!下在把我今天做的冰糖葫芦分享给大家,希望你们喜欢。
1、山楂放盐泡1小时左右,然后用刷子刷洗干净,煎掉蒂端。
2、竹签用清水洗干净,把山楂一颗一颗地穿成串。
3、穿好串后,用厨房用纸,把表面的水分吸干。
4、一斤山楂,备100~150克冰糖和150克水。冰糖和水的比例是1:1。
5、冰糖敲碎,中小火熬化,这个过程中,千万不要用勺子搅动。
6、糖水熬到起大泡,变黄改小火。快速把山楂串裹上糖水。
裹的过程一定要快,也可以用勺子舀起来淋在山楂上,但不能反复去搅动糖水,不然就会生砂。如果在裹的过程中不小心搅动了,建议加冷水再熬。
我买的迷你小山楂,个头小,但口感好。酸甜开胃,特别好吃。做好后,放凉即可。
当然还可以用其他喜欢的水果,如草莓、苹果、香蕉、桔子、猕猴桃、西瓜等。但我还是喜欢这山楂的口味儿。
一次做得多的话,放凉后,可以用保鲜膜包起来慢慢吃。
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