立秋立秋过后,天气逐渐凉爽,人们的食欲也跟着转好,当然也不乏像我这种,一直都是吃嘛嘛香的。立秋贴秋膘,首选吃肉,以肉补膘。秋天也不是什么肉都可以随心所欲进食的,要选择温补的肉类比如牛肉,老少皆宜,即使是爱美减肥的女孩子,也不用担心,牛肉中含有大量的蛋白质,适量食用好处多多呦。 今天做的这道菜选用的肥牛。除了涮火锅,最近很流行的一种做法就是凉拌。立秋过后,给家人多做这道肉菜,煮2分钟,开胃下饭全家喜欢。除了省事就是好吃,都是优点。 肥牛煮一煮,很嫩,搭配着香菜,和秘制调味料,拌上一盘,妥妥的下饭菜。一年四季都适合吃。立秋过后,多给家人吃牛肉,快手好吃的做法,下饭好吃,家人喜欢! 所需食材: 肥牛卷300克,香菜1把,蒜末适量,辣椒面适量,小米辣1个,盐1克,生抽3勺,米醋2勺,蚝油1勺,白糖1勺 制作方法: 1.锅中放入适量的水,烧开,放入肥牛卷煮至变色捞出。 2.捞出的肥牛卷沥水备用。 3.碗中放入蒜末,盐,切好的小米辣,辣椒面备用。 4.另起锅放入适量的油烧热。 最近家里新换了这款九阳晶钻炒锅,虽然是不粘锅,但是却比普通不粘锅皮实。可以用铁铲,可以用钢丝球,炒完菜可以直接拿到水龙头下面刷洗,所以我全程都没有换锅,非常省事。 5.热油浇到放好蒜末的碗中,调成调料汁。 6.香菜洗净切段,和煮好的肥牛放到一起。 7.肥牛中加入生抽3勺,米醋2勺,蚝油1勺,白糖1勺和调料汁拌匀。