西红柿拌糖吃是不是很不健康？

　　在蔬菜当中，西红柿是个与众不同的品种。它既可以当水果，又可以当蔬菜。在夏天的餐桌上，糖拌西红柿是一道常见菜。但有些人吃后出现了一些肠胃不适等症状。是不是西红柿拌糖吃不健康呢？其实，西红柿和白糖二者同食本身并不存在什么禁忌，不会造成什么危害，除非因个体的差异所造成的耐受力不一样。
　　但如果拌入的白糖被甜食螨污染，情况就不一样了。螨虫是一种肉眼不易看见的微型害虫，喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食，如果不小心让它们进入体内，就会成为人们患病的隐患，会出现腹痛、腹泻等症状，甚至钻入肠粘膜形成溃疡。
　　那么，西红柿应该生吃还是熟吃呢?
　　西红柿生吃可以补充大量的维生素C，平均每百克西红柿里含19克的维生素C；生吃还能够增加可溶性膳食纤维的摄入量。对于预防心血管疾病和预防肥胖是有利的。但其中的胡萝卜素和番茄红素不能最大化利用，营养素的吸收率比较低。需要提醒的是，西红柿性凉，微寒，脾胃虚寒及月经期间的女性最好少吃生西红柿。
　　西红柿熟吃能补充抗氧化剂。在烹调过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来（番茄红素属于脂溶性物质，吸收时需要油脂的帮助），充分发挥抗氧化作用。不过这并不意味着需要大量加入烹调油。烹饪时只需加少量一点植物油，或是与含脂肪的食物一起食用，就能促进其在人体内的吸收利用。但是在烹饪过程中对维生素C有一定的破坏。
　　所以，生吃熟吃都可以，但对于获取番茄红素来说，熟吃更理想一些。
　　很多人都喜欢吃西红柿，西红柿是一种比较常见的蔬菜，而且具有一定的营养价值，设定的这些行为是能够有效的缓解消化不良的症状，西红柿的吃法是比较多的，可以通过食用西红柿炒鸡蛋的方法进行食疗养生，也可以通过食用西红柿和其他的蔬菜进行翻炒，这样吃起来口感也是非常好的，有的人喜欢使用西红柿拌白糖的方法来进行饮食搭配，但是一定要引起重视。
　　1、很多人在吃生的西红柿的过程中可能会导致消化不良的产生，也可能会引起痢疾等方面症状的产生，吃西红柿拌白糖之后可能会出现不舒服的症状，这也是一种比较常见的现象，所以肠胃不好的人最好不要这样吃。
　　2、凉拌西红柿是一种比较好吃的食品，而且可以有效的促进食物的消化，选择这种方法进行饮食也可以缓解食欲不振的症状，但是使用白糖不如选择使用蜂蜜，蜂蜜的营养价值也是丰富的，西红柿口感也是非常好的。
　　3、在吃西红柿的过程中最好不要和黄瓜放在一起，是因为这两种食物放在一起可能会影响到维生素c的吸收，对人的身体健康也是不好的，在吃西红柿的过程中不要空腹食用，可能会以导致胃酸的产生也可能会引起胃部胀痛的症状。
　　4、平时应该有一个好的生活规律，有一个好的饮食搭配，过程中，最好不要选择生的西红柿，这样可能会影响到食欲，也可能会导致一些有害物质的摄入，肠胃虚弱的患者最好不要经常生吃西红柿。
　　以上4点是我的建议哈。感谢。
　　西红柿拌糖吃确实不是健康的吃法。西红柿是个好东西，既能当菜又能当水果，但拌糖吃，是一种早就该淘汰的方式，说实话，这种吃法含不如拿在手里直接啃呢。
　　1、拌糖吃容易添加糖摄入过多
　　过多添加糖的摄入，会增加肥胖、龋齿、糖尿病等慢性病的风险，极易造成儿童营养不良，抵抗力下降！
　　西红柿拌糖吃的吃法应该是源于多年之前，当时的西红柿还酸得很，不能吃酸的人咬一口得呲牙咧嘴，加点糖中和一下，酸酸甜甜的，反而促进食欲；再加上当时糖还是一种不错的奖赏，所以西红柿拌糖吃，高端、爽口。但现在不行了，一是现在的西红柿育种改良，早就没有那么酸的口感了；二是现代人能量摄入普遍过高，游离糖或者叫添加糖已经不是什么好东西了，现在对于游离糖已经有了限量，最新版《2015美国人膳食指南》建议： 每天来自添加糖的能量：应少于食物总能量的10%（约50g） ， 最好能进一步限制在5%以下（约25g），你看再吃这种菜，不小心游离糖摄入就超标了。从这方面来讲，拌糖吃还不如直接生吃来的健康。
　　2、拌糖吃不利于番茄红素的吸收
　　番茄红素是一种脂溶性的物质，最好的吃法是用油炒来吃， 油脂会把番茄红素溶解出来，利于其在肠道里的吸收；直接拿来拌糖吃或者生吃，反而不利于番茄红素的吸收。
　　西红柿里的番茄红素是好东西，科学研究有确凿的证据表明，番茄红素作为一种抗氧化剂，能降低男性患前列腺癌的风险。饮食方面，就有著名的＂地中海模式＂，这是一种比较健康的饮食模式，其实＂地中海烧烤＂同样别具特色，特点之一就是肉块之间用一个个大大的西红柿隔开，吃烤肉的同时吃烤熟的西红柿，所以当地人身体也很健康。
　　番茄红素多年之前就已经火过一把了，但早期以炒作概念居多，早些年许多所谓的番茄红素实际上是番茄粉，番茄红素含量很低，现在随着保健品监管力度的增大，情况已经好了很多。番茄红素做不好的原因，是番茄红素的提取以及储藏过程对其活性破坏很大，如果想在加工过程中减轻损伤，成本是很高的。即便是保存过程中，也得隔绝氧气保存，不然很快就氧化失活了。所以我们如果想摄入番茄红素，以西红柿做菜就是一种不错的方式，尤其加油炒熟来吃，既破坏其细胞壁有利于内容物的暴露，又有油脂促进番茄红素的吸收。
　　赵伟，国家二级公共营养师，欢迎关注。
　　西红柿拌糖有很好听的名字比如火山白雪，西红柿的红形容火山，也有比较通俗易懂的名字如白糖的白形容白雪。西红柿味道较酸，白糖的甜度可以中和一些酸度，也可以让这道菜不那么单调，不然直接上一盘西红柿我想肯定没人会为此买单的。至于是不是很健康就要从购买的食材上出发，是否西红柿已经坏掉等，还有就是身体状况对这道菜又没不良反应等，还有就是不管任何东西都不能多吃，合理的吃才是将康的源泉
　　西红柿拌糖这个简单爽口美味的凉调相信许多人都吃过，并且许多人都很热衷，尤其是在炎炎夏季的时候，西红柿是美颜圣品，这一点毋庸置疑，但是西红柿拌糖真的健康吗?那为什么有的人吃后就会出现腹泻、腹痛的现象，和小编一起来看看原因吧。 这就是甜食螨在作怪。螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食，大多是通过饮食被吃进体内使人患病，不仅可致腹泻，而且还可以钻入肠粘膜，形成溃疡。营养学家认为，凉拌番茄，不如用蜂蜜。蜂蜜为滋补养生佳品，甘而平和，对人体呼吸系统、消化系统、心脑血管系统、内分泌系统及皮肤等方面的许多疾病具有治疗和调补作用。
　　如何健康吃西红柿?
　　蜂蜜拌西红柿做法：
　　先准备好番茄2只，蜂蜜20克。将番茄洗净，放入碗内，倒入沸水烫约1分钟捞出，再放清水里漂凉，撕去番茄的外皮，切成块或片，放入盆内，将蜂蜜倒入小碗内，加冷开水调稀，浇淋于番茄上即成。
　　需要注意的是，西红柿属于微寒食品，脾胃虚寒的人尽量少吃，不要空着肚子吃;青西红柿最好不要吃，一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高，未成熟和半成熟的青色西红柿番茄红素含量相对较低。夏天要吃熟蜂蜜而不食生蜂蜜，即食用糖度在39度以上的蜂蜜。低于39度的杂花蜜可能含有一些有毒的成分，如含有钩吻碱甲、颠茄生物碱或东莨菪碱等物质，食用后易引起中毒。通过观察，同时兼吃番茄和芥蓝的大鼠，治疗效果最显著，肿瘤缩小的程度竟达52%，而且那些肿瘤生长缓慢。从瘤体的组织切片上来看，癌细胞分化迟钝，癌细胞核的凋亡程度却相当明显。由此可见，番茄和芥蓝共食的确可防止前列腺癌的发展。
　　西红柿拌糖为什么会产生健康影响的原因已经以上的介绍大家已经知道了吧，希望读者能够趋利避害，选择西红柿健康的吃法，力求在饮食上吃出健康!
　　西红柿的食用误区
　　不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。
　　不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。
　　不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。
　　不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。
　　西红柿拌白糖的危害
　　餐桌上，西红柿拌白糖这道菜最受欢迎，不仅有营养，而且香甜爽口。但是，有些人吃后却出现腹泻、腹痛等症状，服用治痢疾或肠炎药物都不见效。这是什么原因呢？这就是甜食螨在作怪。螨喜欢在白糖、片糖、麦芽糖、糖浆中取食，大多是通过饮食被吃进体内使人患病，不仅可致腹泻，而且还可以钻入肠粘膜，形成溃疡。专家表示，西红柿和白糖二者同食本身并不存在什么禁忌，不会造成什么危害，除非因个体的差异所造成的耐受力不一样。但如果拌入的白糖被甜食螨污染了，情况就不一样了。螨虫是一种肉眼不易看见的微型害虫，种类非常多，白糖、片糖、麦芽糖、糖浆等含糖量高的食物是甜食螨的最爱，如果不小心让它们进入体内，就会成为人们患病的隐患，比如会出现腹痛、腹泻等症状，甚至形成溃疡。
　　那么，西红柿要怎么吃才是最营养的呢？
　　西红柿炒鸡蛋的营养价值
　　番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错的辅助治疗做作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。
　　西红柿中的尼克酸能维持胃液得正常分泌，保进红血球得形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。
　　鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出优点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
　　西红柿的吃法虽然有很多，但是要选择最健康的。
　　希望对你有用，欢迎关注我，有空多提问。
　　西红柿无论作为蔬菜还是水果都深受全世界吃货的喜爱。西红柿吃法太多了，榨汁喝掉、榨酱做调料、炒着吃、炖着吃统统都好吃。果蔬中切吧切吧撒点糖就可以作为一道菜的除了西红柿也没谁了。
　　西红柿的营养丰富。每 100 克西红柿中含蛋白质 1 克；脂肪 0.3 克；碳水化合物 2 克；粗纤维 0.4 克；钙 8 毫克；磷 37 毫克；铁 0.4 毫克；胡萝卜素 0.31 毫克；烟酸 0.6 毫克等。 西红柿中最著名的植物化合物要数番茄红素了。众多国内外的科学家们特别宠爱番茄红素，对番茄红素的研究实验灰常多，得到证实的科学依据包括：出色的抗氧化能力，可以帮助清除体内自由基；预防心血管疾病的发生；阻止包括前列腺癌变等癌症的发病危险。 爱好运动想要减肥的小伙伴们，好消息来了哦，有实验证据表明运动前、运动中喝西红柿汁有缓解运动疲劳、帮助机体燃烧脂肪的作用。运动之后用西红柿汁代替运动饮料吧，既可以解渴还有饱腹作用，同时还能抵抗运动后疲劳症状，是不是一举多得呢。
　　西红柿拌糖到底好不好，懒癌患者很好一道餐点。重点不在西红柿，主要在于糖。《中国居民膳食指南 2016 》对添加糖的每日推荐摄入量为 50 克，每天最好控制在 25 克，那么 25 克糖相当于星爸爸家糖包 5 包。添加糖吃多了，不仅会增加龋齿的风险，还会造成肥胖，而肥胖是造成多种疾病的原因，肥胖跟心血管疾病、糖尿病等均有很大的相关性。
　　所以西红柿拌糖不要放太多糖哦。那么西红柿吃多少呢？指南中对蔬菜的每日推荐摄入量为 300-500 克，对水果的每日推荐摄入量为 200-350 克，西红柿到底是算做水果还是蔬菜？？这个问题好纠结啊。筱赧认为大的当菜吃的西红柿按蔬菜酸，小的那种西红柿按水果算。这样计算的话一个中等西红柿加上 10 克糖拌在一起来吃还是很好的。
　　作者：筱赧 高级营养保健师 王兴国营养特训班 5 期学员 大连营养师俱乐部编辑
　　西红柿拌糖吃是不是很不健康？
　　西红柿拌糖吃，酸甜爽口，那这种吃法是不是很不健康呢？
　　有这样一种说法：
　　西红柿生吃吸收不了番茄红素（植物中所含的一种天然色素，具有抗氧化作用）。
　　更为重要的是，每天食物怎么吃才可以称之为健康？这又要看膳食是否平衡了。
　　答案抢先知：
　　西红柿拌糖吃谈不上健康与否。为什么呢？
　　因为平衡膳食, 每天餐盘谷物、蔬菜和水果植物性食物为主、鱼和瘦肉等动物性食物为辅、少油少盐少糖，才是健康的[1]。
　　西红柿拌糖可以提供人体需要的多种营养成分，同时也可以补充适量糖分。和其他食物搭配起来吃，达到人体每天营养需求，就是健康的饮食。
　　【西红柿拌糖的营养成分】
　　1、西红柿，色泽艳丽,味道酸甜可口，可以提供人体需要的多种营养成分
　　每100g 新鲜西红柿中含有蛋白质0.7 0.9克 ；脂肪0.2 0.3克 ；碳水化合物2 4克  ；钙 8 10毫克 、磷 22 26毫克 、铁0.6 0.9毫克 、钾240 270毫克 ；维生素C10 25毫克 、胡萝卜素0.3 0.5毫克 、B族维生素0.8 1.1毫克 ，还有番茄素等[2]。
　　2、拌西红柿常用的白砂糖
　　糖可以起到一个调节西红柿酸味 的作用，同时也可以补充适量糖分 。
　　【西红柿拌糖吃的缺点】
　　1、吸收不了番茄红素
　　番茄红素主要存在于成熟的植物果实中如西红柿、西瓜、木瓜 等，并以西红柿中含量最高，成熟的西红柿果实中可高达每100克 含3 14毫克 番茄红素[3]。
　　生吃一个西红柿，只能吸收约0.05毫克 的番茄红素。
　　但是就算熟吃，所能吸收的番茄红素也还是少量的。
　　当然如果确实不想错过这些番茄红素，也可以熟吃。
　　生吃和熟吃西红柿，并没有多大的区别，一样吸收绝大部分人体所需营养素。
　　2、白砂糖用量过多
　　用糖拌西红柿，我们要注意糖的使用量。
　　《中国居民膳食指南（2016）》推荐我们每天摄入糖不超过50克 ，最好控制在25克以下 [1]。
　　如果一天内，我们摄入的糖总量已经很多，那我们就要考虑适当减少糖的用量。
　　因为糖摄入过多，一是容易变胖 ，二则是增加龋齿的风险 ，不利于健康。
　　【健康与否得看日常膳食搭配】
　　平衡膳食是实现合理饮食、均衡营养的根本途径。
　　每天餐盘谷物、蔬菜和水果植物性食物为主、鱼和瘦肉动物性食物为辅、少油少盐少糖 ，才是健康的[1]。
　　比如说，一天内我们摄入了多种食物达到人体每天所需营养量，其中有西红柿拌糖这道食物，那就可以称之为健康。
　　但是如果偏食或者因为别的一些原因，只吃了西红柿拌糖这道食物，而没有搭配其他食物一起吃，营养将大打折扣，称不上健康了。
　　【总结】
　　西红柿拌糖吃，酸甜爽口又有一定营养。
　　但是平衡膳食， 每天餐盘谷物、蔬菜和水果植物性食物为主、鱼和瘦肉动物性食物为辅、少油少盐少糖，才是健康的。
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　　参考文献
　　[1]杨月欣,张环美.《中国居民膳食指南（2016)》简介[J].营养学报,2016,38(3):209-217.
　　[2]梁梅,周蓉，邹滔.番茄农艺性状与果实主要营养成分相关性分析[J].西北农业学报,2013，(5)：91-100.
　　[3]孙远明,何志谦.食品营养学[M].北京:中国农业出版社,2010：160.
　　作者：陈文静 赵力超
　　这个问题是西红柿拌糖吃是不是很不健康？这个问题我回答是最好不要拌糖吃，为什么这样说呢？西红柿拌糖吃，糖放在糖罐子里面日子长了糖受到污染，那么吃下去对人体就有影响，腹泻，腹疼。西红柿最好还是熟吃，西红柿先净切片，在铁锅子里边一边，汁水毕出来，小排西红柿冬瓜汤，西红柿炒鸡蛋。西红柿维生素C相当好酸性程度高，还能降血糖。西红柿不要生吃，不管怎样西红柿是好蔬菜，大家每天吃一个实在太好了，大家都来吃，赞美一下。
　　很高兴回答这个问题，西红柿拌糖是最常见的家常菜，也是许多人小时候的最爱。1.西红柿是非常健康营养的蔬菜之一，含有丰富的维生素C和多种营养元素，可以炒着吃，做汤 ，番茄酱等等。2.如果做糖拌西红柿，味道更甜，如果是有糖尿病的人，或者不能摄入糖份的病人 ，最好别放糖。3.如果正常健康的人，吃糖拌西红柿是没有问题的