同样都是＂花椒＂，青花椒和红花椒有什么区别？知道以后不要乱买了！对于喜欢做美食的朋友来说，除了食材新鲜，一种优质的调料也是必不可少的。
　　今天我们就来聊一下调味料中的花椒，知道以后不会被老板忽悠了。花椒不仅可以当作调料，它也具有一定的药用价值。始载于《神农本草经》。原名秦椒。具有温中散寒、驱虫、止痒的功能。用于胃脘冷痛、呕吐、腹泻、阳虚痰喘、蛔虫病、蛲虫病，外治皮肤瘙痒、疥疮等病症。花椒分为青花椒和红花椒两种，相信不少朋友都会有一个疑惑，到底是哪个花椒好呢？做美食该用什么花椒呢？接下来我就给朋友们讲解一下。
　　【青花椒】为芸香科植物青椒的干燥果皮。主产辽宁、吉林、黑龙江、河北、江苏等地。此外，内蒙古、安徽、福建、湖北、湖南亦有分布。青花椒外表圆润，颗粒大，气味清香柔和，麻味较重，吃起来会有一丝苦味，一般情况下煮菜、凉拌、制花椒油可食用。
　　【红花椒】为芸香科植物花椒的干燥果皮。主产河北、山西、陕西、甘肃等地。此外，青海、山东、四川、湖北等省亦有分布。红花椒果皮内部是淡黄色，颗粒大，表面＂油胞＂基本上和青花椒相似，但是它的油性会更大，香味很纯正，而且还很持久，麻味没有青花椒那么重，相对要柔和一些。一般都会用来爆炒、给肉类去腥，制成花椒粉是很不错的选择。
　　【如何挑选】我们在选购的时候，不管是青花椒还是红花椒，看颗粒大小均匀，果色纯正均匀，果型饱满，油胞大而粗密。用手搓会有扎感和沙沙响声，这就说明晒的好，用湿手搓不沾手，这就说明没有添加剂。用鼻子闻气味，香气浓郁，没有异味和怪味。用嘴尝一颗试试，看麻味上的快不快，猛不猛，留得久不久。剩下的就要少籽少枝，含量小于 8%，这样的花椒不管是青花椒还是红花椒都是好的花椒。
　　同样都是＂花椒＂，青花椒和红花椒区别和用途还是挺大的，知道以后别再瞎买了！今天分享就到这里，欢迎朋友们在下方评论区点赞、转发、留言，你们的关注一直都是我前进前进的动力，我将每天分享一道美食内容，我们明天不见不散！

仙女们都是怎么瘦下来的？不吃饭！如果你想瘦下来，首先你不能大吃二喝，我把我的经验给大家分享一下，我60后五十多了，身高156体重156前几年也针灸减肥，瘦了十斤花了我500现大洋，50块钱一斤肉，一个月过马上要去济南了？当地人有什么忠言么？到了济南你别怕走夜路，哪怕是僻街小巷也很安全，济南是全国治安最好的城市之一到济南你也别怕迷路，你问路会有一堆人抢着告诉你要去的地方到济南你也别怕忘了带钱，乘不了公交车吃不了饭，你找山东日照发现挺多小春笋，只是为什么都没人采摘？你别祸祸大自然了，让它们自由的生长不香吗？你非要抛出这个提问，提醒大家去采摘，你知道这样的后果吗？不知道你怎么想的？坐标山海天，春天的时候公司在墙外面栽了一圈竹子，最近发现长出来的沈阳人特别喜欢吃鸡架，那么整鸡变成鸡架前拆下来的鸡肉哪去了？那还不知道吗？肯定让拆鸡架的人吃了首先，为什么吃鸡架？因为穷，吃面比较实惠。过去沈阳百姓吃面时的汤是老母鸡煮出来的，卖面的把煮的鸡肉剃下后剩的鸡架带点肉扔了可惜就赠给来吃面就酒的人校门口卖什么小吃好？校门口卖什么小吃好？这是一个很有争议的话题！为什么这么认为呢？因为还有一个问题被大家逐渐所知，八种特色助你冲成功学生的钱好挣，学生的钱好赚。学生的钱为什么好赚？第一点学生比较天真，阳泉有什么美食小吃？1。平定过油肉，最经典。过油肉是山西最著名的特色菜肴，历经代代厨师精心烹制相传至今，历史上该菜源自晋东名城平定，很多从平定走出去的达官显贵儒商富贾都以能带一名专职的过油肉厨师为时尚领居想存七八箱箱白酒，20年后给儿子结婚用你怎么看个人认为，贮存二百的瓶装酒实在意义不大，而且，一些勾兑酒放得时间长还未必会有好口感。此外，题主既然有存200元左右的酒在七八年后供孩子婚宴使用的想法，想必也不是死要面子的人，毕竟，天气越来越热，教你一道广东很好吃的南瓜香芋煲，又浓又香进入到夏天，天气是越来越热了，最近广东更是大部分地方都达到了35度，真是热得不行不行的。还好对于这种高温天气，很多广东人都是见怪不怪了。天气这么热，那么广东人是如何渡过这些高温日子河北最出名的7种小吃，外地人尝过都说好，你吃过几样呢？随着交通的不断便利，我国的各大菜系在不断地发展，传播，使得全国人民都可以品尝到不同地区的美食，享受不一样的味觉体验。而河北小吃虽说并没有声名在外，但具有着自己独特的风格，外地人尝过四川人请客，山东人请客，北京人请客和新疆人请客，你会去哪个？中国是一个非常大的国家，从南到北地域不同，饮食习惯也千差万别，豆腐脑都有咸甜之争，每到端午节田中跟贤重，一定会掀起南北大战，中国的每个地方都有刺激特色饮食，山西人喜欢吃面，重庆人喜吃西蓝花，无论清炒凉拌，记住三个1，干净好吃，营养不流失西蓝花原产意大利，中国老百姓食用西蓝花的历史也没多少年，但它是一个不折不扣的高能蔬菜。西蓝花看着像蓝色的花椰菜，实际上它们都属于白花菜目，芸苔族的草本植物，同根同源，营养价值都非常