山西只有汾酒？内行这4款酒，各个不比汾酒差，你喝过几款？

　　山西只有汾酒？内行：这4款酒，各个不比汾酒差，你喝过几款？
　　江湖中有这样一个传说： 喝酒必汾，汾酒必喝！
　　唐代这句＂借问酒家何处有，牧童遥指杏花村。＂更是让很多人记住了汾酒。
　　汾酒历史悠久，以清香优雅、甘甜协调、余韵爽净为特点，与五粮液、茅台、西凤并称＂四大名酒＂。
　　但是，山西除了汾酒，就没有值得一提的好酒吗？
　　今天就给大家精心挑选4款山西＂地方酒＂，不比汾酒差多少，看看你都喝过哪几款！
　　1、竹叶青45度
　　作为一款保健酒，一经酿出，备受好评。
　　酒体略带金黄，澄亮透明，乍一看和竹叶茶有些相仿，也难怪很多年轻人将它视为酒精饮料。
　　虽使用汾酒作为基酒，但和汾酒能很明显区分开，回味甘甜柔顺，饮入胃中，酒液瞬间滑向五脏六腑。
　　细看下，酒液偏青碧色，单手轻轻振荡后，酒花绵密，经久不散，正是纯粮食白酒的典型特点之一。
　　2、潞酒
　　山西有这样一句话，＂南潞北汾＂。
　　以当地高品质高粱为原料，优质大麦、小红豆制曲发酵，出酒后，清香醇厚、柔绵纯正，带有很浓的梨花香，入口绵软，甘甜爽净。
　　不过对于潞酒，酒友们的评价可谓是两极分化。
　　有人说潞酒老酒味浓，品之绵甜醇厚，也有人觉得＂土腥味＂重。
　　其实这两种味道是同一种，主要取决于其独特的＂酒海＂贮存方式。
　　3、忻州特曲酒
　　这款酒是清香型麸曲酒，产自山西忻州，宋代时酿酒工艺就已经十分成熟。
　　1949年在酒厂旧址重新建厂，1980年投产，仅四年就获得轻工业部酒类质量大赛银杯奖，不论从底蕴还是品质上，都属上乘。
　　酒液纯净无杂色，口感清香绵柔，甘甜爽口，饮后杯中余香持久。
　　4、桑落酒
　　＂河东桑河坊有井，每至桑落时，取水酿酒甚美，故名桑落酒。＂
　　——出自清代《胜饮篇》。
　　这款酒产自山西省运城市永济，以山泉水，优质高粱为原料，酒曲选用大麦、豌豆、绿豆，使用清蒸原辅料、清渣发酵等工艺。
　　酒体纯净无暇、透亮见底、清香优雅，品之酒体醇厚，绵甜爽口。
　　从以上4款山西本地酒，不管是从酿造史还是工艺上来讲，都是不可多得的珍品纯酿。
　　近年来酱香酒的＂呼声＂不断高涨，以山西酒为代表的清香酒，和以＂茅系＂为代表的酱香酒，两者区别在哪。
　　酱香酒主要以高粱、小麦等高营养谷类作物为原料，堆积发酵，经过多次蒸煮、发酵、取酒，贮存期在3年以上。
　　清香酒除了使用高粱，还会使用豌豆、大麦、大豆等作曲，中温制曲，贮存期为一年，成酒速度快，成本较之酱香酒低上不少。
　　因此汾酒的＂好价＂，也是不少酒友追捧它的很重要一点。
　　酱香型酒，又被称之为＂茅香型酒＂，工艺繁琐，不少人垂涎酱香酒醇厚的酒香，却怕价格难以承受。
　　事实上，酱香酒贵不是绝对的，下面就为大家介绍一款价格低廉，品质上乘的＂酱香口粮酒＂。
　　——君中元私藏酒
　　酿酒人是曾传政，师从于茅台终身荣誉厂长李兴发。
　　秉承着＂匠人思想＂，酿酒人认为 ＂好酒不怕巷子深＂ ，将所有的精力、财力放在了酒的酿制上，忽视宣传的重要性，导致很少有新人知道这款酒。
　　不过，正是因为酒质过硬，尝过的人都赞不绝口，靠着老客复购，知名度也慢慢扩散开，97年普金总统访华时，尝之赞许有加，并放置钓鱼台国宾馆留念。
　　这款酒的原料，甄选 红缨子糯高粱，优质小麦 ，搭配＂美酒河＂之称的 赤水河水 。
　　采用茅台古法酿制工艺，新酒还需窖藏10年才可出窖。
　　酒液： 微黄澄亮，似琥珀般透亮，酒液饱满，酒花颗颗饱满，圆润似珍珠。
　　口感： 酱香醇厚，入口爆香，甘润不辣嗓，酒香萦绕在舌间，酱香中带有焦香、窖香，酒味协调，尾味厚重，咽下肚后几分钟，嘴里面还有酒香味，＂琼浆玉液＂也不过如此！
　　其实，两种香型的白酒均是纯粮食酿造而成，若非要比出个一二，确实没有必要。
　　正所谓＂食无定味，适口者珍＂，适合自己就是最好的，你认为呢？