一、选料:五花肉带皮，五层，不肥也不瘦
　　二、制作过程:
　　1、五花肉去毛洗净，冷水下锅，烧开后转小火，把猪皮慢慢浸熟、浸软，
　　然后用清水漂走油渍，用烧肉刷在猪皮上拍打，刺三遍;
　　2、把花刀，把五花肉改皮2厘米的条型;(注:不能割到猪皮)
　　3、用一份鹅盐腌制，加少许老抽，均匀地擦在五花肉上(注:十斤烧肉配
　　一份鹅盐);
　　4、用食盐擦猪皮，擦至手心发热，盐全部溶化掉，然后用白醋洗掉盐渍;
　　5、定型:把五花肉放平，用烧肉针从五花肉穿过成(井)型，然后用烧鹅
　　双钩钩住烧肉头的烧肉针，烧肉头用锡纸包住;(注意:定型越平整越好
　　烧)
　　6、风干:把定型好的五花肉放在风口用风扇吹干其表皮。
　　三、烧制过程:
　　1、全程开半盖烧炉盖烧制;
　　2、如果皮不干，用七十度小火将猪皮烘干;
　　3、200-210度烧 20分钟(皮朝外);
　　4、转230-240度慢慢爆皮，烧十五分钟
　　5、260-270度把最后没爆皮的地方完全爆皮;
　　6、取出烧肉用刀刮掉烧黑的部分，包括皮、肉，烧黑的肉用剪刀剪掉;
　　7、最后放入炉中用230-240度的温度烧20分钟，让烧肉脆皮;
　　8、取出烧肉后看肉干不干，如果肉干不干，再用 200度的温度把肉烧干，大概
　　5分钟就可以了。(注:烧肉的关键是皮不干不能烧)

社区团购橙心多多美团等被罚，互联网补贴战会停息吗？2020年12月22日，市场监管总局联合商务部召开规范社区团购秩序行政指导会，阿里巴巴腾讯京东美团拼多多滴滴等6家互联网平台企业参加。并对互联网平台企业社区团购经营行为提出了明确要从小店店主资金的5种困境，看如何规划资金使用效率零售小店在激发市场活力，解决就业，保障民生等方面扮演着十分重要的角色，根据2019年中国小店经济温度图谱，2019年各类型小店在经济活力和发育水平方面均有亮眼表现小店平均流水增长超永辉进军快手菜赛道，自有品牌辉妈到家新品上市随着宅懒快经济盛行，健康饮食理念的风靡，加之疫情的催化，快手菜迎来全新增长契机。近日，永辉推出自有品牌辉妈到家，主打准时开饭美味瞬享，进军快手菜赛道。作为科技零售企业，永辉紧贴当下140亿，利洁时将美赞臣中国业务出售给了春华资本美赞臣出售一事，终于落定！零售圈了解到，6月6日凌晨，利洁时宣布，已达成最终协议，将其在中国的婴儿配方和儿童营养品业务（美赞臣中国），以22亿美元售价出售给春华资本。拥有杜蕾斯滴露加拿大TimHortons咖啡拟将其中国业务在美上市近日，创始于加拿大的咖啡连锁TimHortons宣布，运营其中国业务的公司同意通过与空白支票公司SilverCrestAcquisitionCorp（SLCR。O）合并，之后在纳斯永辉任命李松峰为新CEO，聚焦科技永辉战略落地8月5日，永辉超市（601933。SH）发布公告称，拟聘任李松峰为公司首席执行官（CEO），更好地牵头建立技术驱动运营的组织体系，带领公司迈向科技永辉。公告显示，李松峰此前担任永辉全国第2家永辉仓储超市开业永辉仓储超市新店的开业进入快车道。零售圈了解到，今天（6月3日）永辉全国第二家仓储超市在成都开业，门店位于成都市武侯区聚龙路与万兴路交汇处的万达广场。这是继永辉全国首家仓储会员店在盒马新零供2。0战略发布X加速器首次露面5月31日，盒马鲜美生活新趋势暨新零供2。0战略发布会在上海举办。这是盒马启动新零供战略升级的第三个年头，从免除供应商渠道费用政策发布到只有盒马有的自有品牌商品力打造，再到今年自有因供货不足，星巴克停售超过25款商品6月8日，据外媒报道，美国星巴克门店正面临产品短缺状况，因供货不足问题停售至少25款商品。根据BusinessInsider查看的一份公司内部更新，美国星巴克门店正面临产品短缺状况2021世界500强里的零售企业8月2日，2021年财富世界500强排行榜发布。据零售圈统计，在2021年世界500强中，共有53家零售性质的企业入围。其中综合零售专业零售食品店和杂货店服饰等零售类企业共32家，两座万达广场开业一个在世界屋脊，一个在世界瓷都刚刚，两座万达广场亮相！一个在西南世界屋脊，一个在东南世界瓷都，拉萨柳梧万达广场和泉州德化万达广场正式加入广场大家庭。1。雪域高原，再添一座万达广场拉萨柳梧万达广场是拉萨第二座万达