山西哪里的饭最好吃？

　　你要问山西哪里的饭最好吃，我来告诉你，我从07年第一次到山西，到现在十多年了，运城，长治，晋城，临汾，我是一年有大半年都在这几个地方跑，其他地方是偶尔去了其实山西各个地方都有各地的特色，比如晋城的酸菜豆角河洛面，比较不错，就是面太硬了！还有炒卤面也可以！！长治荫城的猪汤在当地也不错，不过我是吃不惯，感觉超难吃！！！运城的大胡子大盘鸡，也不错，不过我感觉除了辣没有其他味道，没有我自己在家做的好吃！临汾的剔尖，阳城的杂格，晋中的面食，大同的刀拨面……总之是各有特色！当然了，人也是各有所爱，我是吃不惯山西的饭，凑和着吃吧，还是河南的饭好吃！！因为我是河南人！！
　　山西的饭各有特色吧，不能单纯说哪个地方好吃。
　　1.太原作为省会好吃的自然是羊汤、烧麦、头脑、丸子汤、打卤面、过油肉、油壶茄子这些了。
　　2.晋东南好吃的主要是驴肉甩饼、长子炒饼、猪头肉、河洛面、扯面、长平十大碗。
　　3.晋南好吃的主要有毛头丸、小酥肉、稷山麻花、馍、油泼面、苹果。
　　4.吕梁好吃的主要有碗托、灌肠、摩擦擦、土豆鱼鱼。
　　5.晋中好吃的主要有平遥牛肉、油糕、太谷饼、石头饼。
　　6.阳泉好吃的主要有糊嘟、抿格斗、考姥姥、红稠饭。
　　7.晋北好吃的主要有刀削面、羊拐弯、凉粉、莜面、荞面、滩枣。
　　谢谢，我是外地人，在山西吃过一些饭，就谈谈我的看法：
　　1、菜肯定是过油肉，不过每个饭馆做的味道还是略有区别的，多尝几家饭店吧。
　　2、面食是重点。
　　（1）刀削面都知道，但是在山西是有区别的，大同的刀削面是浇汤的，味道很好，临汾洪洞一带是炒的（有肉炒和蛋炒），味道差别很大。
　　（2）永济的牛肉饺子还是很不错的，可以品尝。
　　（3）洪洞的刀拨面（拨面王、黄家拨面等）、临汾的牛肉丸子面。
　　（4）饸烙面也是山西的重要美食，早餐很多人就吃饸烙面。
　　（5）面类还有：揪片、包皮面、猫耳朵、剔尖。
　　（6）还有一些面食别错过：栲栳栳、炒不烂子、油糕、河西蒸饭、擦格斗、抿尖、面鱼、碗托、莜面卷、饽糕、卷卷、麻拖等等。
　　以上，供来山西的人参考。
　　到山西一定要选择吃面食，离开山西真的是没有这么多品种的。
　　山西汾阳市的饭好吃！这个是公认最好的。自古汾阳是王府以及名人汇集的地方！又有美酒杏花村！所以不管传统还是创新都是汾阳的厨师最好。民俗传统也是家家户户讲究啊！特别好。走过山西各地区 汾阳饭菜特色传统创新都是最好的！适口。讲究！
　　说实话，只要是外地人，哪里的纯山西饭你也吃不了三天。晋南饭口味普遍强于晋中北！
　　我认为饭好不好吃关键看合不合自己的胃口，每个人心里都有自己认为的最好吃的饭。最为一个吕梁人，我认为山西汾阳的饭最好吃，汾阳饭店总会是食客爆满，最为面食之乡我最推荐的还是汾阳的过油肉炒面和油糊茄子炒面，简直太香了。对了，还有一个虾酱豆腐也很有特色。大家去汾阳建议去品尝一下。
　　大同的黄糕，莜面系列，手抓羊肉，羊杂，凉粉，粉条，馅饼，刀削面，豆面，粉面蒸餃，山药鱼，烧麦，兰花豆，黄烧饼，豆腐干，熏肉，重鸡，红烧肉，过油肉，苜蓿肉，红糖麻油月饼，烧山药，大烩菜……太多了，雁北地区的美食太多了。
　　更正是熏鸡不是重鸡，笔误。
　　吕梁临县八堡的炖羊肉，红枣黄糕，羊肉梢则手工挂面绝对是美食。
　　你要吃啥，面食去山西饭店。
　　当然是晋中灵石的饭好吃了！灵石的家常炒菜色、香、味俱全，非常可口。灵石的面食就更不用说了，花样齐全、食材地道、品种最多！全国面食在山西，山西面食数灵石！