我是六零年代出生的人,当时是没有红烧肉的,我记得我第一次吃到的肉就是现在的五花肉。要说什么味道,现在想想真的说不出来的感觉,就知道好香呀!但只有一片,你说是什么味道? 1950年(解放的第二年)我家过年赶上邻居家杀猪割了几斤肉,老娘把肉焯水后控干,用红糖炒色再放上葱姜蒜大料等,加些许酱油再加足水,劈材小火敦一亱,转天干饭(年卅)敦肉那呌一个香啊!至今想起还要流口水。 我出生时,是60年代生活都困难,沒有吃过。后来哪怕有机会吃红烧肉,也是猪八戒吃人生果没有味,记不住了。[呲牙][呲牙][呲牙][呲牙] 那还是小的时候,没吃过那么好吃的肉还问父母做法什么名字。 八岁,趴海参里面有几块红烧肉,那时候海参不如肉值钱,75年海参还不值钱,一毛钱一个,海参被人炒成万能补品,我依然不相信海参。 苦苦的追求,甜甜的享受。 只记得好吃,忘记了肉味!!![呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙][呲牙]