冬夜，睡不着的时候老想喝上两盅，下酒菜儿也简单，摊个鸡蛋足以。
　　摊鸡蛋，我发小儿的拿手菜。曾经在他家的小厨房，摊鸡蛋和二锅头这哥儿俩陪着我们哥儿俩不知道度过了多少个颓废的寒冬。
　　有次喝酒我问他，你摊鸡蛋怎么那么好吃啊。他说，没钱啊，所以得把最简单的东西往深里琢磨啊。
　　一晃十五六年了，生活发生了翻天覆地的变化，如今吃饭喝酒这事儿对我们几乎没什么门槛儿了，但这款摊鸡蛋依旧是我冬夜小酌的首选下酒菜。
　　说来也没什么新鲜的，去冰箱踅摸两个平常不舍得吃的柴鸡蛋，磕在碗里，然后加入灵魂四件套。来一点点温水，它能让摊出来的鸡蛋更蓬，跟着点几滴白醋，它负责给鸡蛋去腥，接着捏一小搓淀粉，它给鸡蛋增嫩，然后点上几滴香油，它为鸡蛋增香。
　　这四样儿哪个也别加多了，只为物尽其用，不可夺舍蛋香。四件套加完，来一点百味之王，再去阳台拔上两颗自己种的小葱，洗净切碎一并扔到碗里，最后用筷子使劲的打，认真一点，伺候自己的时候千万别偷懒，打到蛋液松散起泡。
　　起锅热油，烧到冒烟快叫救火车的程度，倒入蛋液，嗤的一声，蛋液蓬松开来，香味窜出，蛋液以肉眼可见的速度变成金黄色固状。用炒勺把蛋花向上推，让未凝固的蛋液继续与锅底接触，等到全部蛋液刚刚凝固，改中小火，像个多动症一样不停转圈晃动铁锅，蛋饼把铁锅摩擦的锃亮，片刻，颠锅翻面，啪的一声，鸡蛋落下，等个几秒钟，关火装盘。
　　昏黄的灯光，坐在餐桌前，外边北风呼啸，家里蛋香围绕。吃一口鸡蛋，松软、香嫩，咂摸一口酒，醇厚、绵柔，这一刻真是舒坦极了。
　　如果你刚好看到这个做法，对机会试试，即便不合胃口，也不过浪费几个蛋加几分钟时间而已。

为什么有的活梭子蟹买回来煮后里面是空的？我从小生活在海边，梭子蟹我们也叫大飞蟹，我们这里有三种常见的海蟹赤甲红螃蟹夹子特别的粗大，壳的颜色呈红褐色，个头没有梭子蟹大，但是要比梭子蟹看上去粗壮一些。花盖蟹个头比较小，一般壳分享几道家常菜第一道是肉丝炒花菜，简单又美味食材，花菜，肉丝先将花菜抄下水，然后将准备好的肉丝倒入锅中，炒出香味，再将花菜倒入锅中一起翻炒，大火翻炒几分钟，再加入盐和鸡精调味翻炒一下即可出锅简单天热最喜欢这道素包子，开胃解馋，做法配方告诉你，一顿能吃3个最近天气很炎热，偶尔下阵雨，天气带来的不只是流汗，还有食欲流失，尤其是看到大鱼大肉，更加没有胃口吃饭。但饭总要吃，吃饱了身体才好，所以一顿开胃又营养的美食不可少。不想吃饭没有关系，炝炒酸辣绿豆芽要不要先焯水，厨师长分享饭店做法，酸辣清脆大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道非常适合夏天的一道菜炝炒绿豆芽，绿豆芽富含维生素C，绿豆芽性凉味甘，不仅能清热中国白酒文化申遗你支持吗？支持传统酿造和免税我喝了几十年白酒，但最近发现白酒无可挽回地衰落了。年轻人聚会一般就是浅尝辄止甚至不喝白酒，很少像我们以前那样不喝不醉了。超市里，白酒从显赫位置被挤到角落里了，并且烧水很麻烦，为什么不一次性烧好多水然后冻起来，再拿出来用？谁能答出来，真的是没有二十年的脑栓想不出来答案啊！好了我来解决上面烧水的问题，要看你烧的水是用来干嘛？如果用的是冷水就可以按照你说的，冻了又拿出来如果要用的热水那就没办法了，除非有学习重庆正宗火锅技术去哪里学习好？重庆火锅之所以被全国认可，其火锅历史和技术是分不开的。有一个误区就是很多人想要开火锅店，就想到去学习重庆火锅技术，其实重庆火锅发源这至已有100多年历史，并不是你10天半个月就能学陕西3大国家地理标志白酒，当年红极一时，如今却渐渐没落中国白酒是世界上最早的蒸馏酒，它的发展历史非常的久远，从古到今，人们对于白酒的喜爱不言而喻，很多名人骚客对于白酒也是赞美有加，比如劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人，人生有酒须当醉，一江苏徐州有什么特色好吃的，求推荐？徐州十大名吃地锅鸡羊方藏鱼把子肉霸王别姬蜜三刀1地锅鸡地锅鸡是徐州一道有名的风味小吃。最初是渔民们外出必备的食物，当时环境简陋采取泥锅下面生火上面煮菜的方式，锅边贴满面饼，之后经出为什么莆田酒席上菜要那么慢？莆田酒席上菜慢在于菜肴的做法和讲究礼仪一般菜都是现做现上，海鲜讲究现做现吃，菜肴齐，最快也要两个小时左右还有一点就是餐桌礼仪，一道菜上完，要等会再上，这样让客人有时间吃完，以前是那陕西县城非遗美食，2元一碗，客人至少要6碗，这种吃法别处很少见陕西咸阳的武功是一座有着悠久历史的城市，这座县城有一种特色美食叫花旗面，已被陕西省评为非物质文化遗产，这种美食有着悠久的历史，关于这个特色美食，还有一个传说跟孝道有关。相传明孝宗的