大家好我是大趴谈美食，今天呢给大家带来一期夏天必吃的一道菜油焖茄子，想必大家都不陌生吧，今天就让我来告诉大家这道菜的制作步骤和诀窍。
　　1.葱姜蒜切沫，红椒切条。
　　2.茄子改刀成条。
　　3.茄子加入食盐，用手抓匀，腌制5分钟，杀掉茄子水分。
　　4.再倒入生粉，抓匀。
　　5.起锅，开中小火，不放油，将茄子皮朝下放入煎至皮质焦灼后翻动茄子。
　　6.将茄子三面煎炸至金黄后捞出备用。
　　7.起锅烧油，放入八角、葱姜蒜沫，红椒段，煸炒出香。
　　8.锅中倒少量水，放入茄子翻炒。
　　9.再倒入生抽、白糖、醋，迅速翻炒，使汤汁包裹住茄子。
　　10.最后，出锅装盘，加入香菜点缀，即可。
　　一道色香味俱全的油焖茄子就出锅了。
　　怎么样是不是非常简单呢，觉得不错的小伙伴们可以点亮小红心加关注，我们下期见拜拜！

买五花肉时，选上五花还是下五花？以后不要乱买了如果你也喜欢美食，点击关注，每天不断更新精彩内容！导语买五花肉时，选上五花还是下五花？以后不要乱买了！一说到五花肉，相信大家在日常生活中也是非常熟悉的，在日常生活中，家家户户都会自你是明白了哪几个基本原理之后厨艺大增的？同一个菜，同样的食材和配料，有的人做出来是色香味俱全，有的人做出来却卖相差，味道不行。为什么会有如此大的差距？其实，这就是没有掌握好其中的原理，照葫芦画瓢是做不好的。1先举一个简单092期煎炒馒头丁煎炒馒头丁是煎馒头的换样吃法，也是一款新颖的中式快餐。要想做的好吃，关键要把馒头丁煎好，要尽可能把馒头丁的各面都煎制金黄，并且不能煎糊。食材明细主料馒头2个辅料鸡蛋2个肉肠50克洋西安都有哪些好吃的美食？西安既是世界历史文化名城，十三朝皇城，世界四大古都之首，又是美食之都。依我看，西安美食大致包括三大块1有三千多年历史并传承至今的陕菜菜系，其精华是宫庭菜系，只是传承普及不够。在民间白酒大闸蟹能带上高铁吗？国庆节假期即将结束要开始收拾行李了对不对白酒到底能不能带上火车？哪些东西不能带？火车违禁品重点清单来了出发前检查下你的行李01hr白酒大闸蟹能带上车吗？原装白酒食用油散装白酒榴莲熟为什么辣椒来自外国，但外国人却不怎么吃辣椒？谁说外国人不怎么吃辣椒？辣椒原产于美洲，墨西哥人至今嗜好辣椒，天天吃顿顿吃喝咖啡也吃。玉米也原产于美洲，墨西哥人也喜欢吃玉米做的食物，比如墨西哥玉米饼，辣的吓人。美国南部的新墨西哥教你凉粉新做法，不用在锅里熬，劲道柔软有弹性，没有任何添加剂教你凉粉新做法，不用在锅里熬，劲道柔软有弹性，没有任何添加剂。没胃口时吃上一碗红薯凉粉真的超过瘾，小时候经常吃外婆用红薯粉做的凉粉，口感细腻Q弹弹，甜甜滑滑的真的超好吃，长大后学会糯米粉最简单的做法，无技巧无难度，软糯香甜，比驴打滚简单大家好，今天和大家分享一款糯米凉糕的做法，简单蒸一蒸，软糯香甜，大人孩子都爱吃，做法无技巧无难度，新手也可以一次成功。食材糯米粉玉米淀粉白糖水豆沙做法步骤一盆里加入180克糯米粉，为什么北方人爱吃大蒜而南方人吃的少？这么说吧。昨晚嘴馋吃了大半个糖蒜，结果味道一个晚上散不去。暑假我女儿在外面吃了火锅回来，说加了很多蒜。晚上开空调和她睡一屋，半夜直接把我熏醒捂脸所以特别好奇北方人吃蒜会不会很大味道民间宴席八大碗，你们那是哪几道菜？八大碗是民间厨子的行话，指的是硬菜套装格式，席面的核心大菜，一般八个，用碗装，所以叫八大碗。各地的物产和饮食习惯，决定了硬菜内容，鸡鸭鱼肉炖炸烧蒸甜酸苦辣各不同，但是格式基本一样，广州人无鸡不成宴，除了白切鸡，广州鸡肉做法还有多少种？在广州，有一句地道的老话，叫做无鸡不成宴。广州街坊爱吃鸡，鸡鸭鱼肉，鸡居首位。不管是生日过节喜事祭祀大宴亲朋还是三五知己小聚，餐桌上一定少不了鸡这款菜式。鸡在市民的心目中有着非一般