在民间，家家应该都吃腌制的鸭蛋吧，剥开蛋壳，里面一股鸭蛋油冒出来，闻着浓浓香味，搭配米饭，或者稀饭，馒头，别提有多美味了。鸭蛋虽然好吃，但是想要腌制的好，也是有诀窍的，不同的地方有不同的腌制方法。在我们这里，我奶奶腌制鸭蛋的方法属最厉害的，街坊邻居，没有不夸赞的，每一年，奶奶都会腌制很多，送给亲朋好友，街坊四邻，甚至有一些人，都会买一大篮子鸭蛋送到奶奶家，让奶奶腌制的，哈哈，真为奶奶有这么好的厨艺感到骄傲！说着说着扯远了，下面看看奶奶怎么腌制鸭蛋的吧！
　　奶奶说，首先要选择个大，圆润的鸭蛋，这样的鸭蛋蛋黄比较大，腌制好之后蛋黄油才多，把鸭蛋里放一勺盐，倒上清水，浸泡一会，盐可以杀菌，加上浸泡后，更容易清洗上面的污渍。
　　多清洗几遍，尽量清洗干净一点，然后放在厨房纸上，吸干上面的水分，或者直接放在阴凉处，晾干上面的水分，这里有一点要注意，一定要等到上面的水分全部干透，才能进行下一步哦。
　　然后准备一个无水无油的大盆，把鸭蛋放进去，倒入一瓶高度白酒，这个白酒大家可以买一瓶便宜的就行，经济实惠，也不会影响鸭蛋最后的成品。没过鸭蛋，浸泡30分钟。
　　浸泡之后的鸭蛋，直接裹上一层食盐，然后裹上一层餐巾纸，接着把鸭蛋在白酒里打湿餐巾纸，再裹上一层盐，最后用保鲜膜包紧，这一步把全部的鸭蛋操作完之后，阴凉处密封存放25天到30天左右。
　　奶奶一般都是腌制30天以后再煮着吃的，腌制好之后，鸭蛋上面的盐分基本上都已经融化了，清洗一遍，然后冷水下锅，煮熟以后，就可以吃了。
　　看看成品，里面的鸭蛋油多么的诱人，你此时此刻有没有流口水？营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体 吸收，咸味适中，老少皆宜。如果你有时间，可以试试这个方法，基本没有什么失败的可能，放心哦。或者转发给你的妈妈，婆婆，老婆，试试这个方法，做成功后就有美味吃了！喜欢的朋友，帮忙把文章点赞收藏，谢谢哦！

入秋后，这鱼我碰到就买，肉厚刺少，营养极高，炖一锅鲜美又滋补大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家梦幻蝴蝶蓝主料蓝蝴蝶又名蝶豆花辅料雪碧冰块做法1起锅烧水。水烧开后直接倒入碟豆花当中让它冲泡，水越多颜色越淡，碟豆花不要放太多，否则冲出来颜色非常深（我这里用了6朵从某宝上买的蓝蝴蝶）。这就想做好吃的凉拌黄瓜，别只知道放醋，加1点它，入味又好吃现在随着温度的升高，很多人都没有什么食欲，有时候吃一顿饭都会出一身的汗，可见吃饭也是一个很难的问题。其实现在到了夏天，这种凉拌类的食物也是比较受欢迎的，因为是凉的，所以吃起来味道还北方特色早餐，酥脆鲜香，好吃不腻，成本不足8元，做2锅没够吃莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道锅贴的美食做法。提起锅贴，生活在北方的人可能会有很深的记忆，因为这是他们打小就特别要吃的一种美食。但从小福建大姐卖传统小吃，3元1个老主顾都是10个10个买，有人却不敢吃都说早餐要吃好，所以很多食客都会选择清淡的饮食来填补早餐的空缺，有时一碗粥，有时一碗面，更多的还是选择包子和牛奶，丰富一点就是加个蛋，不过现在的包子却有很多不同的形式，福建厦门一位在株洲你吃过哪些农家菜？小炒肉最下饭，色香味俱全！茄子炒肉满碗的茄香，配上青椒的辣味。胃口大开！芋头汤小时候最不爱喝的，然而却是家里最常做的菜！农家一碗香记忆最深的一盘菜时间太久，好多都想不起来了！没办法长春哪家麻辣烫既干净又好吃？汤火功夫麻辣烫地址长春市南关区重庆胡同10号（近亚泰大饭店）推荐理由汤浓量足，麻辣烫中的极品！赵小国麻辣烫（桂林胡同店）地址长春市朝阳区桂林胡同（百汇街口）推荐理由食材种类很丰富，入秋后，多吃这碱性蔬菜，含钙量媲美牛奶，营养极高，别不懂吃一到秋天，我就犯懒，不想做饭，经常带着孩子到表哥家的饭馆里蹭饭。我和孩子都特别喜欢吃表哥炒的五花肉炒花菜，脆嫩入味，比吃烧烤还香，总是吃不够。表哥告诉我，他炒的花菜，好吃的秘诀在于炒小龙虾别直接下锅，大厨分享蒜泥小龙虾的正确做法，给肉都不换本期导读炒小龙虾不要直接下锅，大厨分享蒜泥小龙虾的正确做法，给肉都不换又到了吃小龙虾的季节，相对于麻辣和十三香口味，很多人更喜欢蒜泥小龙虾，一来没有麻辣味的燥热，二来也没有很浓的香素饺子你喜欢哪一种？芹菜馅韭菜馅白菜馅香菇馅酸菜馅油菜木耳甘蓝胡萝卜白萝卜馅等素馅饺子的做法准备用料白面1000g甘蓝700g木耳20g虾皮15g鸡蛋4个胡萝卜200g粉丝90g油适量盐适量葱70g姜同样是蚝油，GB和SB的区别很大，弄懂了再买不吃亏同样是蚝油，GB和SB的区别很大，弄懂了再买不吃亏。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？说到蚝油，对于广东人来说并不陌生吧！人们对美食的要