维E含量是板栗10倍，搭配青菜炒，鲜嫩爽脆营养高，家家吃得起

　　俗话说得好，春天不减肥，夏天徒伤悲。天气越来越暖，大家纷纷脱下大衣，换上清爽的服饰，对于在冬日里囤积了不少脂肪和赘肉的朋友来说，想想就好忧伤！想在夏天清爽出街，减脂甩肉是关键！春天气候宜人，不冷不热，是减肥的好季节。
　　以前分享过几次单位李姐的减脂餐，大家都很喜欢，她也把她保持身材的方法毫无保留地分享给大家。想要健康减脂，除了适量的运动，饮食也很重要，平常可以多吃一些富含蛋白质和膳食纤维的食物，这道桃仁木耳拌菠菜就是很不错的选择。
　　菠菜是春季的应季蔬菜，维A是番茄5倍，维C是苹果8倍。核桃含有丰富的维生素E和优质蛋白，是公认的抗氧化的上好果品。黑木耳的纤维素和胶体物质不仅饱腹感强，还能够促进胃肠蠕动，减少脂肪的吸收。这道菜营养丰富，清爽不油腻，菠菜软嫩、木耳爽滑、核桃香脆，三重口感混合在一起，别有一番风味。
　　桃仁木耳拌菠菜
　　食材准备：菠菜 1把、核桃仁 适量、干木耳 5克、大蒜 3瓣、生抽 2勺、蚝油 半勺、香醋 1勺、白糖 少许、熟芝麻 少许
　　1、提前把木耳泡发。分享一个快速泡发木耳的方法给大家，就是用温水来泡，把干木耳放入装有温水的碗中，待木耳把水分全部吸收后，如果碗里没水了，就再添加一点温水进去。比用冷水泡的时间要节省一半。
　　2、菠菜冲洗干净，切掉根部，然后切成小段备用。
　　3、先把核桃仁用清水浸泡15分钟，水变成黄色后就可以捞出来了，这样能去除核桃皮的涩味。然后将核桃仁放入锅里，用小火烘干水分，使核桃仁变脆，这样吃起来更香。
　　4、将木耳捞起来后放入菠菜，煮1分钟，这样可以降低菠菜的草酸，菠菜煮好后捞起沥干水和木耳放在一块儿。
　　5、将木耳捞起来后放入菠菜，煮1分钟，这样可以降低菠菜的草酸，菠菜煮好后捞起沥干水和木耳放在一块儿。
　　6、炒锅放少许油，放入大蒜炒香。大蒜炒香后关火，倒入香醋、生抽、蚝油、白糖拌匀。
　　7、核桃放入盆里，把调好的蒜蓉酱汁淋在菠菜上。
　　8、撒上一些熟的白芝麻，然后搅拌均匀，放置5分钟左右让蔬菜吸收酱料的味道。
　　美味又健康的桃仁木耳拌菠菜就做好啦。这道菜营养丰富，孩子也很适合哦。
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