8月，天气依旧炎热，大家也沉浸在热火朝天的奥运会氛围中，为我们的奥运健儿加油。看比赛时少不了各种美食小吃，烧烤、炸鸡、瓜子是吃得不亦乐乎，一不小心就上火了，现在正处于中伏天，饮食还是要以清心防暑为主，不要吃太多上火油腻的食物，多吃些清淡解腻的菜肴，迎接即将到来的末伏。
　　夏天是吃瓜的季节，青瓜、丝瓜、水瓜、冬瓜等等都是清热解暑的好食材。现在给大家分享一道最近我家常吃得快手家常菜——干贝蒸冬瓜。冬瓜含有丰富的纤维素，能降火清胃，减少食量，所以被奉为减肥圣品。干贝是我国的海产＂八珍＂之一，含有丰富的谷氨酸钠，味道鲜美，营养丰富，特别适合孩子食用。
　　这道菜的做法非常简单，用蒸的烹饪方法，清淡鲜美不油腻，夏天一定不要错过。
　　干贝蒸冬瓜  食材准备：干贝 15粒、冬瓜 150克、香葱 适量、生抽 2勺、淀粉 半小勺、料酒 几滴
　　1、先把干贝冲洗一下，放入小碗里，加入没过干贝的清水，滴几滴料酒，以便除去腥味增加清甜口感。软泡后撕碎备用。
　　2、冬瓜去皮，接近瓜瓤的部位可以切掉，再切成大概5毫米厚的冬瓜皮，摆好在盘子上，冬瓜不要切得太薄，因为蒸熟后会出水变软，切得太薄夹起来容易烂，口感也不好。但也不能切太厚，太厚了难熟。
　　3、将撕碎的干贝铺在冬瓜片上。放入蒸锅，隔水大火蒸10分钟左右。
　　4、冬瓜蒸了8分钟后盘子里会有很多水，把蒸出来的汁水倒入碗里，加入2勺生抽、少许粉拌匀。
　　5、将调好的料汁淋在冬瓜上，盖上锅盖继续大火蒸5分钟。最后撒上葱花就可以出锅啦、
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