意大利特色美食
现在人们生活水平不断提高,有些朋友会趁着空闲时间出国旅游,那么小编相信意大利肯定会是大家都喜欢去的国家。今天就给大家简单介绍几道意大利当地特色美食,一起来看看吧。
1、那不勒斯披萨
意大利有许多奇妙的传统菜肴,也许没有比那不勒斯披萨能更好地总结意大利烹饪精髓的食物了。它以简单、新鲜、优质的食材创造出了最完美和最正宗的披萨饼。
另外作为披萨发源地的意大利,这里的每一款披萨都值得好好品尝。随着时间的流逝,传统的意大利披萨也衍生出了越来越多的口味,然而却依旧保持着本真的味道,没有太多的调味,没有复杂的加工,还原美食最天然、健康、原始的滋味……
2、意式千层面
意式千层面是世界上最古老的面食食谱之一,是一种由牛肉馅、番茄酱、奶酪和意式馄饨皮层层叠制成的传统意大利美食,同时也是意大利最美味的烤菜之一。
意大利千层面最受欢迎的是它经典的肉酱千层面。除了这种千层面之外,还有带肉丸、香肠、意大利乳清干酪和马苏里拉奶酪等的千层面,但是这种千层面通常意大利人会在狂欢夜享用。
3、意大利奶酪
意大利奶酪是一种手工奶酪,起源于普利亚大区的穆吉亚,即使在普利亚各地的工厂开始商业化生产后,仍保持其优质产品的地位。从原材料加工到成品生产的所有操作,都必须在普利亚地区的指定地理区域内进行。
这种奶酪可以和任何食物一起食用,从沙拉到面食到三明治。把这个奶酪涂在一块硬皮面包上时,吃起来更美妙,不过最好在24小时内食用味道最佳
4、阿尔费雷多面条
这是一种口感非常浓郁的意大利食品,酱汁感浓厚,奶油味较重。现成包装的阿尔费雷多面条一般不会有太正宗的味道,游客可以去杰弗逊大街的露天餐厅品尝。
5、意大利面
意大利面条也叫意大利粉,相信小伙伴们都听过它的名声。意大利面分为线状、颗粒状、中空状和空心花式状四个大类,用面粉加鸡蛋、番茄、菠菜或其它辅料经机器加工制成。
其中最著名的是通心粉、鱼茸螺丝粉、青豆汤粉和番茄酱粉,有白、黄、绿诸多种颜色。这些粉大都煮熟后有咬劲,佐以火腿、腊肉、哈蜊、肉末、鱼丝、奶酪、蘑菇、鲜笋、辣椒、洋葱、虾仁、青豆和各色作料,馨香可口。
6、意大利火腿肉/肉肠
意大利大盘的火腿肉和肉肠,包括生火腿肉、熟火腿肉和萨拉米肉肠,上至接待外国首脑的国宴,下至平民百姓的餐桌,都少不了生火腿,它不仅口感独特,而且蛋白质含量高,脂肪含量低,因此还被列入运动员控制体重食谱。
7、葡萄酒
因其地理位置之利,意大利几乎所有的地区都耕作葡萄,并拥有超过100万个葡萄园。
意大利葡萄酒世界闻名,餐前喝一点开胃酒可以增加食欲,如果吃肉类,以红葡萄酒相配,如果吃鱼,以白葡萄酒搭配。此外,在意大利,很多葡萄酒的价格比啤酒还便宜,当然价格不是问题,关键说味道,所以你还犹豫什么?
当然,美食王国意大利的特色美食远远不止于此。如果你是个吃货,意大利绝对会是个不错的目的地。
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