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正当食傣家黄花粑粑吃一口软糯香甜的春天,忆一段乡愁

  阳春三月,荷花镇坝派3A级景区旁的田间地头,冒出了许多绒绒的小黄花,一道春之美味——黄花粑粑又开始撩拨着人们的味蕾。无论油煎、热蒸还是火烤,咬一口,软糯香甜,"黄花粑粑"总能唤起我们味觉上留存的记忆。
  取材自然,依时而食,是傣家饮食的智慧和福气。和小伙伴一起走进春天的田野,在一片春意盎然中感受大自然醉人的气息。
  在田间高一脚、低一步地走寻了好久,摘了半筐小黄花,鲜嫩的叶片和花蕊,这就是黄花粑粑最重要的食材之一。
  因其"叶如鼠耳,花开如曲",学名鼠耳草, 属菊科植物,有祛风止咳、清热利湿之功效。
  趁着它最鲜嫩时,采摘而食之,才不负大自然的馈赠。
  回到家中,摘去黄花的废叶,开始洗净、沥水、切碎、晾干备用。
  把用"染饭花"染得金黄的糯米蒸熟,随后将黄花和黄米一起搅碎,加入白砂糖(也可根据个人喜好加馅料),再次搅拌,让糯米与黄花更完美地融为一体,那扑鼻而来的香味已经拥有春天的味道,让人垂涎欲滴。
  最后,手蘸蜡将其揉捏成圆饼状,一个个黄花粑粑就这样成型了。
  蹲在烧柴火的大灶前,把黄花粑粑放在火钳上烘烤,差不多熟时又翻另一面,伴随着粑粑颜色的变深,就应该熟了。
  迫不及待地拿起一个往嘴里放,淡淡的花草清香在舌尖绽放,轻轻地咀嚼,微微的回甜,带着浓浓的乡土气息,仿佛把整个春天都吃进嘴里。
  旁边的傣家大妈碎碎叨叨地念着:"现在的孩子,好的吃多了,倒想吃些乡间野菜了!真奇怪,不过是一些常见的食物,就像这黄花粑粑一样,取自乡村田园,做法也并不考究,但看你们吃的真香。"
  一位朋友感慨:"在外工作多年,已经很少能吃上这么地道的黄花粑粑了。在我很小的时候,可不像现在有这么多零食,黄花粑粑算是百吃不厌的一种了,外婆会做给我吃,但是她的腿脚不便,走田埂路去摘黄花比较艰难,能吃的机会很少。"说时,他眼眶微红。
  清香脆甜的黄花粑粑可能只是一道普通的时令小吃,但圆小的粑粑中盈满的是割不断的甜蜜,它能让我们不远千里地想回家,也能让我们抛开一切地要留下来。带着春意,流着思念,卷着乡愁,让人重温旧时的纯真快乐……
  春临大地,万物复苏,如果你也想品尝一下春天的味道,不妨到傣寨坝派游玩,采上一箩黄花,做一次黄花粑粑。
  文图 | 王顺益、何荣翔

被水咬过的石头乘船游览位于陕西泾阳和礼泉淳化三交界的泾河大峡谷,不时可以看到两岸的石壁,经过洪水千百年,万亿次的冲刷,撕咬,雕蚀,而在石头的表面所留下来的那些非常奇特的水痕,有的如圆圆的石窝,表详解博物馆的语音导览设备博物馆的语音导览设备依据参观需求来分,大体可分为两类一团队语音导览,针对团队接待参观。团队语音导览,顾名思义便是针对有接待需求的展馆景区,有专门的讲解员进行接待。根据展馆需求点不同人与自然和谐之美来源人民网人民日报大象去哪儿了?前些日子,一群野生亚洲象从西双版纳国家级自然保护区一路北移,广受关注。网络纪录片一路象北紧跟动态,运用无人机红外热成像等技术,细腻呈现象群迁移过程。湖南拟确定10家省级工业旅游示范点湖南日报新湖南客户端11月5日讯(记者廖慧文)11月1日,湖南省旅游景区质量等级评定委员会发布公示,我省10家单位达到省级工业旅游示范点的标准要求,拟确定为省级工业旅游示范点。10旅游商品创意提升须先明白几个基本原则貌似谁都懂的旅游商品,走对路,则获利颇丰走错路,则会苦不堪言。回顾十几年来,各地重金打造的旅游商品区域品牌,某某礼物某某有礼某某好礼,每个品牌出生时莫不引人注目。政策支持,资金支持喀什城市旅游IP打造校长前戏认识上图的举个手他最近来中国搞事情了文聂凡鼎中国IP商学院院长中国城市1号IP计划第137城喀什1号IP解析注中国城市1号IP计划简称CIPP,类似熊本熊之于熊本县,将本地旅游景点临时关闭公告尊敬的游客朋友们根据当前新冠肺炎疫情防控工作需要,为更好保障广大游客的健康安全,减少人员聚集,有效防范疫情传播,经研究决定,以下旅游景区景点自2021年11月6日起临时关闭,恢复开云南旅游又按了暂停键云南旅游又按了暂停键11月3日云南旅游又按了暂停键,因为瑞丽又变成了高风险区。艰难的旅游人,出路在哪里?自从2016年6月份入行至今已有五年的旅游行业经验了,但是从2020年1月至这款ID。4带孩子出去玩真不错嘟仔我们的国家有首都吗?我说当然有啊,它叫北京。嘟仔那么很远吗?我们可以去看看吗?我说当然可以啦,等有机会带你去转转喽这次刚好趁着工作之际,带嘟仔去看看我们的首都北京。本来准备直接文化乡土魅力无穷作者王珏很少有人将戏剧和大凉山联系在一起,然而一出出戏剧就在大凉山不断上演。2019年,大凉山国际戏剧节由濮存昕李亭王晓鹰李伯男赵淼等文艺工作者发起,在12天内举办了300多场戏剧野外运动装备系列(十四)野外救生毯无论您是登山者远足者驴友还是露营客,无论您喜爱野外运动深山探险江河垂钓还是荒野狩猎,都不要在没有救生毯的情况下轻言启程。作为帐篷睡袋或地垫的补充,亦或是外套身体护具的应急,这是一款
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