古迹探真长河金糕动物园关于西直门的旧时记忆

　　西直门，元代称和义门
　　明代永乐十七年（1419年）
　　修缮后改称西直门
　　是老北京内城九门之一
　　也是除正阳门外
　　规模最大的一座城门
　　西直门是北京内城通往西北郊外
　　尤其是西郊皇家园林的
　　重要通道
　　门外长河荡清波
　　西直门外长河（辽称高梁河，金称皂河，元称金水河、玉河，清乾隆后称长河）之水，日日长流。
　　这条河虽不是北京地区最大的河流，但对北京城市的发展非常重要，是将西山玉泉诸水引入北京城内的唯一渠道。长河北起颐和园昆明湖南侧，经万寿寺、高梁桥到西直门，入北护城河。
　　长河曾是北京城内清洁排污的重要水源。
　　经积水潭入城之水，在什刹海一分为二，一经西压桥入三海，一经东不压桥入筒子河，即东西城两大水沟，均恃该水冲刷，以免污秽堆积，蒸发恶味。
　　旧时冬日长河风光（数码上色）
　　在清代，长河还是重要的交通水道，是皇帝前往西郊御园的专用水路，因此又称御河。
　　康熙二十六年（1687年）
　　兴建畅春园以后，康熙帝为方便往来于京城皇宫和西郊御园之间，对长河进行了疏浚。
　　乾隆朝时
　　三山五园成为清廷的政治副中心，长河开始成为皇家专用水道，沿岸还修建了乐善园、倚虹堂、五塔寺、万寿寺以及紫竹院等处行宫。
　　彼时，西直门外高梁桥一带，也是纳凉胜地。高梁桥跨长河两岸，河堤绿柳成行、碧幕遮天。稻田荷池，一望无涯，微风过处，碧波环起，令人流连忘返。
　　北京动物园南长河沿岸秋色（摄于2019年11月6日）
　　＂火绒金糕大薄脆＂
　　昔日老北京有＂西直门外有三贵，火绒金糕大薄脆＂的说法。
　　火绒
　　是人们用来打火镰取火用的，清末民初火柴上市，火绒这种老物件逐渐淡出了人们的视线。
　　金糕
　　即山楂糕，系西直门外大街路北汇丰斋干果铺所制售最佳，颇享盛名。
　　大薄脆
　　一种炸制的面食，作为茶点，口味极佳，以西直门外北关广通寺附近的亿禄居茶馆所售最为有名。
　　《北京琐闻录》中记载，清康熙十二年（1673年）康熙微服私访到圆明园，路过西直门广通寺，对忆禄居的大薄  脆 大加赞赏，后传旨进奉。因而，该茶馆虽售卖多种茶点，但最出名的还是大薄脆。
　　亿禄居原来位于路西，因康熙帝往来西郊时经常停留，茶馆内设有宝座。至清末光绪年间，八国联军入侵北京城，亿禄居茶馆房屋被毁，宝座也一并无存。
　　清末西直门外高梁桥
　　之后，亿禄居重建，迁至路南，至民国时仍旧营业。门首悬挂有像薄脆一样的木质幌子。该铺之薄脆，分甜咸两种，制法极为秘密，绝不示人。
　　后来，西式茶点流行，花样繁多，大薄脆流于淹沉，即便还有卖＂桂花缸炉糖薄脆＂者，其味道已经大不如亿禄居薄脆之香脆可口。
　　动物园内回忆多
　　西直门外北京动物园闻名遐迩，寄托了一代代北京人美好的回忆。
　　清末
　　当时的农工商部鉴于当时农业不够振兴，特于此处创设京师农事试验场。
　　1908年
　　农事试验场对外开放。
　　1929年
　　农事试验场改名为天然博物院。
　　东为动物园，举凡豺狼虎豹、猩狮熊象、猿猴麋鹿以及大小羽毛飞禽，无不荟萃。动物园最富丽的建筑，是豳风堂与畅观楼两处，园内花木成荫，令人心旷神怡，精神为之一爽。新中国成立后，人民政府对这里进行了大规模的改造和扩建，1955年，正式定名为北京动物园。
　　西直门地处都城西北隅
　　对元代以来北京城市
　　空间格局的发展演变
　　产生了至关重要的影响
　　自元代大都城修建以后
　　历经明、清、民国乃至近现代
　　西直门区域都是北京重要的
　　水陆交通枢纽
　　它地接长河，上风上水
　　不仅孕育了
　　北京城优美的生态文化
　　也为北京近现代以来
　　西北区域的快速发展
　　提供了更加广阔的历史地理空间
　　今天的古迹探真
　　就到这里
　　下期再见
　　资料来源：北京日报客户端（有删节）
　　图片来源：视觉中国