筷子是怎么来的?专家很遗憾,现在人的用法是错误的
筷子是我们现在人最常用的一种物品,每天在吃饭时,人们都会使用它,已经成为中国历史传统文化中的一部分。那筷子有着怎样的历史?古人又为什么要发明筷子?今天我们就来说说。虽然不能判断出中国古人使用筷子的具体时间,但在一些古书上记载了秦汉时期对筷子的称呼。
例如,《韩非子.喻老》中有过记载:"昔者纣为象箸,而箕子怖。"以及,司马迁在《史记》中的 "纣为象箸,箕子叹曰:彼为象箸,必为玉杯。"从这里可以看出,"箸"是古人对筷子的一个称呼。这意味着,在3000年前的商朝时期,人们就已经开始使用筷子。
要说起中国目前发现的最早筷子,那就是河南安阳殷墟中出土的铜筷,经过专家的鉴定,确认这双筷子来自春秋时期。当时, 筷子只有贵族王室之人才能够使用,没有像现在一样走入寻常百姓的家中。
真正开始将筷子普及,是在秦汉时期,秦打破了奴隶贵族统治,让筷子和其它文化习俗也流入到民间。之后,筷子逐渐发展起来,它的材质也变得越来越多,像竹料、铜、陶瓷、玉料等等。说完筷子的发展史,再来说说古人为什么要发明筷子。
我们的祖先充满智慧,发明筷子肯定跟食物有着密切的关系,中华民族从很早之前就开始农耕生活发誓,他们将谷粒捣碎以后煮成粥,加入野菜、树叶一起大锅烩,之后食用。这就是当时所指的"茶"。
它吃起来比较复杂,菜、树叶之类的东西会妨碍到茶的流动,让人不容易喝到口中。于是,一位智慧非凡的古人就用随手捡到小树枝制作成筷子,把碗中的菜叶拨入口中,这就是最初的筷子。
考古专家表示,现在筷子的用法跟古人有着很大的差别,按照以前的用法来说,我们现代的操作方式都是错误的。在商周时期,人们的主食包括饭、菜、粥、羹。羹是我们现在所说的汤,筷子主要是用来夹汤底下的食物,米饭只能够用勺子吃。如今,经过长期的发展,一双筷子已经能让人们享受到桌上的所有美食了。
之后,筷子逐渐传到朝鲜、日本、越南这些汉字文化圈中。传说中,筷子的发明者有妲己、姜子牙、大禹等人,这些故事带有神话色彩。不仅是筷子,其它餐具在中国也很早就出现,比如说,勺子的历史长达8000年,叉子的历史也有4000年的时间。
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