现在外卖抽点那么高，在一个小镇上是否可以联合镇上所有外卖商家，弄一个镇的专属外卖app？

　　我就是在职美团的骑手，外卖餐饮市场的行业发展动态我每天都在关注思考，我提供一下我的意见，供你参考！
　　你这种想法理论上是可行的，但是在实践操作当中，会去遇到方方面面的问题需要你克服解决，但不是没有可能。这个项目你只能作为暂时的权宜之计，只能作为阶段性的目标，你要想做大做强基本上不可能，但是也不排除有一种意外和奇迹的诞生。
　　现在市场不成熟，美团的和饿了么他手臂还没有达到乡镇一级别的市场，所以说你就可以抓住这个空挡期操作这个项目。美团的市场真正成熟起来，他现在只在比较发达的乡镇进行了市场操作，它全覆盖的时候你就危险了。
　　他只要一降商家抽点的话，你就会迅速遭受灭顶之灾，餐厅商家都是逐利的，他不会在意情感，在利益面前他很快就会调转方向，但是这前期你的运作也会有比较丰厚的利润的。
　　我给你提供以下的观点和经验供你参考
　　首先来讲，你开发一个APP的话需要几万块钱的，而且后期还有维护和运营的成本。你不如这样，可以建立一个微信群，把你们镇上所有经常点外卖的人集中在一起，在微信上下单，这样就可以形成地区性的霸权。
　　但前提是，你这个人群一定要足够大，数量足够多，然后你和美团形成明显的差异化的竞争优势，说这句话是什么意思呢？就是说，你的抽成要和美团拉开档次。
　　美团现在最高的已经达到了23%到25%，那么你就13个点左右，比他少一半，这样就会对商家形成巨大的吸引力，同时你一定要维护好与商家的关系，建立紧密的联系，这样美团和饿了么就很难再进入这个市场。
　　但是你这样做也有很多缺点，我帮你分析一下：首先来讲的话，你运营的时候由于镇上的地理范围比较大，商家和顾客都比较分散，这个同镇上的快递不上门送件是一个道理，因为你几块钱的运费的话有的时候你要跑十几公里，那就效率太低下了，你如果不上门服务吧，又会造成一种服务不好的印象。
　　雨雪天气时道路特别泥泞不好走，从这一点上，你就要与城市里配送区分开来，美团在城市当中商家比较密集，人口相对集中，这样就非常容易配送，而且成本不高，效率高时效性也特别强，那么在乡村你就不能这样操作了。
　　你就要采取按公里数进行计费，这样的话，骑手送餐他有积极性，也不会拒跑这样的单子了，同时可以有效的规避掉那些比较远的偏的顾客点餐，或者比较远偏的地方，可以设定起步的送餐价格。
　　再一个来讲你需要规避的风险点，就是骑手的交通安全这一块。你一定要买足够的保险，农村的小孩子乱跑注意力不集中，很容易发生车祸，还有老年人比较多，你买够了足够的保险之后，就可以有效的规避这方面的风险。
　　美团之所以能够领先，对饿了么形成压倒性优势的垄断地位，就是因为它占据了先天性的优势，也就是说它的切入口是从微信端就可以切入进来进行点餐，非常方便，不用另外下载APP了。
　　你记住，人都是非常懒的动物，喜欢走直线，多走一步路他都不愿意动弹，以上是我对你的建议，希望能够给你带来帮助！
　　一辆单车，两个轮子，三餐紊乱，四处奔波，五论如何，六下好评，七行无限，八通号码，数九寒天，及十送达。甲如顾客写错了地址，乙经这样了，丙不要责怪他们，丁嘱自己，千万不能骑快了，安全送达。您的关注让我镀了金身，您的点评让我瞬间开悟，您的转发让我深感荣幸，您的点赞让我备受鼓舞。
　　理论上是可行的。
　　县镇的规模相对小，商家数量有限，一个执行力强的小团队完全可以覆盖宣传。但是这个行业起始阶段烧钱严重，想让大部分使用者都知道并且产生粘性费用庞大。
　　让商户下架美团、饿了吗等平台比较困难，虽然平台抽成较高，但这些平台家喻户晓客户粘性高，对于商家来说，无论哪个平台只要有订单就会有利润。所以本地平台只有真正的大范围覆盖且人们习惯使用之后才有资格和商户谈判下架其他平台。
　　可以考虑当地生活水平、人口数量、商家数量等因素做个简单的市场调查在做决定。
　　在大镇、县完全可行的！要大镇、最少要2至3人骑手配送！服务最重要！
　　我来帮你真实分析，其它调查分析太超越了。
　　因为我镇现在除了美团，还有2家本地人开发的app接单外卖！比美团商家还多！（你会慢慢懂啦！怎解会比美团商家还多呢）
　　我镇人口多，镇区人口也多！
　　镇总人口14万，镇区大点、人口有7万左右！镇区商家也多！
　　就算我镇大概外出打工一半人左右吧！算它还有6万人，除了小孩、老人、贫穷的人不会不想点外卖。再减少3、4万人吧！
　　一、对商家、顾客服务态度、心态要极好！取餐送餐要快又好！
　　二、在商家要抽成低、要2、3个人配送，因为不同商家、顾客方向不同！来回取餐送餐方便快点！
　　三、后期网络维护也不难！也不会网络崩溃！因为不是向全国开放他！也只是局限5公里内才能点餐！如果后期有商家进入，也是好简单升级，维护费用又怎会高呢！？
　　四、宣传费用也不要太高！（你本人在镇上生活已经三、四十年了。你俩夫妻在本镇认识本村、亲戚、邻居、同学、同事都差不多一千几百人了。他们都可以帮你宣传啦！）
　　印刷一下宣传单张也不贵也不多。（一万张，算它3、4毛一张吧！又不是经常印刷放送！）
　　五、我镇上那家配送app平台，刚开始是俩夫妻在微信群里帮别人接单配送的。（我家人都认识他，我也认识他，是我学兄，他本人脾气好）。曾经我细妹问他，一个月有2、3千元收入吗？送一单要2元吗？
　　他说不只2元，4元一单，每个月每人有5千元左右！他俩刚开始是想维持生活费，在家里可以照顾小孩、老人。比在外帮别人打工还好！
　　六、他最早还有一个网站！专是报道本地实地新闻的！
　　七、如果美团骑手接单配送经常要一个小时左右！（美团骑手如果同时接2、3单，它第二、三单配送时间特长的）
　　因为我在饿了么、顺丰、美团都做过骑手！我懂得配送时间！
　　八、如果你是顾客本人，经常点餐都要一个小时左右才送到！你是为了配送费少2、3元还是想收到餐快点呢！？
　　（所以就算美团配送费低过你2元，可能它会坚持4至5个月优惠政策。太长久美团、商家都会怕的。更何况现在美团已经是外包给经销商了，一个镇美团不怕，如果是更多镇都是这样，美团会怕的。外包商更会怕！）
　　九、在镇上你对商家更好，你在店里，商家会先帮你出餐快些的！
　　有好多商家虽然按单号先做！我经常试过、看过，如果有骑手先到店等，他们会帮最先那个骑手先做的。（我也试过，我在店里等了二十分钟左右了，那家商家就是先做饿了么的单，美团后做！听讲以前因为有过美团骑手经常同商家吵架、差点打大架了。后来那家商家少做美团单了！做饿了么单）
　　感谢您的阅读！
　　还真的有可能，之前我就有过这个念头。我在想能不能自己成立一家外卖公司，然后和所有的镇里的店铺达成协议，在抽成中要比美团，饿了么更低一些，我想到了这些，可是一个问题却萦绕身边——App怎么做？怎么做好推广？这些都成为影响我继续成立一家外卖公司的原因所在。
　　我担心的问题，其实也是镇里不适合弄一个外卖App的原因所在。我们很难解决这些问题：
　　怎么解决App推广问题？我们知道App从设计，到运营，到所有的内容都会影响我们的决定。所以，怎么解决这个App推广问题？怎么让商家都能够同意呢？我们知道虽然美团或者饿了么的抽成比较大，可是美团等用户群体大，大家更愿意相信美团等等，更习惯使用。是自己招聘骑手，按照提成给费用？还是其他方式招聘骑手呢？其实，美团或者饿了么之所以能够做起来，是因为它们抓住了市场的先机。另外一个方面，我们也得知道，美团或者饿了么还是存在更大的优势，它们有专门的团队去维护，并且已经形成了规模，让很少地方性的商家能够进入。
　　我们这已经有人搞了。我们这线上的APP，就是把大超市的东西搬到线上，刚开始就是这是一个超市的APP。说实话东西挺全的，和你在超市里逛基本上没有什么太大的区别，超市里是什么价格，你在APP上面也是什么价格，超市里搞特价，线上这个也是特价。然后是满50元免运费，也就是说你只要超过50的话，和你去超市里买是一模一样的。
　　说实话，这个做的是真不错。毕竟有的人可能没时间去超市，或者是懒得去。         然后这个app就加上了外卖。刚开始这个外卖也是不错的，因为他刚开始邀请了一些店铺。你像饿了么或者美团上，不一定都免运费，他这全是免运费的。也做了一段时间。现在基本上就是和美团，饿了么是差不多的。不知道对商家是怎么样的，因为我听就是有的店铺老板说，是一个月还是两个月就是免费给你在这上面，你的店铺免费加盟了，然后后面就要收钱了，至于抽点抽多少那就不清楚了。作为客户来说，基本上不在这上面订外卖了。一个是店铺数量较少，另外最终他肯定要抽钱的，不可能是免费给你做广告。所以就说商家定价和那两个平台都是一样的，而那个两个平台你可以买会员，这个平台它是没有的。
　　这个看起来是可行的，其实运作的好，我觉得应该是很有难度的，因为最终肯定是要盈利了，要有利润的。
　　愚蠢的行为，都来自盲目的＂自大＂。
　　在小镇上，做个类似美团，饿了么的项目，想法是可以的，理论上也是可行的。
　　首先，你在小镇上，得具有经济实力，不能称首富吧，起码也得排前三，其次，你在小镇，得有人脉实力，虽不能呼风唤雨，起码也得能压住四邻。
　　餐饮业的事业，做起来并非易事，美团，饿了么走到今天，没有强大的资本与人脉，根本不可能会纵横中国。
　　看似一个小镇，运行起来，只是全国的缩小版而已，内部实质完全一样，绝不是靠＂想当然＂，就能撑起来的，创业也是要靠谱才行。
　　这个想法挺好的，但是本人有几点质疑：
　　1.如何团结所有商户？ 你不要看美团、饿了么上面资源那么丰富，就觉得自己能做到，人家是有品牌效应的，而且用户数足够庞大，这都吸引了商家尽管抽成高，也要上？你有啥呢？人家可不敢轻易断了自己的财路来跟着你冒险。
　　2.如何让镇上所有用户下载APP？  用户也是有习惯的，我一般用惯了美团饿了么，我干嘛要下载一个不知名的APP作为用户，商家被美团、饿了么抽多少成我不关心，我只关注APP上面有比美团 饿了么更丰富的资源或者更大力度的补贴！
　　不要忘了美团、饿了么早期也是烧钱在培养用户。
　　3.假设你前两点做成了，怎么面对竞争？  假设你有团队、有资金，通过努力发展了当地的用户和商户，形成了自己的一个圈，那么做到一定程度势必会引起美团、饿了么等同行的注意，你抢了别人的蛋糕，这个时候人家可能要不计血本来打压你、排挤你，大集团靠砸钱、疯狂促销，来吸引客户，让你一段时间内没有订单，那你怎么和签约商户交代，平台维护、骑手工资等等，靠什么来支撑，你可能会被拖垮。
　　如果只是镇上，不去村里的话。这个好解决。以前美团饿了么没这么流行时，在沈阳办公楼下面的餐饮街，商家们就是联合起来自己做的。办法如下：找几个人做配送团队，不要底薪。给所有商家留电话。消费者通过电话给商家下单，商家通知配送人员，每单可以商家出2-3元，消费者出2-3元，合计4元配送费。对于商家来说，不用被扣20%的费用，两三元比20%的扣点低多了。对于消费者而言，美团至少掏4元配送费，现在才掏两三元，省钱了。而且最重要的是，因为没有了美团的扣点，商家也不用外卖商品涨价或者偷工减料了。
　　据我了解，美团和饿了么现在已经铺开全国的市场，哪里都有他们的身影，形成这种局面是因为前期的推广和铺垫，才能让他们有了这么大的市场，甚至波及到偏远的地区。我的亲戚家住在十八线的小城市，在那里开了一个韩国餐厅，卖韩国啤酒炸鸡，大酱汤，炸蔬菜，烤年糕等。
　　有一次，美团的线下推广员到了他们的店铺，说是可以做推广，让他们加入美团外卖，所有商品都可以免费上架美团APP，但是要求对所售的商品按照17%的价格比例给他们，这也就是题主所说的抽点，这个抽点的比例可以说是很高了，我的亲戚那里还是硬着头皮接了美团，靠着量取胜吧，如果没有线上，那么每天来饭店就餐的客人就算是坐满了整个餐厅，营业额也就那么多，增加了线上的营销，虽然不能赚太多的钱，只能是把线上的价格提了上去，这样才能保证自己的利润。
　　还有一次，住宾馆，事先看好了宾馆的价格，到店之后，和老板说要在美团上订房间，老板直接问我在美团是什么价位，之后让我别在美图上订，直接线下付款，每天都房费比美团减少20元，可见，美团的抽点是有多少，商家宁愿走线下交易，也不愿意通过美团支付。
　　全国每天这么多的城市，宾馆，外卖，生活上种种相关的都可以在美团上找到，每种项目都有利润分成，可以说这是一本万利。  是否可以联合商家一起搞个外卖APP
　　那么在名不见经传的十八线小城市去搞一个类似于美团，饿了么这样的专属外卖APP是完全可以做到的，联合所有商家也是可以去谈的。
　　1、这种类型的软件做起来难度不是很高，但是需要服务器来维护，这是一方面的费用支撑。
　　2、人工维护app的费用肯定得有。
　　3、小范围推广的费用肯定要有。
　　4、如果外地人来这个小城市将会找不到任何的资源。
　　5、如果全国大部分都小城市都自己有自己的外卖APP将会统一缺少管理。主要集中在卫生的管理，有没有营业资质的餐馆加入，这都是亟待解决的问题。
　　如果这些问题，都得到解决，那么完全可以试着自己去联合商家搞这种形式的APP，只要大家认可就能长久下去。
　　随便写写吧，大家可以各抒己见。
　　我先说一下结论：很多人说这个想法理论上可行，但我认为这个想法在理论上不可行，但是从现实角度来说却有一定的可行性。
　　第一，我们先来看看美团饿了么怎么赚钱。
　　做一个简单的模型吧。
　　美团它们在初期获客阶段，是通过向商家和用户两边发各种福利来获得用户资源，这里有一个概念叫获客成本。比如说你下载并注册美团账户，它给新用户发了五十的红包，然后前前后后让你吃了一百元的免费食品（当然，是你觉得免费），那么简单来说它的获客成本就是一百元。
　　然后我们再引入一个概念，叫边际成本。这个词语什么意思呢？也很容易明白，就是发展一个新用户的成本。
　　比如说你分享美团的活动，让你朋友下载应用领红包，从而成为美团的新用户。从表面来看，你朋友的获客成本也是一百元（各种福利），但是你朋友下载使用这个app却没有经历你所经历的自发下载的这个过程。对于美团来说，你朋友这个用户是以更小的时间成本来获得的。
　　综合来讲，你朋友的获客成本比你要小不少。
　　边际成本的指数级下降，是互联网企业暴利的最重要秘密之一，这意味着它们的成本急剧下降。
　　比如说美团前一千万用户获客成本为150元/人的话（各类广告投放、红利、时间成本等），由于边际成本下降，从一千万用户到两千万用户，这新产生的一千万用户的获客成本可能是100元，然后随着时间的变化，这个边际成本越来越小，而美团用户数量级越来越大。
　　用户规模导致美团在商家和骑手这边拥有很大的话语权，它可以通过控制流量来对商家制定规则，提高抽成比例等，以及制定对美团有利的各种规则，包括对骑手的不合理的处罚规则等。
　　发展到现在，变成了用户依赖美团的情况后，每个用户将因为大数据驯化和用户习惯培养等原因变得无法离开外卖，这个时候美团可以通过提高抽成比例来获得利润。如果大家有印象，应该会注意到美团外卖近两年来客单价提升迅速，并且外卖派送门槛越来越高，目前郑州市场基本维持在＂20元以上＂配送范围。
　　我之前买外卖，曾经点过一个去皮皮蛋，五元一份，我以为是调的小菜，毕竟楼下超市五元6个。结果是一颗剥壳的皮蛋。为此我第一次给店家打了差评，并且促使我下定决心以后不再使用这个应用。
　　言归正传，我们可以看到美团暴利的两大原因：第一，边际成本极低；第二，有实质上的市场支配地位。
　　第二，小镇外卖app的理论缺陷在哪里？可行性又在哪里？
　　在生态学上有个概念，叫最小生态系统。它说的就是一个生态系统能够自行维持下去，最少需要哪些东西。而回到这个问题上，同样的道理，一个外卖app如果想在理论上能实现盈利，它也需要具备最基本的条件，在我看来，这个条件就是流量的下限——必须具备多少流量，才能够支撑起app的基础运营。
　　不知道大家有没有思考过一个问题：为什么小国家很难产生很厉害的互联网企业？即便这些国家是发达国家。而人口众多的国家在网络基础设施跟上之后，却往往能够产生互联网巨头？
　　最直接的原因在于统一文化背景及语言环境下的人口数量。
　　所有应用或者互联网项目在初期，它必定更适合统一文化背景及语言环境下的用户，所以任何这类项目最初都是以本国甚至以本地作为初始用户推广中心。
　　如果这个应用想要做起来，它就需要一定数量级的初始用户，以及对潜在目标人群的一个判断。
　　前者意味着冷启动的成功与否，后者决定着这个app的商业价值——它能不能实现盈利，怎么实现盈利？
　　小镇外卖app的理论缺陷不在于前者，而在于后者——即便这个小镇常住人口十万人（比很多县级市都牛得多），各类外卖店超过500家，它在理论上依然无法盈利。
　　app的成本主要在两方面：运维成本和建设成本。
　　这两块加起来，以及项目运营的各项支出包括在内，一次性支出大概为50万元（外卖涉及四方，即项目主体、店家、骑手及终端用户，支出包括网站建设、app开发、结算系统服务、服务器支出等等），其他常规性支出为60万一年。这都按较低的标准来计算。
　　这就意味着第一年110万，后续每年60万的支出。我们来看看盈利的理论空间。
　　实际上外卖的成交量跟每个地方的GDP总量和社会消费总量都有一定关系，小镇10万常住人口（小镇就意味着不是大城市那种高频次消费人群），以中国国情来说，2万人为潜在消费人群（最大理论值），实际消费人群可能还要减半，然后再说消费频次，实话说乡镇的消费频次很低，假如外卖消费量是1000单/天，一单抽成为5元（高抽成），那么每天就是5000元（理论值）。如果按照这个理论值来说，一年大概180万元，还略有盈余。但实际情况可能出入较大，因为竞争对手的存在，客单量和每单收入都会有所下降，最终反映到营收上，可能第一年每日收入可能均值为2000甚至更低。
　　更糟糕的是，即便这个app做大了，你的用户规模最高也不过一镇之人，活跃用户可能半年就已经抓牢。但是为了留住用户，你需要进行功能优化及迭代，运维成本会上升，但是这种上升并不会给你带来新的流量，而如果不做这个支出，你的营收会明显下降。
　　所以说，专做小镇外卖app在理论上注定无法获利。因为它的边际成本没有降下去，同时并不具备实质的市场支配地位。
　　那它的可行性在哪儿呢？
　　如果真有这种想法，能放在现实执行的路只有一条，那就是做综合服务。如果你们那里的镇子长期拥有较为客观的潜在目标用户（高频消费人群、常住人口等），你如果想做同业竞争，那就只能覆盖生活的各个领域，做区域性的线上服务中心。
　　当然我更推荐由政府机构做这种工作，但说实话，我依然觉得很鸡肋，因为规模的限制，注定它无法成为摇钱树，而是最多只能作为一个辅助项目。比如说服务于某个主题小镇的所有住户，这个主题小镇的摇钱树是制造业或者别的，那这种项目会提升住户们的体验感。
　　基本就是这些，反正想局部且段时间干掉美团并不是不可能，但是长时间的话，因为边际成本的问题会很吃亏，这也是中国市场这么大，却只有这两家外卖在搞的根本原因。
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