不到两分钟三碗！日本一餐厅烹饪机器人绝了，看完我也会煮面了

　　日本＂车站荞麦面＂具有悠久的历史，车站的常备荞麦面店和在那儿供应的荞麦面被称为＂车站荞麦面＂，每日人流量很高，员工常常忙的不可开交。
　　近日，JR东小金井车站前院的＂ Sobaichi nonowa东小金井商店＂开始尝试烹饪机器人煮面的演示。工作人员负责将荞麦面放入容器内，煮面机器人则负责将荞麦面烧好，并沥干水，一碗香喷喷的荞麦面便熟了。
　　与我们面试通过后工作流程一样，煮面机器人也有＂试用期＂，试用期为3月16日至4月15日一个月，当＂试用期＂通过后，煮面机器人便可以正式上岗了。
　　机器人煮面流程：煮沸、过水、沥干
　　商店的厨房空间有限，煮面机器人的工位在一个0.7m* 1.5m的水槽中，如果从外面看，你可以看到一个长长的机械臂。
　　而厨房内部有工作人员与机器人协作工作。
　　首先工作人员先将生荞麦面放入一个铁架的三个容器内，也就是说机器人一次可以煮三份面。该系统的设计使其可以准备两个铁架，并且可以在不同的时间进行工作。
　　工作人员在系统设置好煮面时间，显示屏可以看到剩余时间和工作内容，以便员工轻松掌握进度。
　　机器人接收指令并将机械臂移到铁架，采用磁铁吸住铁架，这样便能随意控制容器，并按照系统既定时间开始煮面。
　　煮面过程不断前后上下移动，防止荞麦面成坨，并保证受热均匀，确保每一根面都煮熟。
　　待设定时间到，机器人提起煮好的荞麦面，并将多余的水分倒出。
　　你以为这样就结束了吗？NO NO NO，煮好的面还要过滤两遍冷水，去除粘液，确保清爽口感！
　　然后沥干水分，煮面＂师傅＂一次工作流程三份荞麦面便熟了。
　　最后由工作人员接管工作，继续进行添加汤和浇头的工作，从而完成美味的荞麦面。
　　以下是机器人煮面完整视频：
　　煮面机器人按时工作，味道始终如一
　　据了解，JR East Startup和Japan Restaurant Enterprise（NRE）合作，由Connected Robotics开发了此款煮面机器人。
　　该机器人将接手整个商店的煮面工作，成为商店新员工。
　　NRE的总裁日野表示，引入机器人有两个主要目的：
　　1、减少劳工成本。因为在此之前，近年来餐饮行业在招募人员及确保人手方面遇到困难。引入机器人，将在一定程度维持人手稳定。
　　2、保持味道稳定性。因为煮沸、过水和沥干是简单的重复性劳动，只需要设置好时间，便可保证荞麦面的味道。
　　Connected Robotics是一家专门研发用于餐厅厨房烹饪的机器人系统的公司，此前开发了Octo Chef章鱼烧机器人和Reita冰淇淋机器人。
　　章鱼烧机器人（OctoChef）20分钟，可以完成96个章鱼烧的制作，约12个客人的分量。而冰激凌机器人（Reita）从收到订单到冰激凌完成仅需45秒。
　　对顾客而言，一方面，他们可以减少等待时间，另一方面，他们当场看机器人的＂烹饪＂过程别有一番滋味。
　　网友：机器人煮面是没有灵魂的
　　随着全球出生率的下降和人口的老龄化程度的提高，各行各业对机器人自动化的需求越来越大。
　　目前，协作机器人因其安全性、易用性、灵活性已成为服务行业自动化升级转型的首选。协作机器人经过精心设计，可以在共享的工作区中与人类一起安全地工作。这些机器人具有更高的安全性和灵活性，可以完成常规机器人无法完成的更精细的任务。
　　近年来，协作机器人市场保持30％以上的高增长率。随着新的应用场景的进一步发展以及技术瓶颈的突破，到2027年，协作机器人市场预计将达到56亿美元。
　　Connected Robotics的森山先生表示，＂机器人的存在已从‘设备’变为‘工具’，并且自动化的范围和规模不断扩大。＂
　　Connected Robotics的机器人是在厨房中扮演积极角色的机器人，例如煮面机器人、章鱼烧机器人和冰淇淋制作机器人。虽然这些机器人都在厨房中工作，但它们并不完全在幕后，他们可以被客户看到，因此他们的工作正在被认可。
　　网友表示，机器人煮面是没有灵魂的。
　　试想一下，当你饥肠辘辘在人来人往的车站的时候，一份快速美味的荞麦面难道不香吗？