有一些人如果去医院查出了有轻度的脂肪肝，就非常的恐慌，决定不吃任何油腻的食物，一日三餐全部吃素。以为这样就可以远离脂肪肝。可是却有一些人在吃了一年素之后再去检查，却发现，脂肪肝非但没有好转的现象，反而由轻度变成了重度。这就让人百思不得其解，到底是什么原因导致的脂肪肝反倒更严重了呢？
　　在这里要为大家纠正在一个常识，那就是脂肪肝并不全是由于平时吃了太过油腻的菜而造成的。形成脂肪肝的原因有很多，在平时的饮食中携入过多的脂肪是其中的一种。还有一些错误的吃法，也会导致脂肪肝。一、 过量食素，导致食用主食太多。
　　不知道大家有没有发现，素食主义者一般食欲都比较好，正常人一餐只吃一碗饭，食素的人却要吃两碗。主食在人体内也会转化为大量的脂肪，使人体重增加，形成脂肪肝。另外，只吃素不吃荤，会造成人体内蛋白质的减少，蛋白质有一个很大的作用，那就是可以帮助肝脏，分解代谢出多余的脂肪，预防脂肪肝的发生。所以，就算是查出有轻度的脂肪肝也不用太过担心，过量食素会适得其反，加重病情。
　　二、 太晚吃饭和不吃早餐。
　　这是什么原因呢？很多人因为时间太晚，吃过晚饭之后并没有进行什么运动，大量的油脂会加重肝脏的负担，从而造成脂肪堆积。日积月累，就形成了脂肪肝。有一些人由于先天晚上太晚吃饭，第二并没有饥饿感，所以就会不吃早餐。这样也会形成脂肪肝。三、 过量吃水果也会导致脂肪肝。
　　水果中的果糖会形成甘油三酯，甘油三酯是形成脂肪肝的重要物质。人一天的水果量要保证在半斤以内，更不能以水果代替一日三餐。
　　那么有轻度脂肪肝的人应该怎么吃呢？
　　首先，要少食多餐，一日三餐要按时吃，早餐要吃好，晚餐要吃少，按时按量进食；不可过量。同时在用餐的时候速度不能太快，要细嚼慢咽。在菜品方面要注意荤素搭配，进餐后要保持适量的运动，帮助肝脏分解脂肪。不吃含糖和油量太高的小吃。

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