糖尿病人可食用燕麦片吗？

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　　糖尿病人可以吃燕麦片。严格来说，没有什么食物是糖尿病人绝对不能吃的，关键是吃多少以及怎么吃。燕麦片为什么适合糖尿病人吃？
　　燕麦含有丰富的蛋白质、膳食纤维、矿物质和维生素，尤其富含可溶性膳食纤维，因此一直被认为是一种适合心血管疾病人群长期食用的粗粮。
　　改善便秘 ：膳食纤维可以增强肠胃蠕动，减少便秘，利于废物毒素的排出；
　　降胆固醇 ：可以增加胆汁酸的排泄，降低血胆固醇水平；
　　控制血糖 ：延缓食物在胃肠道的消化，控制餐后血糖上升幅度，改善葡萄糖耐量，尤其是可溶性膳食纤维功劳大。
　　糖尿病人最好不要选择免煮型燕麦产品
　　市场上各种燕麦和燕麦产品很多，大部分预包装的燕麦产品都声称可以免煮，其实，需要煮的纯燕麦（片）才更适合高血糖人士 。
　　即冲型麦片含有较多的添加物，比如白砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等，不仅降低了燕麦的营养价值，还会使人食用过量并加快血糖上升的速度。而需要煮的纯燕麦一般不会添加任何成分，可以完全发挥高纤维的优点，而且使人不容易饥饿，不至于食用过量。
　　因此，糖尿病人最好选择需要自己手动煮的，颗粒比较完整、浅褐色、没有光泽、有淡淡麦香 的燕麦片。这类麦片没有经过任何加工，营养成分保存比较好。
　　糖尿病人吃粗粮也要控制量
　　有的糖尿病人认为膳食纤维有利于控糖，因此每天只吃粗粮或吃很大比例的粗粮，比如只吃燕麦、荞麦等。这种做法也不正确，因为粗粮的摄入量也需要限制，不能超标 。
　　首先 ，粗粮也是粮食，含有碳水化合物与细粮差别不大，如果不加限制，会导致总热量摄入超标，对控糖不利。
　　其次 ，粗粮所含的纤维虽然能辅助降糖、降脂、通便，但如果只吃粗粮，也有可能增加肠胃负担，并影响微量元素吸收。
　　因此，糖尿病人应该遵循粗细搭配元赠，在总热量范围内计算好主食量，粗粮占到主食量的1/3-1/2即可 。
　　糖尿病人适合吃些燕麦片。
　　尽量选购纯燕麦片作为早餐的粮食来源,其蛋白质,纤维,矿物质和维生素含量都是最高的.此外,原味麦片不含白砂糖和盐,更适合老年人和糖尿病人,血脂及血糖偏高的人食用.
　　高纤维食物可以降低餐后血糖,改善葡萄糖耐量,减少胰岛素的用量以及降低血脂的作用;能减缓糖尿病人的饥饿感;能刺激消化液分泌及促进肠道蠕动,预防便秘的发生.
　　所以糖尿病人还可以多吃点 绿豆,海带,荞麦面,玉米面,燕麦面,高梁米,菠菜,芹菜,韭菜,豆芽等。
　　燕麦简介
　　燕麦片的原料是单一的燕麦，同麦片概念不一。
　　燕麦(裸燕麦)又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品,燕麦片即精选塞北高寒山区（山西山阴县境内）的裸燕麦加工制成的绿色食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。
　　燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
　　麦片则是多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片只占一小部分，甚至根本不含有燕麦片。国外的产品喜欢加入水果干、坚果片、豆类碎片等，国内的产品则喜欢加入麦芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等。相比之下，加入水果坚果和豆类较为健康，可以丰富膳食纤维的来源；加入砂糖和糊精会降低营养价值，提高血糖上升速度；加入奶精则不利于心血管健康，因为奶精中含有部分氢化植物油，其中的＂反式脂肪酸＂成分促进心脏病的发生。
　　营养分析
　　燕麦和小麦是两种不同的谷物。小麦通常被碾磨成＂白面粉＂，外层 的大量营养物质会损失。纯燕麦片本身就是全谷，没有经过除去外层部分的处理，所以它无需声明＂全麦＂与否。而且，纯燕麦片的营养价值远高于全麦面粉。一定要注意，产品中燕麦片的比例越高，则产品的营养价值越高。含有较多米粉、玉米之类成分，则营养价值会打折扣。
　　从健康角度来说，自己煮的更好一些。因为煮的燕麦片可以提供最大的饱腹感，血糖上升速度最慢。同时，这些需要煮的燕麦片中没有加入任何添加成分，如砂糖、奶精、麦芽糊精、香精等。一些速食纯燕麦片只要一两分钟加热即可，它们也是比较好的选择。自己动手加牛奶并不麻烦，总比吃加了奶精的产品健康得多。
　　那些一冲即食的产品迎合了消费者对于方便和美味的需求，而这种需求并不见得和健康价值一致。例如，这类产品大多都加入了糖分和糊精，不仅降低营养价值，而且会让燕麦片低血糖上升速度和高饱腹感的优点受到损失。也有很多这类产品加入了植脂末（奶精），会让燕麦片有益预防心血管疾病的好处打折扣。
　　食疗作用
　　1. 燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；
　　2. 经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；
　　3. 燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘之忧；
　　4. 它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；
　　5. 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
　　6.　收敛止血，固表止汗。用于吐血，血崩，白带，便血，自汗，盗汗。
　　当然可以吃，但是注意两点，一是燕麦片有两种，一种是要煮的，就是裸燕麦片，一种是常见的即食速溶的燕麦片，两者虽然都叫燕麦片，但是还是有区别的。二是升糖情况，别看燕麦片好似粗粮，可是即食速溶燕麦片升糖情况不低的，裸燕麦应该会好些（本人没有尝试过裸燕麦），所以即食速溶燕麦片要注意量，当然早餐也吃不了多少克，一般情况是没有问题的，个人体质差异，具体以测血糖为最终依据。
　　可以吃燕片是一种高纤维高蛋白高碳水食物。
　　可以，但要选取那种不含糖制剂的麦片。
　　糖尿病是现在一种常见的慢性病，与饮食的关系也比较密切。糖尿病人在主食的选择上，往往会格外注意，选择不当会快速升高血糖，对控制血糖不利。那么糖尿病人可以食用燕麦片吗？
　　燕麦是一种粗粮，营养价值很高。与白大米白面相比，燕麦中的B族维生素、钙、铁、钾、锌等矿物质和膳食纤维丰富，是肥胖和三高人群的理想主食。
　　燕麦中最突出的保健成分是β-葡聚糖，燕麦越粘稠，β葡聚糖的含量越丰富，所以在挑选燕麦时，尽量选择煮后粘稠的燕麦。β-葡聚糖可以可以降低＂坏胆固醇＂的水平，对改善血脂，降低心脑血管疾病的风险有一定好处。
　　燕麦中丰富的膳食纤维还能增加饱腹感，与白米饭白馒头相比，燕麦的消化速度慢、升糖指数低，这对于延缓餐后血糖上升速度、减少能量摄入很有帮助，是非常适合糖尿病人食用的。
　　现在随着生活水平的提高，人们的能量摄入往往过剩，再加上精米白面摄入多，缺乏膳食纤维，这样导致肥胖、糖尿病、高血压、高血脂等疾病的发生率增加，如果能在主食中加入一定量的粗粮，对于减少肥胖和三高人群的发病率是有一定益处的。
　　现在市面上有很多种燕麦片，大家在挑选时一定要看清楚。要挑选配料表中只有燕麦一项的，有的燕麦片打着＂营养燕麦＂的旗号，里面还添加了玉米片、小麦片、植脂末、香精、糖等成分，燕麦的含量少之又少，糖分的添加也不利于控制血糖，虽然口感很好，但并不适合糖尿病人食用。所以，糖尿病人最好吃纯的燕麦片，也不要煮的太软烂，这样升血糖速度也会慢一些。
　　糖尿病人要学会区分麦片和燕麦片，因为两者的功效相处太多。市面上卖的麦片，一般是以燕麦、大麦、小麦、荞麦、玉米、大米等禾谷类为主要原料，制成的即食或加热食用的食品。而燕麦片的原料就只有燕麦一种。
　　燕麦片的营养价值是要高于麦片的，它的蛋白质含量是小麦的2倍，可溶性纤维是小麦的7倍，维生素E更是远远超过小麦。燕麦含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%。它的维生素E含量也很丰富，而且还含有皂甙素，它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。 相比于普通麦片，燕麦片具有更好的通便、改善睡眠的功效。
　　糖尿病人吃燕麦有哪些功效呢？
　　1.燕麦可以有效降低人体中的胆固醇，经常食用，能够预防心脑血管疾病，对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。
　　2.燕麦粥有通大便的作用，它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力。燕麦含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。
　　3.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年朋友们增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
　　还有一点值得强调的是，糖尿病友吃麦片是为了控制血糖，但如果您吃的是加工麦片，很可能添加了麦芽糊精、砂糖、奶精、香精等等，会显著提高血糖上升速度。
　　建议糖友食用纯燕麦片，纯燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径与黄豆粒大小相当，形状完整。而经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。
　　应尽量选购纯的燕麦片作为早餐的粮食来源，因其蛋白质、纤维、矿物质和维生素含量都是保留较完整。此外，纯的燕麦片不含白砂糖和盐，更适合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。
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　　燕麦片是糖尿病患者的最佳食品，燕麦片是由燕麦加工而成的，燕麦片中含有丰富的维生素，蛋白质和一些有益于人体的矿物质和其它一些微量元素，早餐吃燕麦片是一个最好的选择，燕麦片营养非常丰富，具有排毒养颜，降血脂，降血糖，促进消化的功效，特别是中老年朋友经常食用它可有效降低体内的胆固醇含量，从而抑制血糖升高。经常食用燕麦片对于中老年的便秘也有很大的帮助，对于促进血液循环，提高人体免疫力也有很好的效果。
　　糖尿病患者可以食用燕麦片，适当燕麦片的添加对糖友的血糖是有利的。
　　燕麦片的确是一种碳水化合物含量相当高的食物（100g含66.9g碳水化合物），但燕麦膳食纤维含量非常可观，饱腹感极强，我们一次性其实吃不了多少，也不推荐吃太多，作为主食的话一餐最多推荐吃30g左右，适量食用，碳水的摄入量就不会那么高了。不推荐单吃燕麦，燕麦口感粗糙，也没什么味儿，可以和白米饭一起煮着吃，或者混合其他主食类食物一起吃，比如燕麦馒头，早餐的话可以泡着牛奶、豆浆一起吃，接受度会高一些。
　　最可观的是，同样作为主食，燕麦的升糖指数（GI值，衡量食物单位时间内对血糖影响速度大小的指标）较低，纯燕麦片升糖指数不高于50，不过一般我们吃燕麦粥（稍有蒸煮），燕麦麸和生燕麦片粥的升糖指数约55（一般高于55属于较高升糖指数食物），虽然不算低升糖食物，但也并不会对血糖有太大影响，但和大部分＂细粮（精细加工的主食）＂相比，如白米饭（升糖指数约82）、白馒头（升糖指数约81）相比，对血糖要友好太多了。若燕麦混合细粮一起食用的话，也有助拖延食物消化速度，平稳餐后血糖，对糖友来说是有好处的。
　　燕麦中还含有特殊成分β-葡聚糖，是常见于燕麦胚乳和互粉层细胞壁的一种多糖类成分，它有助提高免疫力（活化巨噬细胞、是中性白血球等），在不少实验中β葡聚糖有预防和改善心脑血管疾病的效果；曾经在英国的每日报中还报道过，燕麦有潜在降低心脏病风险的作用。部分动物试验中，燕麦可以减缓碳水化合物的吸收速率，防止胰岛素剧烈释放，平稳血糖变化速度，对于2型糖尿病患者来说有更好的血糖改善效果。所以，燕麦对糖友也有一些潜在的好处。
　　燕麦自身也营养丰富，比起普通的主食类食物来说，我们能从燕麦中获取更丰富的有益成分，如燕麦中的镁元素、钙元素、磷元素、铁元素、铜、锰都是普通稻米的3倍左右，燕麦中的粗蛋白含量也更为丰富，且还包含所有人体所需的八种氨基酸。
　　不过，虽然燕麦对糖友的确有好处，但选择燕麦也需要注意，糖友一定注意避免买＂速溶燕麦片＂，就是那种冲出来软烂还甜的麦片，这样的麦片基本都散成了碎屑，膳食纤维被大幅破坏了，且其中是添加了精制糖、奶精等成分的，不仅影响血糖，奶精中的植脂末等成分含反式脂肪酸，还对心脑血管有影响，会增加诱发动脉粥样硬化的几率。另一种是水果麦片，就是那种其中加入了不少果干、酸奶块，五花八门的燕麦片，这样的麦片还可能是油炸过增加过口感的，油脂高、含糖量也不低。最好买纯压制的燕麦片或者燕麦米，这样才能真正发挥燕麦平稳血糖的效果。
　　可以吃，量适合就行。
　　我们先来看下燕麦片的营养成分，下图是我在尝试购买到的一款燕麦片。
　　从上图我们可以看到，每100g燕麦片中，含蛋白质18g,脂肪3.6g，碳水化合物50.0g，膳食纤维15.6g，另外还有一些维生素和矿物的成分。
　　当然，不同的燕麦片商品成分会略有不同，大家购买时注意查看。
　　关于糖尿病能否吃燕麦片的问题，我谈以下几点看法：
　　1.燕麦片的膳食纤维含量丰富，因此升糖相对较慢；
　　2.燕麦片属于粗粮，比精致米面含糖量低；
　　3.用粗粮代替细粮对病情有好处；
　　4.买燕麦片时，要买原味的，不要买加了精制糖的；
　　5.少吃多餐，一次别吃太多，多了也升糖；欢迎关注，头条号【晏子说健康】
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