爱煮素煮粥炖汤时记得放把它，80岁还大脑灵活不痴呆

　　上了年纪，我们的脑子会变慢
　　这时候最怕老年痴呆
　　不仅生活质量不能保证
　　还怕连累子女
　　只要每天一把它
　　降压安神防痴呆！
　　莲子一把，痴呆不怕
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　　1  ：预防痴呆
　　莲子富含多种维生素、微量元素、荷叶碱 等物质，能 使某些酶活化、维持神经传导性、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳的节律，促进新陈代谢、维持大脑神经活动防止大脑衰老。
　　中老年朋友和脑力劳动者 一定要多吃莲子，能有效健脑、增强记忆力，提高工作效率，预防老年性痴呆。
　　2  ：养心安神
　　莲子心所含生物碱 ，能强心、抗心律不齐，经常食用莲子能让人心气足，变得爱笑开朗。
　　用莲子芯泡茶，能去心火、治疗心烦意乱   ，可用于口舌生疮，助益睡眠，缓解焦虑情绪， 是一种非常有用的补益食物。
　　3  ：防癌降血压
　　莲子所含的非结晶形生物碱N-9 还能扩张外周血管，降低血压，由于莲子善补五脏不足，通利十二经脉气血，还能保证气血通畅。
　　此外，莲子所含氧化黄心树宁碱 还能预防鼻咽癌，防癌、营养又保健。
　　4  ： 滋养补虚、止遗涩精
　　莲子中含有棉子糖，是老少皆宜的滋补品 。久病、产后或老年体虚的朋友，一定要多吃莲子。莲子碱还能平抑性欲，帮助治疗青年人梦多、遗精频繁、滑· 精 等症状。
　　5  ： 消除疲劳、年轻抗衰
　　古人认为，吃莲子能返老还童、长生不老。虽有些夸张，但莲子确有养心安神、健脑益智、消除疲劳 等药用价值，是脾之果，能滋补心肾、益精血，常吃能使人面色红润有效减缓衰老 。
　　莲子功效这么多，吃法也简单
　　蒸饭、煮粥、炖汤样样行
　　莲子玉米饭
　　-材 料-
　　莲子，甜玉米，大米
　　-步 骤-
　　1.   莲子需预先泡透
　　2.   取一电饭锅，投洗净的米与水，水量为1：1
　　3.   再放莲子与玉米
　　4.   煮1小左右，电饭锅转保温后用筷子打松煮好的饭，再焐10分钟即可食用
　　银杏莲子木瓜羹
　　-材 料-
　　银杏8个，干银耳1朵
　　干百合20克，干莲子30克
　　木瓜半个，冰糖适量
　　-步 骤-
　　1.   干百合、干莲子提前4个小时用清水泡发后洗净。
　　2.   干银耳用温水泡发半小时后洗净，然后撕成小朵。
　　3.   银杏剥壳后去掉上面的一层薄膜。
　　4.   将泡发洗净后的银耳、百合、莲子还有银杏一起放入电饭煲，加入清水，用粥汤键煲2个小时。
　　5.   银杏莲子木瓜羹的做法图解55. 木瓜去皮去籽后切成小块。
　　6.   粥汤键煲2个小时后，倒入木瓜、冰糖，再用煮稀饭键煮20分钟即可。
　　莲子山药薏仁粥
　　-材 料-
　　莲子，山药
　　薏仁，冰糖
　　-步 骤-
　　1.   莲子、薏仁洗净用水泡。
　　2.   将莲子浸泡后去掉莲芯。
　　3.   将莲子、薏仁入砂锅。
　　4.   加水煮（原来浸泡的水也加进去）。
　　5.   山药去皮切成丁。
　　6.   将山药加入锅内与莲子、薏仁一起煮，大火煮沸转小火炖约1小时。
　　7.  根据个人喜好加入冰糖调味。
　　小米莲子粥
　　-材 料-
　　米饭一碗，小米30g
　　大枣一颗，莲子一把
　　枸杞一小把，冰糖一勺
　　-步 骤-
　　1.   米饭放入锅内，加水没过米饭，倒入小米
　　2.   加入已去芯的莲子
　　3.   加入已去核的小块大枣
　　4.   电压力锅选择八宝粥模式
　　5.   电压力锅响起后，加入冰糖和枸杞，盖上闷五分钟后拌匀即可
　　6.   补血益气、安神养眠的莲子小米粥完成～
　　五谷杂粮莲子粥
　　-材 料-
　　红豆20克，芸豆20克
　　糯米15克，绿豆10克
　　薏仁15克，饭豆20克
　　莲子20颗，大米一杯
　　冰糖适量
　　-步 骤-
　　1.   所有材料除冰糖在浸泡30分钟
　　2.   大米淘洗干净
　　3.   放入适量饮用水
　　4.   放入适量冰糖
　　5.   电饭煲选择＂煲粥＂键 即可
　　百合莲子蒸南瓜
　　-材 料-
　　莲子10颗，百合10块
　　面粉150克，南瓜1大块
　　糖桂花3勺
　　-步 骤-
　　1.   提前一晚泡好莲子和百合
　　2.   南瓜切成块儿
　　3.   将泡好的莲子和百合洗干净
　　4.   将南瓜铺进蒸碗里
　　5.   将莲子和百合摆放在上面
　　6.   上锅蒸15分钟
　　7.   出锅后上面撒上糖桂花就可以了
　　红枣双莲银耳羹
　　-材 料-
　　莲藕450g，莲子30g
　　红枣15枚，银耳10g
　　冰糖适量
　　-步 骤-
　　1.   莲子，银耳洗净泡发，银耳去蒂撕小片。
　　2.   莲藕去皮洗净切大块。
　　3.   红枣洗净备用。
　　4.   将红枣，莲子，银耳，莲藕放入高压锅中，加适量的水，将功能调到煮粥档煮20分钟，再焖15分钟。
　　5.   放入冰糖拌均匀即可。
　　消肿美肤的薏仁莲子羹
　　-材 料-
　　熟薏仁50g，熟莲子30g
　　莲藕粉20g，冰糖50g
　　-步 骤-
　　1.  准备好所有食材，薏仁和莲子煮熟
　　2.  将所有食材放入料理杯内
　　3.   选择最高档运行2分钟即可