全国美食地图出炉！这些来自四川

　　日前
　　工信部、国家发展改革委等十一部门联合发布《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》。
　　除了具体的
　　发展目标和重点任务
　　《指导意见》还推出了
　　＂全国美食地图＂
　　并按照＂地理位置＂和＂产品品类＂
　　两个类别 进行了分 类
　　快来看看，四川美食上榜了哪些？
　　按地理位置划分
　　西南地区中的四川浓香型白酒、眉山泡菜、郫县豆瓣、遂宁肉类罐头产业集群；川渝火锅底料产业集群等上榜。
　　按产品品类划分
　　加工蔬菜品类方面， 四川南充芥菜种植基地、眉山加工蔬菜基地上榜；
　　乳制品品类方面， 四川牦牛乳生产基地上榜；
　　罐头品类方面， 四川生猪养殖基地上榜；
　　白酒品类方面， 四川川南糯红高粱种植基地上榜；
　　制茶品类方面， 四川峨眉山绿茶种植基地上榜。
　　天府之国地域辽阔
　　无数美味诞生在这片土地上
　　四川到底有多 ＂好吃＂  ？
　　四川的茶
　　茶，一片神奇的树叶，四川大地上，这片树叶从古至今一直熠熠生辉。回溯历史，四川为植茶、饮茶发源地之一，茶文化风气炽盛。
　　峨眉山寨子村茶园风光。图源四川文旅
　　四川是茶树原产地之一，也是人工种茶的发源地之一，具有茶叶生产的悠久传统和辉煌业绩。2022年，四川全省茶产业面积、规模、效益位居 全国一流水平  ，川茶产业综合产值达到 1080亿元  ，茶农人均茶产业收入 超过5000元  ，真正将＂小特产＂做出了＂大成效＂。
　　蒙顶茶山。图源四川文旅
　　四川的自然条件，铸就了川茶的历史底蕴与底气。四川位于北纬26度到34度，东经97度到108度之间，茶区气候温和，少极端高低温天气，雨量充沛，光照少，云雾多，多酸性土，这些都适合茶树生长。四川茶区漫射光丰富，有利于氨基酸生成，尤其适宜绿茶生长， 目前四川茶产业格局中，绿茶产量占比超过七成  。
　　成都市蒲江县成佳茶乡。图源四川文旅（李志军 摄）
　　四川不仅产茶，更产好茶、名茶。2022年，故宫博物院将现存贡茶实物进行整理，发现来自11个省的 50种贡茶中，就有11种源于四川  。
　　四川的酒
　　中国名酒在川贵，浓香美酒看四川。一直以来川派浓香型美酒，在全国市场都享有一席之地。
　　众所周知， 浓香型白酒发源于四川  。川派高品质白酒数不胜数，不仅得益于巴山蜀水得天独厚的酿酒环境，更得益于四川人民对于酒文化的不懈追求。
　　四川宜宾。图源四川文旅
　　四川白酒在全国各地都很受欢迎，尤其是 五粮液、泸州老窖、剑南春、沱牌酒、全兴大曲、郎酒＂川酒六朵金花＂  ，就算是少喝白酒的朋友，都对这一名号都有所耳闻。
　　1573国宝窖池群。图源四川文旅
　　四川的酒香余韵千年，如今仍活跃在老百姓的饭桌上。每逢佳节，来自巴蜀大地的甘洌，一代代传承，让人文气韵与烟火人间的独特味道在杯中悠然荡漾。
　　四川美食
　　一菜一格，百菜百味。川菜作为中国汉族传统的四大菜系、中国八大菜系之一 ，是中国美食集大成者。川菜以其诱人的色泽、多变的味形征服了无数食客。
　　水煮肉片。图源四川文旅
　　宫保鸡丁、麻婆豆腐、回锅肉......除了这些耳熟能详的菜式，四川还将美食总结成＂册＂，推出最具代表性的省级 天府旅游美食100道  。
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　　据2022年底发布的《四川美食网络传播力数据分析报告》数据显示， 川菜在广东、北京、河北、福建等地的热度颇高  。
　　老妈兔头。图源四川文旅
　　综合整理100道省级＂天府旅游美食＂和116道省级＂天府名菜＂近一年来在全网范围内的传播情况，鱼香肉丝成为川菜的＂龙头大哥＂  。
　　最好的味道还是那一抹乡愁
　　说说你家乡美食还有啥？
　　来源 | 四川发布客户端综合工信部官网、四川文旅等