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当人参遇上海鲜,通化市与台州市开启舌尖上的山海互动

  4月9日,"烹然心动 以食为媒"通化——台州美食交流会在通化市举办,交流推介两地各具特色的地域美食和丰富多元的美食文化等,共赴一场"舌尖上的山海互动"。
  活动现场播放了通化旅游宣传片、通化人参宣传片、"通化味道"展示短片等,全方位展现通化文旅资源、美食文化,现场推介了龙兴里文旅小镇项目,并通过以"人参文化"为题的主旨演讲,推介通化人参。
  交流会上,双方代表以美食为媒,互相介绍了各地璀璨深厚的地域文化和独具特色的地域美食,促进了两地美食文化的交流,碰撞出更多新的创意。
  通化是全国首个"中国医药城",是享誉全国的"中国人参之乡"和"中国葡萄酒城",以人参等中草药为特色的菜品极具地方特色,通化葡萄酒更是新中国开国大典上的国宴用酒。长白山脉、鸭绿江畔,大自然的馈赠使得通化拥有很多独具特色风味的康养菜品,形成了以人参宴为招牌,以高丽火盆、满族火锅等为特色,以传统东北菜品为基础的美食体系。
  "通化拥有人参、葡萄酒、大米等很多得天独厚的资源,还发扬创新了很多独具风味的康养菜品。台州被称为‘山海之城’,海鲜等资源也非常丰富。以美食为媒,我们将寻找更多契合点,将通化的食材带到台州,让台州的美食落到通化,促成更多合作项目,实现发展共赢。"台州市餐饮协会副会长姚国荣说。
  吉林日报社出品
  策划:韩雪洁
  执行主编:于悦
  作者:吉林日报全媒体记者 李铭

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