建议中老年人少吃2肉，多吃这4样食物，精力充沛过夏天

　　端午过后，气候湿热，温度也在逐渐升高，离一年之中最热的三伏天，也就只有1个多月的时间了。人的精力和状态，很容易受到天气的影响，特别是对于中老年人来说，更是如此。天气一热，人就容易食欲不振，还常常会觉得疲倦和没精神。这时候，我们不妨试着通过饮食的方式，来调节自己的状态。毕竟吃好了，才会有精气神。
　　建议中老年人：少吃＂2肉＂，多吃这4样，都是天然新鲜食物，总胜过天天吃保健品。少吃2肉
　　五花肉
　　五花肉，在众多肉类食物中，脂肪含量位居前列，并且以饱和脂肪酸居多。经常吃五花肉，容易导致脂肪摄入超标，引起热量过剩，出现肥胖等问题。对于中老年人来说，自然要少吃点五花肉为好。
　　腊肉
　　腊肉以其独到的风味和口感特点，深受不少中老年人的喜欢。但是，腊肉属于腌制肉，在加工过程中，为了减缓肉变质的速度，通常会加入大量的食盐。此外，有些腊肉还会经过烟熏的过程。对于倡导＂清淡饮食＂的中老年人来说，自然也不能常吃腊肉。
　　多吃这4样食物
　　一、鲫鱼
　　和前面提到的五花肉、腊肉相比，鱼肉就是不错的替代之选。鱼肉具有低脂肪、高蛋白的特点，并且肉质细嫩鲜美，方便咀嚼。在众多鱼类食物中，鲫鱼就是很有代表性的其中之一。古籍《本草经疏》中是这么记载鲫鱼的，＂鲫调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食＂。
　　【推荐食谱：鲫鱼豆腐汤】
　　食材准备：新鲜鲫鱼1条、嫩豆腐1大块、生姜1小块、小葱1段、食盐适量
　　1、买回家的鲫鱼清理干净，也可以在买鱼的时候，让鱼贩子帮忙处理，鱼如果处理不到位，吃起来会有很重的腥味；豆腐洗净切块状，生姜切薄片，小葱切末；
　　2、热锅加油，放入姜片炒香，再放入鲫鱼，煎至两面都变成金黄色，煎鱼的时候不要急着翻面，先煎好一面，再煎另一面；
　　3、往锅中加入足量热开水，大火煮出乳白色的汤底后，再放入豆腐，转中小火继续煮10分钟，再加适量食盐调味即可，出锅前可以撒点葱花做点缀。
　　二、里脊肉
　　中老年人经常吃的肉类食物中，猪肉当属其一。根据所处部位的不同，猪肉中还可以细分为很多种，比如前面提到的五花肉，是位于猪腹部的肉。和高脂肪的五花肉相比，脂肪含量较低、肉质细嫩无筋的里脊肉，就非常适合中老年人吃。
　　【推荐食谱：木须肉】
　　食材准备：猪里脊肉1小块、干木耳5朵、鸡蛋1个、胡萝卜半根、黄瓜半根、大蒜3瓣、料酒1勺、生粉半勺、蚝油1勺、生抽1勺、老抽半勺
　　1、猪里脊肉洗净切薄片，加1勺料酒、半勺生粉，抓匀腌制15分钟；木耳提前用温水泡发，再撕成小片；胡萝卜（去皮）和黄瓜切薄片，鸡蛋敲入碗中打散，大蒜切末备用；
　　2、热锅加少许油，倒入蛋液，煎至半凝固后，铲成小块盛出来；木耳放入沸水中，焯烫2分钟后捞出来沥干水分；
　　3、另起锅加油，放入蒜末炒香，再放入里脊肉，炒至肉变色后，放入胡萝卜和木耳，大火翻炒2分钟，再放入黄瓜，炒至黄瓜断生后，放入鸡蛋，加1勺蚝油、1勺生抽、半勺老抽，炒匀即可出锅。
　　三、菠菜
　　菠菜，是夏天里非常常见的一样蔬菜，当中含有丰富的维生素、多种矿物质和类胡萝卜素，还被誉为＂营养模范生＂。菠菜适合的吃法非常多，下面分享的这道菠菜食谱，口感鲜美开胃，非常适合在夏天食用。
　　【推荐食谱：上汤菠菜】
　　食材准备：菠菜1把、皮蛋1个、熟的咸鸭蛋1个、火腿肠半根、大蒜3瓣
　　1、菠菜去除根部，掰开后用清水冲洗几遍洗干净；皮蛋和咸鸭蛋去壳切碎，火腿肠切丁，大蒜切末备用；
　　2、锅中水烧开后，放入菠菜，焯烫30秒后，捞出来沥干水分；
　　3、另起锅加油，放入蒜末炒香，再倒入皮蛋和咸鸭蛋，翻炒2分钟，再往锅中加入适量热开水，待水再次烧开后，放入火腿肠和菠菜，继续煮1分钟左右，即可出锅，无需再放任何调料。
　　四、生姜
　　老话道，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。炎热的夏天，人们习惯在空调房里呆着，加上易大量出汗，就会出现寒气入侵的情况。而生姜中含有丰富的姜辣素，从这个角度出发，夏天吃姜的好处不言而喻。下面这道生姜食谱，非常适合作为早餐食用。
　　【推荐食谱：红糖姜蛋汤】
　　食材准备：鸡蛋1个、生姜1小块、红糖1勺，
　　1、生姜洗净切薄片，放入锅中，加足量清水，大火将水烧开后转小火煮20分钟；
　　2、往锅中加1勺红糖，搅拌至红糖完全化开后，敲入鸡蛋，用勺子顺着一个方向画圈，使鸡蛋成形不散掉，然后再煮5分钟即可出锅。
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