吃不完的韭菜,放冰箱烂得越快!老农分享3个土方法,半月也新鲜
吃不完的韭菜,放冰箱烂得越快!老农分享3个土方法,放半月照样新鲜
韭菜"春食则香",春韭被称为"春天第一鲜",很多人都抢着买头一刀割的韭菜,口感特别鲜嫩,营养也特别丰富,每年我都会买一些,给家人做韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、韭菜饺子等,怎么吃都好吃。
韭菜好吃,价格却不贵,一斤2块多,周末去菜市场,看见一个老农,挑了一扁担的韭菜,甚是新鲜,我就买了10斤。
老农看我买得多,问我是不是开饭店的,我说是自己吃,他说这么多韭菜一两天可吃不完,回家准备放哪儿呀?刚好最近家里换了个新冰箱,空间大着呢,我就说放进冰箱里冷藏起来呀。
只见他摇摇头说,韭菜和其它蔬菜不一样,放冰箱里两三天还行,时间长了就会烂掉,最后就浪费了。老农也很热心,教我了3个保存韭菜的土方法,放半个月也新鲜。和刚割的一样好。
很多人都爱吃韭菜吧,今天我就和大家分享这3个土方法,学会了再也不怕韭菜坏掉了。
【保存韭菜的小妙招】
1、用水保存
把买回来的韭菜,根部朝下码整齐,用草绳或胶带缠好,还是根朝下竖着放进一个盆子里,向盆子里倒入一些清水,没过韭菜的根部,把盆子放在阴凉通风的地方就行了。这样韭菜能保存5~7天,不会变黄变蔫儿。
2、用白菜叶保存
买一颗大白菜,掰下外层的叶子,先把韭菜码整齐捆好,外面包上包菜叶子,再用草绳或胶带绑好,放在阴凉通风的地方保存。
白菜叶子含有水分,把韭菜包裹起来,可以保持韭菜不变干,放10天左右也非常新鲜。
3、用报纸保存
韭菜先摊开,放在阴凉通风处晾干,如果太湿的话也容易腐烂。准备一些干燥的旧报纸,把晾干的韭菜铺在报纸上,铺均匀一些,然后把报纸卷起来,每一层都被报纸间隔着,然后用草绳或胶带捆起来,放在阴凉通风处保存。
报纸和韭菜都是干燥的,报纸可以吸收水汽,让韭菜保持干燥,这样就不会腐烂,可以放半个月都不变质。
吃不完的韭菜,以后别再放冰箱保存了,冰箱的温度较低,会让韭菜烂得更快。
很多人爱吃韭菜,却不知道韭菜的农药残留很高,如果不学会正确的清洗方法,就会把农残吃进肚子了。怎么清洗韭菜呢?老农还教了我一个办法,非常实用。
【清洗韭菜】
准备一盆清水,加入一勺盐、一勺食用碱,搅拌均匀后放入韭菜,浸泡20分钟。
农药大多数都是酸性的,用碱水来浸泡可以中和农药,而食盐有杀菌杀虫的作用,20分钟后捞出,用清水冲洗干净即可。
我们都知道,韭菜属于重农残的蔬菜,所以吃的时候一定要仔细清洗!小简再教您几个清洗韭菜的小妙招,用淡盐水浸泡15分钟,或者用淡碱水浸泡15分钟,这两种食材都有杀菌去农残的效果,尤其是碱水效果非常好!浸泡完之后再用清水冲洗干净就可以了!
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