大类是日常生活中比较受欢迎的一种食物。不仅仅是因为独特的口味，更是因为营养价值高。 相信现在很多人已经养成一天一个蛋的习惯，其目的就是为了获取其中的营养，维持身体健康。 众所周知，鸡蛋的营养价值非常丰富，尤其是生长发育期的儿童，每天吃一个鸡蛋可为身体补充所需的营养物质，进而促使身体健康发育。 其实在生活中除了鸡蛋以外，还有鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋这三种蛋类，这时候很多人疑问，对于这些蛋类食物究竟哪一种营养更丰富呢？吃了哪一种对身体更有益呢？ 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，有什么区别？ 第一：鸡蛋 鸡蛋是生活中最受欢迎的一种大类，不仅个头小巧实用，也非常方便，营养丰富，尤其是微量元素在一方面可满足身体所需，性价比也符合大众人群。 一天吃一个鸡蛋这种说法已经十分普遍，尤其是鸡蛋中含金量比较高，可增强大脑智力发育，还有较高的饱腹感，摄入体内后不仅能满足矿物质维生素的吸收利用，还能防止动脉硬化。 鸡蛋中还含有优质蛋白，进入身体后极易被消化利用，尤其是老年人一天一个鸡蛋滋养心脑，血管有利平稳，神经呵护，身体健康。 还有很多减肥人士保持每天早餐一颗鸡蛋的习惯，不仅能为身体补充所需的营养，还有较强的保护感，避免脂肪热量过多摄入，起到辅助减肥的效果。 第二：鸭蛋 对于鸭蛋，生活中最常吃的便是咸鸭蛋，金黄流油的蛋黄让人胃口大开，色香味俱全，而且鸭蛋是一种清凉的食品，有润肺的功效，并且蛋白质脂肪等矿物质含量也比较高，可起到滋养的作用。 尤其是本身贫血的患者常吃鸭蛋，还能补充所需的铁元素缓解，因为过度贫血引发的不适症状，营养价值丰富，呵护心脑血管健康。 第三：鹅蛋 鹅蛋作为日常生活中使用较少的一种食品，因为体积庞大，而且腥味比较大，并不是所有的人喜欢。 但是很多女性在怀孕期间会有吃鹅蛋的习惯，认为这样有利于胎儿发育，还可消除体内堆积的垃圾毒素，尤其是可避免胎儿出生后的黄疸问题。 其实孕期即便需要营养物质也要少量摄入，一旦过量便会给肠胃造成负担，还会刺激肠胃道的消化吸收能力，反而引起不适反应。 鹅蛋中脂肪含量比其他蛋类要高，微量元素蛋白质，卵磷脂等含量也比较高，摄入后有助大脑发育，增强机体免疫功能，呵护心脑血管健康，但因为是一种碱性食物，过多摄入会给内脏造成负担，损伤切不可盲从，尽量少吃为妙。 第四：鹌鹑蛋 安全带是公认的最具营养的食物体积小，但却有独特的营养物质和口味，营养价值绝不亚于其他的蛋类，尤其是女性，适当吃一些，还可以改善肌肤状况，有美容养颜的效果。 安全带还有一定的重要，价值强筋健骨，消除风湿，改善心血不足，其中富含的蛋白质维生素等营养物质，对心脑血管疾病患者有一定调理作用。 鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，哪种营养更高？ 【蛋白质】 4种蛋类相比，鸡蛋中蛋白质含量是最高的，每颗鸡蛋中大约含有13%的蛋白质含量，而鹅蛋中仅有12%的含量，虽然其他两种蛋类相对较少，但是其他的维生素含量则比较高，尤其是鸭蛋中的，带领物质非常丰富。 【胆固醇】 如果按照每100克的全蛋来计算，鹅蛋中的胆固醇含量为705毫克，鸡蛋为575毫克，鸭蛋和鹌鹑蛋的含量则比较少，一般低于500毫克相对来讲，鹅蛋中的胆固醇含量更高，因此对本身胆固醇高的患者要慎重慎重。 【脂肪】 人体一旦过多摄入脂肪，便会引起血压血脂升高，易诱发三高疾病，并且脂肪含量摄入过多的话，还会诱发肥胖的问题，严重影响身体健康。 4种常见的蛋类食物相比鸡蛋中脂肪含量最少，因此在日常生活中很多人喜欢吃鸡蛋，当然也可以完全根据自己的情况合理选择，只要保持一个好的饮食习惯，便有助身体健康。 【维生素】 每种蛋类中都含有不同的维生素含量，比如鸡蛋中的维生素含量，要比其他蛋类高一些，而且种类也十分丰富多样，更有助身体健康。 提醒：尽量少吃这3蛋 第一：臭鸡蛋 现在很多人喜欢重口味饮食，比如有些人喜欢吃臭豆腐，臭鸡蛋或者榴莲等等，尤其是臭鸡蛋，尽量不要过多摄入，因为在腌制的过程中，鸡蛋本身已经腐烂，再加上含有过高的盐分。 长时间摄入食品会对身体带来健康隐患，尤其是其中还含有大量致癌物质，尽量少吃为妙。 第二：毛鸡蛋 部分商家为了牟取更高的利益，便会吹嘘某种产品含有更高的营养价值，吃了之后对身体有怎样怎样的神奇功效。 就比如毛鸡蛋，其实也就是胚胎在发育过程中营养物质消耗过多，本身没有太多的营养物质，而且其中还含有大量的细菌，在摄入以后很容易出现中毒的反应，同时还会刺激胃肠道的消化吸收功能。 第三：糖心蛋 糖心蛋可谓是年轻人所钟爱的食物，尤其是在吃料理的时候，蛋黄处于流动状态，不仅是外观还是味道都10分诱人。 但是这样的饮食方式对患有肠胃道疾病的患者并不友好，其中含有大量沙门氏菌，易引起腹胀腹泻的问题，从食品安全角度来讲，这类糖心蛋中含有细菌，不利于健康，还是少吃的好。