农村酒席有一道送客菜,这菜一上就该走人了,你们那是啥菜?
生活在北方城市的农村,所经历的酒席,少说也有几百场了,论起饭菜的讲究,其实一点也不比城里差,饭菜讲究"八凉八热","有始有终","八"寓意"发",喜欢这个数字,东家也是为了讨一个吉利,除此之外,还有红烧狮子头、四喜丸子等等。
"十里不同俗,五里改规矩",除了饭菜的设计,在其它方面,也要考虑得相当周全,人们常说"天下没有不散的宴席",大家吃好喝好,怎样才算结束呢?于是聪明的人,就想到了"送客菜",久而久之,人们也明白了其中的寓意,只要这道菜端上桌,就表示酒席结束了,大家各回各家,各找各妈。
来的都是客人,酒席虽然美好,但总要结束,"送客菜"的出现,替东家缓解了尴尬,大家走的也没有怨言,如果口头通知,势必会得罪一些人,关于"送客菜"也颇有讲究,有的地方以水果结束,有的地方以肉菜结束,而有的地方则以汤羹结束。一、清汆丸子
丸子汤是一道最常见的菜肴,丸子饱满多汁,肉 香嫩滑,外形圆滚滚的,"丸"寓意"完",也就是结束的意思,除此之外,"丸"还有团圆、圆满、美满的意思,更重要的信息是要告诉大家,酒席结束,这是最后一道菜,连小孩子都明白其中的意思。
二、"滚蛋汤"
这是一道西红柿鸡蛋汤,老百姓称之为"滚蛋汤",里面有西红柿、鸡蛋花、香菜、黄瓜丝等,口味清淡,可以缓解一下嘴中的油腻,不让人撑得慌,至于为什么叫"滚蛋汤",其实并没有恶意,这道汤刚端上桌,个别人就喜欢开玩笑,喝完"滚蛋汤",抓紧"滚蛋",大家一哄而笑,开始喝汤。
三、水果拼盘
果盘作为压轴出场,最开始是城里人的吃法,水果拼盘由各种时令的新鲜水果组成,多是西瓜、苹果、香蕉、橘子之类 的平价水果,为了节约成本,不会出现榴莲、荔枝等,形形色色的搭配,让人眼前一亮,刚吃过了酒席,嘴巴里黏乎乎的,吃一些水果,清口去异,真是一个不错的选择,现在很多农村地区,也流行用水果,来结束酒席。
四、拔丝地瓜
拔丝地瓜我真的遇见过,它本是一道甜品菜,没想到被安排最后,吃拔丝地瓜的时候,同时需要端上一盆清水,边蘸边吃,吃完大家就散席了,东家希望永远藕断丝连,
五、红烧鱼
在南方地区,则流行端上一道红烧鱼,只要鱼一出现,也就寓意饭菜结束了,大家很看重最后一道菜,这叫"有始有终",如果没端上鱼之前,客人先行离开,会被认为没有礼貌,不尊重人,不给东家留面子。
论起将就来,农村酒席从座次、上菜、动筷、敬酒、结束,规矩比城里讲究得多,东家都要考虑周全,最忌讳出现过失。
现在农村生活条件也提高了,酒席饭菜的标准有所提升,包括酒水在内,原来一桌酒席才200多元,一瓶酒才30来元。
现在基本都是600多元的标准,酒水更是涨到了100元,想想也是,礼金都涨到200元了,酒席质量太差也不好意思。
原来都是喝一些光瓶酒,没有什么包装,现在可不一样了,都是一些中档次的好酒,例如这款常见的"国康1935",售价才不过百元,在酱酒圈里很受欢迎,我就不止一次遇见过,被它的口感彻底征服。
这款纯粮酒来自茅台镇的核心产区,选用赤水河上游的水源,本地产的"红缨子高粱 ",颗粒饱满,支链淀粉含量高,很适合酿酒。
好喝不上头,不辣喉,不口干,酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长 ,假如你有三两的酒量,这款酒能直接让你提升到半斤, 酒香味突出 ,喝完舒服的很。
一年的生产周期,还要经过5年窖藏,与12年的老酒进行勾兑 ,经过酿酒大师的监制,才能流入到市场上面,不管是日常自饮当口粮酒,还是存放当老酒,都是很不错的选择,用来宴请亲朋好友,更是不错的选择,端正大气的包装,绝对让你眼前一亮。
现在离开了农村,搬进了城里,其实更多的时候,真想念农村的酒席,那种淳朴的香味,热烈的氛围,让人格外舒服,即使在大酒店也吃不到,干净卫生不说,还能与乡亲们侃侃而谈,久久不愿意离去。
EthereumPoW分叉后3个月概括由于转向PoS,EthereumPoW从以太坊分叉出来已经快3个月了。尽管几乎没有DeFi足迹,而且NFT活动也很少,但EthereumPoW仍然占据加密货币市值前100名。根
油价又要变好消息油价延续下跌,再刷出了近一年以来新低后,当前原油变化率为下跌10。94,折算后下调幅度突破4毛。本年最后一次调价将于(12月19日24时)开启,当前预测汽柴油下调幅度高达51
零陵古城景点介绍永州零陵古城,也亦称永州古城,位于中国湖南省永州市零陵区萍阳南路158号。始建于公元前124年,古城拥有2000多年的历史,历史为上千古潇湘第一城。零陵是一座山水江河交融的城市,一
新剧火了又挡着谁了?说杨洋油腻,怕不是眼盲心盲审美出问题?几个月之前,你是我的荣耀热播,剧里的杨洋和热巴的CP让无数人上头,杨洋也又一次向大家证明,现言偶像剧杨洋是绝对的王牌!而随着剧的热播,看剧的人越多,眼红的人自然也就更多,各种黑通稿
修身是为人处世第一要义人品,是人生的桂冠和荣耀。它是一个人最高贵的财产,它构成了人的地位和身份本身,它是一个人在信誉方面的全部财产。人品使社会中的每一个职业都成为荣耀,使社会中的每一个岗位都受到鼓舞。它
怎样判断自己缺哪种维生素?37,591人赞同了该回答眼干涩缺维生素A胡萝卜素口臭缺维生素B6锌牙齿不坚固缺维生素A钙铁唇干燥脱皮缺维生素AB2贫血手脚发凉缺维生素B6铁叶酸易疲劳精力差缺维生素B1B2B6脱
谁说黄黑皮不能逆袭冷白皮?其实最主要的美白方法就是内调早睡1。每天早上起来喝杯温水,多喝水有助于人体排泄2。每天一杯柠檬百香果,不过得避光喝,姨妈期不能喝3。坚持防晒(阻断紫外线)紫外线对皮肤的伤害特别大,
护眼方法和技巧大总结1近视不要长时间戴眼镜,不仅眼睛容易变形,也不利于度数,最好每一小时裸眼休息一下2容易干的要少喝咖啡,咖啡Y摄入过多更容易造成眼部干涩。也要避免长时间剧烈运动和高温泡脚过度出汗,流
张小斐上班路透穿搭好亲民,上松下紧的穿衣方式,成学习热点事业处在上升期的张小斐经常以各种身份出现在大众视野,在没有新剧输出的情况下,她成了时尚博主。上班路透穿搭亲民又实用,上紧下松的穿衣方式成了她的标配,不知不觉间就成为了人们学习和借鉴
走红毯的女明星,撑不起衣服有多尴尬处于娱乐圈,人人都想让大家看一眼都记住,女明星更是如此!这就是为什么会出现女明星赖在红地毯,即使被驱赶也不愿意走开的原因!但是,往往很多明星为了抢眼,即使是不合身的衣服也照样往身上
空姐为什么一年四季都在穿丝袜?说到空姐,大家都会想到穿着一身笔挺的西装裙,脚踩一双高跟鞋,带着亲切可人的微笑,让人心生好感的形象。不同航空公司空姐身着的服装,颜色款式都不一样,但有一个共同点,那就是都穿了丝袜。