三伏天将至,天热易出汗,常喝5道高钾汤水,消暑解乏精神好
三伏天将至,天热易出汗,常喝5道"高钾"汤水,消暑解乏精神好
时间过得真快,一晃来到小暑节气了,过完小暑节气,很快就会迎来全年中最热的一段时间,也就是三伏天。今年是7月16日入伏,一直要持续到8月24日,也就是说,今年的三伏天共计40天。
"冷在三九,热在三伏",三伏天又焖又热,人体也会随着季节的变化通过出汗来调节身体的温度,估计这阵子大家也深有体会,稍微活动一下,就会汗湿衣襟,需要及时的补充水分。
日常除了多喝水外,午餐晚餐来一锅汤水也是必须的,因为出汗多,有些微量元素也会随之流失,比如钾元素,人体缺钾就会感觉到浑身乏力没精神,分享5道适合夏天喝的汤水,含钾高营养足,消暑解乏精神好,收藏三伏天换着做给家人喝
一【棒骨玉米胡萝卜汤】
食材:猪棒骨1根,胡萝卜1个,甜玉米1根
调料:盐,姜,料酒
制作步骤:
1、猪棒骨从中间敲断,冷水入锅,加几片姜片和少许料酒焯水,水开煮1分钟捞出。
2、把焯过水的猪棒骨放入砂锅中,加入足够的热水,一点料酒、几片姜片,大火烧开后转小火煮1.5小时。
3、甜玉米剥去外皮摘干净玉米须子,再切成小段。
4、胡萝卜刮去外皮切成滚刀块。
5、再加入玉米、胡萝卜继续小火煮20分钟左右,将其都煮熟。
6、最后加点盐调味,一锅有荤有素的营养汤就好了,老少皆宜。
二【棒骨菌菇汤】
食材:猪棒骨,8种菌汤包
调料:盐,姜,料酒,枸杞
制作步骤:
1、菌菇包中有8种蘑菇,羊肚菌,虫草花,竹荪,赤松茸,姬松茸,香菇,鹿茸菌,茶树菇。
2、把菌菇包中竹荪去掉菌群,和其它蘑菇一起,加冷水浸泡半小时以上,将蘑菇泡软洗净。
3、猪棒骨放入锅中,加水加姜片、料酒,大火烧开后煮2分钟,控水捞出。
4、把焯过水的猪棒骨放入砂锅中,加入足够多的开水,加点料酒、姜片,大火烧开后转小火煮1小时20分钟。
5、再加入8种菌菇,继续煮半小时,煮至各种蘑菇熟透。
6、最后加入适量盐,清洗过的枸杞,继续煮1分钟后关火。
三【鸭血豆腐酸辣汤】
食材:鸭血,老豆腐,黄瓜,鸡蛋,酸萝卜
调料:植物油,盐,生抽,老抽,香醋,葱,香菜,胡椒粉,小米椒,淀粉
制作步骤:
1、鸭血、老豆腐都切成小块。
2、1个鸡蛋打散,酸萝卜切成小块,黄瓜切成薄片。
3、炒锅烧热加点油,加葱花、酸萝卜煸炒几下。
4、加入适量清水,加切碎的小米椒,盐2小勺,生抽、老抽、料酒各1汤匙,,加入豆腐、鸭血大火烧开煮几分钟。
5、加入黄瓜片煮一会儿,加水淀粉勾芡让汤汁更粘稠。
6、再淋入鸡蛋液,最后加白胡椒粉、香醋搅拌均匀,出锅后撒香菜即可。
四【冬瓜丸子汤】
食材:冬瓜,自制猪肉丸子,鹌鹑蛋
调料:盐,生抽,料酒,葱,香菜,辣椒油,香油
制作步骤:
1、鹌鹑蛋清洗干净,放入锅中烧开后煮约5分钟煮熟。
2、鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一会,再剥去外皮备用。
3、准备点自制猪肉丸子,无需解冻。
4、冬瓜用刮皮刀刮去外皮,去掉冬瓜瓤,再切成小块。
5、煮锅加适量清水,加点生抽、料酒、盐搅拌均匀,加入丸子、鹌鹑蛋、冬瓜,大火烧开后煮几分钟。
6、煮至冬瓜变得透明熟透关火,盛出后撒葱花香菜,淋点香油、辣椒油。
五【猪蹄黄豆汤】
食材:猪前蹄,黄豆,竹荪
调料:盐,料酒,姜
制作步骤:
1、黄豆冲洗干净,用冷水提前浸泡6个小时以上。
2、猪蹄要把表面的毛毛用喷枪处理好,再切成小块冲洗干净。
3、煮锅内加水加入猪蹄,加点料酒和姜片,大火烧开煮1分钟后捞出。
4、将猪蹄放入压力锅中,加入浸泡好的黄豆,再加适量清水、2小勺盐和1汤匙料酒,猪蹄键大约煮50分钟。
5、竹荪去掉伞裙和根部切小段,冷水浸泡半小时清洗干净。
6、待压力锅泄压后,猪蹄黄豆汤倒入锅中,再加竹荪煮10分钟即可。
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