夏季祛湿热,这些身边的食疗方,你知道吗?
炎热夏季,气温高、闷热,天气潮湿,人们常常会有莫名的疲倦、发困、心情烦躁、没有食欲、口苦等症状。湿气重易损伤人体脾胃,引起食欲不振,身体困倦,饮食上也要做相应调整。那夏季湿热常有哪些表现呢?吃什么对健脾祛湿有帮助呢?一起来看上海中医药大学公共健康学院副教授孙丽红怎么说。
在夏季,湿和热往往同时存在。
湿,有外湿和内湿两种类型。外湿是由于气候潮湿、涉水淋雨或居家潮湿,使外来水湿侵入人体而引起;内湿是一种病理产物,与人体消化功能有关,湿邪阻滞脾胃,会影响脾的运化功能。两者是既独立又关联的。
热是一种热象。夏季湿与热常常合并入侵人体,造成身体不适,常常出现口苦口干、身重困倦、大便黏滞不畅或燥结、小便短黄等表现。
在饮食方面,宜少吃肥腻食品、甜味品和辛辣之品,以保持良好的消化功能。多吃具有清利湿热作用的食物,如薏仁、茯苓、莲子、赤豆、蚕豆、绿豆、苦瓜、鲫鱼、芹菜、莲藕、空心菜等。平时可多喝粥调理脾胃,如绿豆粥、荷叶粥、赤小豆粥等,以方便体内湿热的排泄。
身边的食疗方
米仁百合汤
薏仁50克,百合10克,加水适量煮汤饮用。
冰糖米仁粥
薏仁250克,将薏仁炖煮成粥,加入少许冰糖,即可食用;有健脾、祛湿、消暑功效,夏天服用对舌苔厚腻、脾虚泻泄效果尤佳。
茯苓薏仁赤豆粥
茯苓20克,薏仁100克,赤小豆50克,粳米100克。赤小豆、茯苓、薏仁洗净,粳米淘洗干净。赤小豆浸泡半天,将赤小豆、薏仁、粳米与茯苓一起入锅,加适量水,用大火煮沸,再用小火煮至赤小豆酥烂,加白糖少许稍煮即成,有化浊利湿的功效,是一款家常粥品。
薏仁橘皮粥
薏仁50克,玉竹10克,橘皮5克,大枣10枚,粳米200克。将薏仁、玉竹、橘皮与淘洗干净的粳米同置于锅内,加适量水。先用大火煮沸,再用小火煨熬,待米烂粥稠即成。该粥品味道可口,有清热祛湿、健脾益气、生津的功效。
山药米仁粥
将山药、薏仁各50克,共煮成粥后食用,可补气益阴、健脾固肾、利水渗湿,此粥可作为糖尿病人的日常膳食。
责任编辑 倪莉琪
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