它是蔬菜中的软黄金,年过50要多吃,益气健脾补气血,让你活力满
它是蔬菜中的"软黄金",年过50要多吃,益气健脾补气血,让你活力满满
导语:今天要为您介绍的这种菜堪称蔬菜中的"软黄金"——南瓜,它含有丰富的矿质元素、类胡萝卜素和氨基酸,可有效促进肠胃蠕动、缓解眼睛干涩疲劳、提高身体免疫力等功效。因此,年过50要多吃,益气健脾补气血,让你活力满满。赶紧一起来看看吧!
一、南瓜蒸蛋
准备食材: 南瓜 鸡蛋 白砂糖
烹饪步骤:
第一步、先将南瓜清洗干净,南瓜籽掏出来后将果肉用勺子挖出来,放入锅中隔水大火蒸10分钟左右。
第二步、接着把鸡蛋打入另一个碗中,加入少量冷水和白砂糖,用筷子搅拌均匀,然后用滤网过滤一遍,后续口感会更细腻。
第三步、待南瓜蒸好后,将蛋液倒进去用保鲜膜封起来,再次上锅大火蒸8分钟左右,蒸好后取出晾凉即可食用。
二、香酥南瓜条
准备食材: 南瓜 鸡蛋 面粉 淀粉 面包糠
烹饪步骤:
第一步、将南瓜去皮切成长条状,先上锅蒸8分钟左右,趁着这个时间,准备一下面糊。
第二步、取适量面粉和淀粉倒在一个碗中,打入两颗鸡蛋,并加入一些清水搅拌均匀,搅至粘稠的面糊状即可。
第三步、待南瓜条蒸好后取出稍微晾凉,就可以裹面糊了,最外面再裹一层面包糠就可以放入油锅中炸了,表面炸成金黄色即可出锅。
三、南瓜浓汤
准备食材: 南瓜 鲜奶 食盐 白砂糖 嫩姜
烹饪步骤:
第一步、南瓜去籽切块后放入破壁机中打成南瓜汁备用,嫩姜切片剁成碎末状放入锅中炒出香味。
第二步、接着把南瓜汁倒进去,加入一些鲜奶、食盐和白砂糖,开小火煮至浓稠状即可出锅食用。
结语: 以上就是今天为您分享的南瓜蒸蛋、香酥南瓜条和南瓜浓汤的做法 ,如果觉得不错的话,就赶快动手试一试吧。