早餐对糖尿病人很重要，一定要引起重视，早上可以喝牛奶豆浆，还要多吃蔬菜。可以减轻胰岛素抵抗，降低心脑血管疾病的发病率，平稳血糖。一日之计在于晨，每天吃好早餐，一天才有活力。
　　根据相关数据分析，坚持吃早餐的人胰岛素抵抗可以降低到35左右，还能减少心脏病的发生。所以，对于糖尿病人来说，早餐的重要性就不言而喻了。我们要保证早餐的营养，那么糖尿病人早餐可以吃什么呢？
　　一、牛奶、豆浆
　　牛奶和豆浆中水分和蛋白质含量比较高，而且血糖生成指数很低，可以平稳血糖。糖尿病人可以在早晨时服用，但如果有严重肾病的患者，豆制品就不宜食用了。
　　二、谷类食品
　　糖尿病人早晨可以多吃麦片，因为麦片中的膳食纤维比其它谷物多，更适合糖尿病人。可以选择不含糖份的麦片，也可以加入牛奶一起煮。但是牛奶不容易煮熟，加牛奶之前，必须先将麦片煮熟。有些糖尿病人早上喜欢吃面食，面食也可以吃，但是要注意，面食里面最好加些蔬菜或者鱼肉。
　　三、蛋白类
　　早餐营养均衡很重要，早晨的主食中如果没有蛋类或鱼，可以用清水煮鸡蛋，但不要用油煎荷包蛋，不然热量会超标。
　　四、蔬菜
　　糖尿病人早餐可以吃一些蔬菜，多吃蔬菜有助于平稳血糖。蔬菜富含膳食纤维和维生素，还能加强饱腹感。

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