建议中老年人生活别太节俭，多吃5种高蛋白食物，身体好

　　人一旦到了中年，身体的各个器官开始退化，稍微不注意就会引来一些小病，而且疫情反复，最重要的就是提高自身的抵抗力。只有身体健健康康的，才是这辈子最大的幸福。
　　提高身体抵抗力不只靠锻炼，在饮食上也要吃一些高蛋白的食物，来增强体质和营养，下面和大家分享5种＂高蛋白＂的食物，尤其是中老年人，该吃就吃，千万别心疼钱。
　　如果体内缺少蛋白质的话，我们可以及时用食物来补充，那么高蛋白质的食物有哪些呢？ 第一种：鸡蛋
　　鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质，另外还含有氨基酸，多种维生素，钙，磷，铁，钾等矿物质元素。它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
　　推荐做法：【鸡蛋羹】
　　1.碗中打入5个鸡蛋，调入少许盐，加温开水用筷子搅拌均匀，水和鸡蛋的比例是1:1.5；小葱清洗干净切成葱花备用；
　　2.将鸡蛋液过筛，撇去多余浮沫，这时候的鸡蛋液就像镜面一样光滑细嫩；
　　3.蒸蛋： 热水下锅，放入鸡蛋液，盖上保鲜膜中火，或者盖个盘子反扣上去，（大火容易把鸡蛋蒸老）蒸8-10分钟即可；
　　4.蒸好的鸡蛋液特别光滑，就像镜面一样；
　　5.料汁： 取一干净小碗，碗中加入1勺生抽、1勺香油、1勺白开水，用勺子搅拌均匀；
　　6.调好的料汁淋入鸡蛋羹上，刚蒸好的蛋是烫的，最后撒上葱花点缀，就可以开吃啦，特别嫩滑可口，老少皆宜。第二种：牛肉
　　牛肉有养胃益气的作用,也是强壮身体的补品。瘦牛肉的蛋白质一般在20％以上 ，牛肉的蛋白质的氨基酸组成与人体需要接近，且比例均衡，人体吸收利用高。此外，牛肉中还富含矿物质和B族维生素，包括烟酸、维生素B1和核黄素。
　　推荐做法：【西红柿炖牛腩】
　　1.牛腩清洗干净切丁；2个西红柿顶部划十字刀，放入锅中，淋上沸水，撕去外皮切块；1个土豆洗净去皮切块；洋葱清洗干净切碎；蒜用刀拍碎后切成蒜片备用；
　　2.牛腩焯水： 锅里加适量的冷水，放入葱段生姜料酒去腥味，将牛腩放入锅里大火焯一下水，捞出牛腩冲洗去浮沫备用；
　　3.热锅冷油，放入京葱圈、洋葱末、蒜片，一颗八角和2片香叶炒出香味，下焯好的牛腩，中火翻炒均匀；
　　4.炖牛腩： 倒入炖锅，加清水没过牛腩，大火煮沸后，转小火炖煮1小时左右，至牛腩炖软时，八角和香叶弃用；
　　5.热锅热油，倒入番茄块煸炒，炒出水分后加2勺番茄酱，再加入土豆块翻炒均匀；
　　6.牛腩已炖软，将煸炒好的番茄土豆连带炒出的红油一同倒入炖锅，加清水没过所有食材。
　　大火煮沸后，加1勺生抽适量盐少许白胡椒粉和冰糖调味，转小火炖煮30分钟，出锅前撒入少许葱花点缀，软嫩入味的西红柿土豆炖牛腩就做好了。第三种：鱼肉
　　鱼肉是一种高蛋白，低脂肪的食物。鱼类中的蛋白质含量通常在15%-25%左右 ，蛋白质易于消化吸收，氨基酸组成中，色氨酸含量偏低。鱼类肌肉组织中肌肉纤维细短，组织柔软细嫩，较畜、禽肉更易消化。
　　推荐做法：【盐焗黄花鱼】
　　1.黄花鱼处理好后用流水冲洗干净；金针菇清洗干净切去根部；洋葱清洗干净切小块；姜清洗干净切片；大蒜去皮备用；
　　2.腌制黄花鱼： 清洗干净的黄花鱼切成小块，加入15克的盐焗粉、1勺生粉、1勺食用油、1勺料酒，抓拌均匀腌制10分钟；
　　3.起锅烧油，油温7成热时，洋葱、蒜头、姜片爆香，至香味四溢；
　　4.将洗好的金针菇掰成小朵，均匀地码在洋葱上面，用豆腐也很好吃；
　　5.金针菇码好后，将腌制好的黄花鱼块，均匀地码在金针菇上面；
　　6.盖上盖子，中火盐焗10分钟，黄花鱼焗好后，颜色特别的漂亮；
　　7.最后撒上葱丝和红椒丝点缀，就可以开吃啦。肉质特别鲜嫩，焗好的鱼块和金针菇特别鲜香入味。第四种：虾
　　虾是生活中常见的食物，食用率非常高。吃虾不仅是因为美味，也因为虾的营养价值丰富，同时多吃虾还有增强免疫力的功效，食用效果更佳。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。
　　推荐做法：【白灼九节虾】
　　1.新鲜的九节虾处理干净，剪掉虾须，挑出虾线，清洗干净；葱清洗干净不用切；大蒜用刀拍破剥皮清洗干净，剁成蒜末；姜清洗干净切成姜片备用；
　　2.起锅加清水，加入葱、姜片，少许食盐调味，大火煮开，新鲜的九节虾入锅煮；
　　3.盖上锅盖大火煮开即可，时间大概是3分钟左右，煮好的九节虾挑出葱姜弃用；
　　4.料汁： 取一干净小碗，碗中加入蒜末、酱油、白醋，喜欢吃辣的可以加辣椒油，喜欢香菜的加香菜，依据个人口味而定；
　　5.煮出来的九节虾的皮很好剥，口感也非常好吃，夏季就是吃虾的时候，尤其适合老人吃。第五种：大豆类
　　大豆包括黄豆、黑豆和青豆。作为唯一上榜的植物来源蛋白 ，大豆含有丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E等。大豆中蛋白质含量约为30%-40% ，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。
　　推荐做法：【白菜豆腐煲】
　　1.大白菜清洗干净撕成大片；香菇清洗干净切成薄片；
　　豆腐清洗干净切成三角形；香菜清洗干净切碎；姜切片；蒜用刀拍碎剥皮切蒜片备用；
　　2.煎豆腐： 热锅热油，将切好的豆腐块，整齐码入锅中，煎至两面金黄，煎好的豆腐颜色特别好看；
　　3.爆香葱姜： 起锅烧油，油温7成热时，下入葱姜爆香，至葱姜香味四溢；
　　4.葱姜爆香后，下入香菇、大白菜，大火翻炒至香菇白菜断生，炒至白菜变色，加入生抽调味；
　　5.香菇白菜炒好后，加入适量清水，加入提前煎好的豆腐块，大火烧开转中火至汤汁收干；
　　6.最后出锅盛入砂锅中，撒上香菜碎点缀，特别适合老人吃的白菜豆腐煲挤完成了。
　　疫情反反复复，占据三年，居家隔离已经是常态，如果体质差的人们，非常容易生病。那么在疫情期间或在家隔离的时候，吃得健康有营养才是第一要素，这样才能保护好自己，身体更健康。
　　疫情反复，不管有钱没钱，这5种食物要记得吃，增强抵抗力，身体棒。尤其是中老年人，该吃就吃，千万别心疼钱。