家里有酒怎么存？行家牢记4个技巧，存酒别手欠否则好酒变坏酒

　　我国作为白酒的起源地，白酒历史源远流长，几乎每个地区都有特色酒的出现，而且现在有的好酒除了酒质和口感极佳以外，外包装也是十分的高端大气上档次，时间长了，人们便把买酒藏酒当成一种兴趣爱好。
　　有的人还会在家中专门买一个酒柜，把酒放进酒柜里，当成工艺品，等到有客人来的时候，一面给客人显摆一下自己的藏酒，另一方面也好拿他们来招待客人。
　　但是家中存酒是有讲究的，否则就有可能出现＂存的酒越存越便宜，越存酒质越差＂的情况，而且并不是所有的酒都有存放的价值，所以我们不能乱存。那么家里有酒该怎么存？笔者前段时间专门请教了行家，行家：牢记这4个技巧，存酒时别手欠，让存酒变成真正的乐趣，而不是好酒变坏酒。
　　第一：只存高度的纯粮酒
　　我们存酒不只是为了摆在家里好看，更为了让酒的口感更加的醇厚，香味更加的浓郁，所以只有纯粮酒，可以经过长时间的储存，使酒里面的天然物质持续发酵。而那些由酒精何种香精勾兑出来的酒，在储存，也不会有任何味道上的变化的。
　　而且，家中的存酒最好选择50度以上的高度白酒，因为这样的酒酒精浓度比较高，保质期也比较久，方便长期储存，而且酒精会一直在空气中挥发，酒精度数过低，长时间储存以后的酒质是得不到保证的。
　　第二：只存优质的大厂酒
　　我们在家里存酒，除了爱好以外，其实还有比较重要的一项就是，满足我们的＂面子＂，别人来你家中一瞧，酒柜中的酒都叫得上名字，那不很好的满足了我们＂虚荣心＂吗？
　　而且选择大厂的酒，在酒质方面也会有一个很好的保证。但是有很多人会说＂钱包＂不是很允许，那你可以退而求其次，选择盛产白酒的地域出来的酒，比如贵州的茅台镇，四川泸州，山西杏花村等地方，同地方出来的酒口感相似，很值得尝试一下。
　　第三：存酒环境要固定，干燥通风，干净
　　很多优质的好酒，在出厂之前都要窖藏好几年的时间，有很多人在网上看到了一些虚假照片，感觉藏酒的地方都在地下，还有用土埋的，用这些方法进行藏酒的真的是大错特错了。
　　家中藏酒一定要选择干燥通风，而且尽量避光，适度也要控制在15-30度之间。切记千万不要学习网上的土埋，因为这样只能＂听天由命＂，弄不好酒就发霉了，好好的一瓶酒就糟蹋了，真的是得不偿失。
　　家中有酒柜的，将酒按照你心里的位置摆好以后，除了喝的时候，其余的时间尽量不要轻易挪动，因为频繁的挪动酒瓶，会加剧瓶中酒精的挥发，从而带动酒体分子频繁活动，不利于酒体的老熟，从而影响酒的口感。
　　第四：仔细检查，包装严密
　　白酒现在作为我们日常最受欢迎的饮品之一，各类酒水的销量都高的离谱，那为了节省一定的人力资源，很多酒厂都选择用机器代替人工，但是在精细的机器，都有＂罢工＂的时候，不少的酒友都遇到过＂漏酒＂的情况，所以在买回来酒以后一定要仔细检查一下，有＂漏酒＂情况的酒可不适合进行储藏。
　　我们买一瓶酒不能只是为了＂好看＂＂面子＂，最重要的也是为了喝，但是每次喝完以后，一定要把酒瓶密封完整，最好用保鲜膜或者带子缠绕一下，这样可以有效的防止酒精在空气中挥发，更好的保存酒的香气。
　　另外，除了知道这4个技巧，在选酒方面也要格外注意，不要盲目跟风，要选择自己喜欢的而且适合自己的酒，不知道酒柜里该放什么酒的不妨看看下面这2款酒，全都是纯粮佳酿，而且酒质和口感都极佳。
　　第一款：汉台祝公
　　有很多人看到这款酒的时候会感到有些困惑，因为这款酒听起来像是一款＂无名酒＂，但是当你仔细了解以后会发现，这真是一款＂宝藏酒＂啊！首先此酒来自贵州省的茅台镇，跟＂飞天茅台＂是邻居，两者共用一片微生物群，共引赤水河之水为酿造原水，再加上同样的酿造工艺，因此此酒口感和茅台有＂9分相似＂，当地的老酒友都叫它＂小茅台＂。
　　其次，生产此酒的酒厂是我国＂十大酒厂＂之一的汉台酒业，酒厂前身是在清朝顺治时期就成立的＂王家烧坊＂，而酒厂凭借极佳的酒质，早在1915年就获得了巴拿马万国博览会的金奖，由此可见，酿酒实力十分的雄厚。
　　而酿造此酒的王正贤先生，不仅是国家酿酒大师，更是茅台镇＂三茅＂的传人和茅台厂长李兴发的弟子冯小宁齐名，他对自己一直是严要求，在酿酒方面一直寻求创新，精益求精。
　　酿造此酒时他对原材料进行层层把关，选用的都是当地皮厚丰满的红樱子小籽糯高粱，再用大曲坤沙＂12987＂工艺进行酿造，用时1年，将近200的工序的才能成功取酒，在上生产线之前，还要经过6年的窖藏+10年的老酒进行生香，因此此酒口感层次丰富，酒香丰富。
　　此酒酒体干净透亮，呈微黄色，导入杯中没有一丝的杂质和悬浮物，酱香味随着倒酒的动作飘进鼻子里，让人垂涎欲滴，酒线长而不断，酒花在杯中开出一朵朵的冒出来，如同花蕾一样，入口酒香纯正甘甜，入喉润滑细腻，感觉不到一丝的刺激感，最重要的是喝完不上头，而且嘴中留香持久。
　　第二款：竹叶青酒
　　＂酒中浮竹叶，杯中写芙蓉＂，竹叶青酒产自山西，是我国历史传统名酒，据说，此酒在南北朝时期就已出现，并且，在当时凭借独特的风格一早就享誉全国。这款酒是在汾酒的基础上发展而来的，其配方经过多次增减、改进，最终于明末清初时期定型。
　　此酒在酿造时，保留竹叶的成分，并加入了十几种名贵中药材，经汾酒浸泡而成，养生效果极好。其酒体翠绿透亮，带有淡淡的竹叶清香，以及自然的药香，入口淡雅，清甜绵软，入喉无刺激感，下肚后有药材的香味，后劲儿略大。