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我,中国人,为什么要去学地中海人吃饭?

  相信不少关注健康的小伙伴都有听说过"地中海饮食",这样一种来自地中海沿岸的饮食方式,在2世界最佳饮食榜单中连续  好几年蝉联第一  ,并荣获"最佳心脏健康饮食","最佳糖尿病饮食","最易遵循饮食"等多项称号。
  地中海饮食的秘诀在于"  积极的生活方式,控制体重,少吃红肉、糖类以及饱和脂肪酸,多吃谷类、坚果等健康食物  。"
  地中海饮食的构成包括:
  大量蔬菜  ,如西红柿,羽衣甘蓝,西兰花,菠菜,胡萝卜,黄瓜和洋葱
  大量新鲜水果  ,如苹果,香蕉,无花果,枣,葡萄和甜瓜
  大量谷物  ,如全麦,燕麦,大麦,荞麦,玉米和糙米
  大量橄榄油  ,作为每餐的主要脂肪来源
  适量豆类和坚果  ,如杏仁,核桃,葵花籽和腰果
  适量的鱼和禽类  ,如鸡,鸭,火鸡,鲑鱼,沙丁鱼和牡蛎
  适量蛋类  ,如鸡蛋、鹌鹑蛋和鸭蛋
  适量乳制品
  限量红肉和糖
  每天约一杯葡萄酒
  地中海饮食为什么会成为饮食方式的标杆?原因在于它含有多种对人体有益的成分。
  多酚
  来自蔬菜、水果、橄榄油、红酒的多酚类化合物具有  抗氧化、抗炎、模拟热量限制  的作用。
  不饱和脂肪酸
  不饱和脂肪酸的主要来源是橄榄油(单不饱和脂肪酸)和深海鱼(多不饱和脂肪酸),同样具有调节炎症的作用,还可以增加血液中"好胆固醇"和高密度脂蛋白(HDL),HDL可以平衡胆固醇,使其有助于  保护心脏、降低血压  。
  膳食纤维
  来自全谷物、燕麦、大麦等。膳食纤维对人体的保护机制有  抗炎、抗氧化、降血压、改善血脂、改善糖代谢、增加饱腹感控制体重、调节肠道菌群  的作用。
  维生素和矿物质
  水果和蔬菜提供重要的维生素和矿物质,瘦肉则提供了素食中没有的维生素如B12。
  此外,  红肉和高糖食物的减少  也会  降低中风和冠心病的发病率  。
  但是,"地中海饮食"好是好,可是我们的中国胃实在不能接受啊,中国人还是更适应豆浆、馒头,天天坚果奶酪可受不了。其实,我们可以吸取这种饮食模式的优势,洋为中用,经过改造把它转化成"中式"地中海饮食。
  具体应该怎么吃?
  蔬菜
  多吃蔬菜,按照中国居民膳食指南推荐,每天吃蔬菜应该达到一斤左右,蔬菜种类应该多种多样,可以根据321模式吃蔬菜,具体做法是每天至少吃三两绿叶蔬菜、二两根茎类蔬菜、一两菌菇类,其中深色蔬菜应该占蔬菜总量的一半以上。
  谷薯类
  减少精制米面,增加五谷杂粮,煮饭煮粥时可以加五分之一到三分之一的燕麦、荞麦、糙米、小米、红豆、绿豆等杂粮,也可以经常吃一些土豆、芋艿、山药、玉米、红薯等。这些食物血糖指数低,纤维含量高,有助于控制体重,控制血糖、降低胆固醇。
  水果
  每天吃4两左右新鲜水果,选用当季水果最好。最好是直接吃新鲜水果,而不是榨成果汁喝。注意水果不是越贵也好,也不是越多越好。
  坚果
  坚果是地中海饮食不可或缺的组成部分,如杏仁、榛子、松子、开心果和核桃,坚果营养丰富,但它的热量也比较高,不建议过多食用,可以每天吃一小把,最好吃原味坚果,炒制坚果虽然味道更好,但盐、糖等添加剂含量高,不建议多吃。
  大豆
  大豆含有丰富的植物优质蛋白质,中国居民膳食指南推荐成人每天应该吃25克到35克的大豆,可以每天吃点腐竹、豆腐、香干、豆浆等豆制品,如果每天都吃一些豆制品,那基本就达到摄入大豆的健康需求了。
  肉鱼类
  鱼类禽类等俗称"白肉",白肉里含有较多的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸对预防血脂异常、心脑血管病等具有重要的作用,深海鱼含有丰富的Ω3脂肪酸,对人体健康非常有利,而猪肉牛肉等"红肉"含饱和脂肪酸较多,会加重肥胖、心脑血管病的发生,因此我们应该多选择鱼类等白肉,少吃猪肉、牛肉、羊肉等红肉,特别是加工肉制品如腊肉、香肠、烤肠等更不能多吃。
  食用油
  在选择食用油时,可以吃一些高档油如橄榄油、亚麻籽油、山茶油等,也可选用玉米油、菜籽油等平价植物油,各种食用油应该定期换着吃。动物油脂中含有大量的饱和脂肪酸,会增加低密度脂蛋白这种"坏胆固醇"的水平,从而增加心脑血管病的风险,所以不建议吃动物油。但不管是什么油,都要注意控制用量,每人每天烹调油用量建议是  15-30克。
  红酒
  至于红酒并不是最重要的。对于每天喝酒的人来说,把白酒戒了改成每天喝一点红酒固然好,但那些没有饮酒习惯的人,真的没有必要为了抗氧化养成每天喝红酒的习惯。饮酒量推荐男性每天不超过两小杯,女性不超过一小杯。
  运动
  研究发现进行规律的有氧耐力训练人群平均寿命高于非运动人群。每天坚持锻炼对健康非常重要。可以根据个人不同情况选择不同的运动方式,慢跑、散步、园艺或家务劳动都是不错的选择。建议在身体允许的情况下每周至少两个半小时的中等强度活动。
  最后,任何最佳饮食都需要长期坚持才能起到促进健康的作用,就是说我们应该养成良好的饮食习惯,把习惯融入到我们的整个生活过程中。
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豆腐是绿色健康食品,但对于糖尿病患者来说,2种豆腐可别吃豆腐,在我国的历史十分悠久,迄今为止,已有二千一百多年,深受祖祖辈辈的喜爱。发展到现在的豆制品,豆干腐竹豆浆豆皮豆腐丝等等,不仅种类多,风味还十分独特,制作简单又美味,是绿色健康食太美了!武汉一高校枫叶红似二月花12月11日,武汉持续晴朗天气,文华学院校园被大片红枫染遍。在冬日暖阳的映照下,红枫成为一道亮丽风景。据了解,自2012年以来,文华学院开始种植优质品种红枫,后陆续种植到10000地上有牛羊空中有飞鸟洞庭鱼米乡一派欣欣向荣的好景象小城故事多。(拍摄雾非雾)冬季,暖暖的阳光格外招热人喜欢。初冬里的洞庭鱼米乡,有着我舍不得错过的好景象。湖光山色。(拍摄雾非雾)奔驰的大货车与悠闲的牛羊。(拍摄雾非雾)渔人码头。(为何用过侧吸烟机的人,都开始换回顶吸烟机?这4点确实不讨喜选油烟机时在侧吸和顶吸上犹豫不决,考虑到顶吸烟机易磕碰且颜值比较低,最终还是选择了侧吸烟机。刚安装好时觉得不错,但用过一段时间就发现问题,如今才明白,为何用过侧吸烟机的人都想换回顶情动西海岸文汪允祥昨夜月凉,街灯迷乱。琴岛之眼闪动全城,不知是灯光吹皱了唐岛湾明月,还是散落的冷风掠过夜色迷离的海面,浪声轻吟拍打着岸边小楼昔日的沉静。西海岸,你可晓得,这海,这浪声,这样的看清世道看清自己这个世界正在惩罚一部分人,尤其是那些不讲原则,没有底线,自命清高之人,以前你可以认为只要你胆子大,够狠,为了目标可以不择手段,这样的人群在前期都会得到他想要的东西,像财富名誉美色等不想再被人当软柿子捏,请记住以下人的一生该怎样活学会拒绝讨好被讨厌的勇气一书说过一切烦恼皆源于人际关系。有人的地方就会有交际,漫漫人生路上的我们都不可避免与各色各样的人打交道。有志同道合之人的暖心陪伴,也会有三观人不耗尽所有期待是不肯说再见的从满心欢喜到彻底绝望,把所有的热情消耗殆尽。人不耗尽所有期待是不肯说再见的,每一个决定转身离开的人,都一定在风雨里等了很久。想起人间失格里说仅一夜之间,我的心判若两人。爱和热情未必2023年和谁在一起真的很重要请一定与有野心的人为伍我曾在一篇文章中说过越穷,你越要干金融后,就出现了两极声音。很多人同意我的说法,干金融可以给穷人的财富加个杠杆,却也有人认为,穷人就不该去金融圈这种竞争激烈资源密集型的行业,只会自2022,年终总结文飞鱼当日历本越翻越薄,原来,转眼就到了年末了。2022这一年,很快就会成为过去,而这一年的经历却历历在目,切切实实存在的。面对过往,不再纠结了,未来可期,过往不追了,将往事成烟,钱不借二,酒不喝三,路不走四,看完你就明白了!老祖宗留下这样的一句话钱不借二,酒不喝三,路不走四,都是他们的经验之谈。这句话也是给后人的忠告,究竟是什么意思呢?看完你就明白了!一钱不借二01好吃懒做的人借钱一定要谨慎,千万别借
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