伤肝大户被揪出,四食物或会损害肝脏,医生建议能不吃就不吃
肝脏位于腹腔内,是人体最大的消化腺,蛋白质的合成和代谢、维生素代谢、脂肪的代谢和运输、糖的代谢和储存都是在肝脏进行的。
肝脏就像一个加工厂,对人体有诸多的重要的作用,比如肝脏最为重要功能之一就是解毒,它可以将体内的毒性物质转变为无毒或毒性较低的物质排出体外。
当人体内由于代谢产生了一些毒物跟废物时,或者服用了一些药物,都需要经过肝脏进行解毒。
一旦肝脏受到损伤,肝功能出现问题,就会直接影响解毒功能,从而导致毒素排不出体外,影响身体健康,同时肝脏具有的一些代谢功能、免疫功能、凝血功能,也会受到影响。
在日常生活中,伤肝的原因有很多,比如说大量饮酒、情绪紧张易怒、长期熬夜、暴饮暴食、高脂饮食、不恰当的减肥等。
特别是不良的饮食习惯,对于肝脏的伤害是很大的。为了肝脏健康,以下食物建议尽量不要食用:
1.霉变食物:
一些谷物、水果、坚果等等,因为富含营养成分,很受"细菌"的喜爱,特别是容易滋生黄曲霉素,黄曲霉素是国际公认的一类致癌物,主要会诱发肝癌。
当人体摄入一定量的黄曲霉素后,会引起细胞错误的修复DNA,导致严重的DNA诱变,还可抑制DNA和RNA的合成,从而抑制蛋白质的合成,进而使肝脏细胞受损,出现肝实质细胞坏死、胆管上皮细胞增生及肝出血等急性病变,甚至诱发肝癌。
据研究表明,发霉的食物,会产生致癌物质-黄曲霉毒素,这种物质对肝脏有很大的毒性,很容易造成肝细胞的损伤甚至坏死,它可以导致或诱发肝癌的发生,对人体和肝脏极为有害。
2..高脂肪食物:
脂肪含有量高的都叫高脂肪食品,常见的高脂肪食物主要是一些动物性食品和动物内脏,油炸性食品,因其成分主要是不饱和脂肪酸,不容易被吸收,所以经常食用高脂肪的食物就容易引起肥胖等问题。
虽然一定量脂肪对于人体来说也是有益的,是大脑发育和肝脏产生胆固醇所必需的。但如果体内脂肪过高的话,就会大大增加肝脏的负担,引起血脂升高,久而久之就会诱发脂肪肝,以及高血压、心脏病等疾病。
所以即便再爱吃披萨、汉堡、肉及肉制品、牛奶、巧克力、油炸食品、糖果、糕点等高脂肪食物,也要尽量少吃。
3.酒类饮品:
酒精进入体内以后,经过胃肠道,大部分需要在肝细胞中进行代谢,所以喝酒对肝脏的损害是很大的。
酒精在体内主要是经由两种酶代谢:乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。但我国很多人体内都缺少乙醛脱氢酶这种关键酶,这也导致身体不能快速将乙醇代谢,使得酒精滞留在体内,这也是一些朋友喝酒后脸红的原因,同时还可能会心悸等症状。
酒精及其代谢产物会引起肝细胞代谢紊乱,导致酒精性肝脂肪肝,长期饮酒,将会慢慢发展成肝硬化,甚至是诱发肝癌。
建议平日尽量不饮酒,如果实在没办法需要饮酒,那么也应该做好这几点,减小酒精对肝脏的伤害:不空腹饮酒、喝酒不可过急、不要多种酒混合饮用、多吃菜多喝水、饮酒后适当饮用热汤,吃些容易消化的食物等等。
4、腌制的食物
腌制的咸菜、咸鱼、酸菜等比较耐储存,很多人都爱在早餐时候搭配点,但这些食物因为含有较高盐分,同时在处理方法上可能不是很好,所以很可能会产生硝酸盐。
如果经常食用,肠道细菌可将硝酸盐还原为亚硝酸盐,而这种物质可在胃内合成亚硝胺,变成一种强烈得化学致癌物质,可引发肝癌,同时还会增加胃癌和大肠癌的发生率。
所以一般建议朋友们尽量少吃腌制食物,尽量选择新鲜的食物,这样不仅更有益肝脏健康,长期来说也有益于各个器官的健康。
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