哪一道才是你的菜?长沙36位民间大厨同台打擂
来源:【长沙晚报网】
长沙晚报掌上长沙12月14日讯(全媒体记者 钱娟 通讯员 张可夫 刘友琼)茶香虾、浏阳蒸三鲜、新派湘味鸡、非遗虎皮肘子、开天双色瘦身鱼……各色美食争奇斗艳,引爆舌尖上的狂欢,带来满满的乡愁味道。14日上午,"最忆家乡情 乡味一桌菜"长沙市2022年"十行状元、百优工匠"乡村美食制作技能竞赛决赛在浏阳市古港镇梅田湖村松山屋场举行,36位乡村美食高手同台打擂、争霸"厨神"。
长沙市2022年"十行状元、百优工匠"乡村美食制作技能竞赛决赛在浏阳市古港镇梅田湖村松山屋场举行,36位乡村美食高手同台打擂、争霸"厨神"。 图片均为 刘友琼 摄
一道道独具特色的美食争相亮相。
一道汤泉甲鱼,给食客带来满满的乡愁味道。
一品养生土鸡蛋,造型很呆萌。
茶香虾别具一格,凭借独特的烹饪方式,释放唇齿留香的口感。
精工利器,匠心铸魂。2018年以来,长沙开始举办"十行状元、百优工匠"职工职业技能竞赛活动,赛出了"长沙工匠"风采,一大批优秀技术工人脱颖而出,为践行"强省会"战略,实施"长沙工匠"铸造工程不断注入新的能量。今年,为全面贯彻落实乡村振兴战略,促进休闲农业和乡村旅游提档升级,"十行状元、百优工匠"竞赛活动将触角下沉至乡村。今年7月份以来,在长沙市总工会、长沙市农业农村局、长沙市文旅广电局的组织下,长沙各区县市陆续开展了2022年"十行状元、百优工匠"乡村美食制作竞赛选拔赛,共推选出36名民间大厨晋级到决赛。
比颜值,拼造型,赛口味,晒文化……据了解,本次决赛分为理论知识竞赛、指定菜品制作、自选菜品制作三个环节。入围决赛的36名选手在现场纷纷亮出绝技绝活,精心烹饪出一道道体现独特烹饪技法、包含乡村饮食文化、具有本地饮食风味的美味佳肴。经专家评委们现场点评、打分,最终评出1名"乡村美食制作状元"、9名"乡村美食制作优秀工匠"。
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