山西面食不接受批评。 或许你听说过这样一句话：＂世界面食看中国，中国面食看山西＂。 山西，中国面食界的王者。 中国会吃、爱吃面的省份有很多，但官方认证的＂中国面食之乡＂只有一个，那就是山西。 山西，是有着2000多年历史的＂世界面食之根＂，面食种类超过280种！ 任何粮食到了晋人手里，都能做成面粉：小麦、玉米、莜麦、高粱、绿豆、大豆…… 一捧面粉在晋人手里，能变化出无数花样：握溜溜、圪搓搓、切板板、溜溜尖、圪团团、铲片片、圪瘩瘩、高粱面鱼鱼、荞面窝窝、莜面角角…… 山西的面食到底有多少花样？恐怕山西人自己都说不清。 山西，中国第一面食大省 实至名归 山西面食有＂3多＂，形状多、做法多、配料多。各自组合出无数面食，一般人家就能做几十种面。 #1 山西面食， 能有多少种形状？ 山西面最特别的地方，就在于形状多样。 外地的面，指的是单纯的面条；而山西的面，有无数变化。而山西人擅长用各种工具，做出各种形状的面。 用铁片，能削出闻名全国的柳叶刀削面。 ＂一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃。＂熟练的师傅削面，行云流水，一气呵成。 削出的面长短相当，厚薄相当，真不愧是山西面食天花板！ 更厉害的师傅，还有空中削面、双刀削面的好功夫。其他地方可找不到这等水平的制面大师。 用刀，能切出山西四大面食之一的刀拨面。 刀是特制的双把刀，有2个刀柄，切起来速度极快。刀拨面呈三棱形，筋道滑爽，可谓山西一绝！ 用擦床，能擦出擦圪斗。 擦圪斗短小，易消化，口感柔软、光滑，筋韧可口，是平遥地区最爱的面食之一。 用抿床、抿锄，就能抿出抿圪斗，也叫＂抿蝌蚪＂、＂抿格斗＂。 抿圪斗浇上荤、素卤，再淋上山西老陈醋、油泼辣子，更添风味。 用剪刀，就能剪出剪刀面，也叫面鱼鱼。 用铁筷子、特制拨板，就能剔出剔尖。 用筷子，就能戳出酒窝面。 就算没有工具，山西人也能徒手捻出猫耳朵面。 山西的面食师傅还能花式拉面，或吹出薄还不破的面气球，展现山西面的劲道。 #2 山西面食原料丰富， 不止小麦，粗粮也能做面！ 在山西，面不一定是小麦做的白面，各种粗粮也能做成面： 高粱面、玉米面、豆面、莜面……还能将粗粮和白面混合，变化出更多花样。 莜面栲栳栳 01
抿 曲 抿曲是阳泉的特色面食，用绿豆混合白面制成。 长如挂面，细如毛粉，清香利口，鲜味扑鼻，还具有绿豆消火消暑的功效。 02
莜(yóu)面 莜面原料是莜麦面粉，加入热水和面，再取出一小块团子碾平，手指轻盈一绕，一个莜面卷就做成了。 03
黄 糕 黍子去皮得到黄米，再磨成黄米面，就能用来制黄糕了。 大同黄糕最有名，软溜溜、金灿灿的，一口咬下去，甘甜又可口。 04
拨烂子 将蔬菜拌入面粉，做出的面食就是拨烂子。 这可能是原料最丰富的面食。面粉可以是普通白面、棒子面、莜面等；蔬菜可以是土豆、茄子、槐花、榆钱…… 05
碗 托 荞麦可以直接做出荞面，也能做成碗托。 #3 山西面食的＂配料宇宙＂， 各式浇头，任君选择！ 山西面食虽不靠浇头出圈，但也有丰富的配料，不管什么浇头，往面上一淋，都能美味加倍！ 比如，火遍临汾的牛肉丸子面。 不在新疆，而在运城的大盘鸡面。 简单营养，家庭常备的红烧牛肉面。 有时候，厨房有什么，都能直接做浇头，做成西红柿鸡蛋面、炸酱面、骨汤牛筋面……山西面就更丰富了。 尽管山西面食如此丰富，但很奇怪的是，出了山西，似乎很难吃到正宗的山西面食。 陕西油泼面、臊子面，河南烩面，重庆小面，武汉热干面……这些面几乎全国可见，但外地却很少有山西面馆，最多只有一种刀削面。 这是因为山西面胜在做法，最好的面都是手工面，难以大量生产，所以很难商业化。 山西人到了外地，总会怀念家乡那碗面。还有的山西人，因为外面没有好面，干脆不出去了！ 毕竟，一碗山西面，已经融进了山西人的血液。面，不仅是山西人的饭，还是山西人最难以割舍的味道。
拒绝交易，重回篮网！三巨头模式依旧确立，篮网账面优势依旧喜人首轮既被横扫出局，篮网成为了本赛季唯一一支在首轮没有取得任何胜场的球队，也可以说篮网是本赛季16支进入季后赛的球队当中，唯一一支没有赢过球的球队，这个结果说实话很难令人接受。篮网除引领家居美学新范式，海信真空冰箱大放异彩近日，以新鲜不重色真空才是真保鲜为主题的海信真空冰箱高端私享会在青岛成功举办，私享会充分展现了海信真空冰箱415新品带来的极致非凡体验，更有行业家装设计大咖米其林星厨与大家一起开启内容没做起来，网赚模式失灵，趣头条还剩什么？文张霏编辑周晓奇对内容创作者来说，趣头条不再是体验最友好的平台了。在大众视野中下沉许久的趣头条，最近因为一则关停消息重新回归。4月21日，趣头条发布通知称，将调整业务，会在6月30鲈鱼不要清蒸了，教你饭店88元的招牌菜，自己做在家成本不到20块鲈鱼是一种肉质非常鲜美的鱼类，其做法比较丰富，在众多的制作方法中，大多数人都只会蒸着吃。因为鲈鱼用来蒸着吃的话，味道是非常鲜美的，能最大化保证鱼肉的口感不受破坏，那么对于这道菜，你卸妆频繁皮肤变差？那是你没用对产品CB彩妆知识小科普今天咱们来系统的聊一下卸妆的问题，很多经常化妆的小仙女发现，皮肤越来越差，总是容易泛红，耐受力变差，那么卸妆不当真的可以让皮肤变差吗？答案是肯定的彩妆伤害皮肤，一定要卸，但要适度首存大额存单别只看存款利率，还要注意2点，方便盘活资金提高收益4月25日，银行调整中长期（2年和3年）定期存款利率和大额存单利率之后，许多人将购买大额存单的关注点聚焦在存款利率之上，却忽视了一个问题。不注意这个问题，将会给日后大额存单盘活流动银行坑太多？储户存款需注意，一旦银行员工问这个，想清楚再回答银行柜员的专业话术，如若没有一定的经验和生活阅历，前往银行办事的老百姓很容易被对方绕晕。很多人因此抱怨，认为银行中的坑太多，所谓的理财投资产品购买之后收益甚至不如定期存款。对于储户世界名著最动人的十句话，每一句都是经典，每一句都是人生在这个人人追剧聊八卦的时代里，我们需要读书。需要给我们的心灵找到一方净土，重拾阅读的快乐。我们精选了世界名著最动人的十句话，每一句都是经典，每一句都是人生。生活不可能像你想象的那么山东4道下酒硬菜，道道特色经典，看看有没有你爱吃的山东人乐于助人，这是全国人都知道的。就在昨天的热搜榜上，山东人又上热搜了，这回报道的还是好人好事。原来山东大哥向封控小区捐了近两万斤蔬菜，而且大哥还说了不管本地还是外地咱都送，住在带给自己力量的暖心句子，自信勇敢，独立向上1抬头自卑，低头自得，唯有平视，才能看到最真实的自己。2命运从不会厚待谁，只有面对困难保持乐观的人，才有资格说运气不好。3干嘛费力去讨好不喜欢你的人，喜欢你的人，即便你再不堪，也会超唯美古风句子，句句倾心1烟雨归尘，星月归你，我归山川湖海，也归你眉眼笑意。2我与春风皆过客，你携秋水揽星河。3愿有岁月可回首，且以深情共白头。4初见是惊鸿一瞥，重逢是始料未及，铁马是你，冰河也是你。5万泰国哈格纳乡村美食饕餮大餐萨瓦迪卡，我是哈哥，大家详细介绍一下来自泰国北部农村的饕餮大餐。泰国一直被誉为亚洲的人间天堂，不仅仅因为其美丽的风景和独特正统的佛教文化，其泰国人的温文尔雅，说话轻声细语，还因为泰你知道世界上最危险的6条铁路嘛？你敢坐哪一趟？这是世界上最危险的六条铁路，不知道你有没有勇气乘坐第六名缅甸死亡铁路当火车变成过山车是什么体验？行驶在死亡铁路上的火车没有扶手和空调，一切都保持着原始的简陋。这是日本在第二次世界大小象遭虐待被鞭打，只能吃游客剩下的果皮，陈乔恩为莫莉发声现今社会虐待动物事件频传，许多无辜动物因此受害。最近，在网上疯传的小象莫莉也引起关注，可怜的小象惨遭虐待，许多网友得知后为它的处境心疼不已，纷纷为它发声希望引起关注。日前陈乔恩就主当地人认为游客容易犯的44个错误今年旅游业正在反弹。越来越多的全球目的地，包括英国和斯洛文尼亚，正在取消所有与新冠病毒相关的旅行限制，这正是人们在暑假前所需要的根据世界旅游和旅游理事会的研究，旅游业今年可能会产生五一起，雪峰山旅游景区对全国游客免门票！至年底三湘都市报新湖南客户端4月27日讯（全媒体记者丁鹏志）与爱同行，惠游雪峰山。今日，雪峰山旅游景区发布消息表示，从2022年5月1日起，雪峰山旅游旗下所有景区对全国游客免景区大门票（2022版中国居民膳食指南发布啦！来看看有那些区别吧4月26日，中国居民膳食指南2022发布。这是2016年之后，该文件的又一次更新。在这六年中，营养学健康学以及对于食物的研究都有了很多进步。下图就显示了2016版和2022版的区别排面！詹皇夫妇乘专机前往迪拜度假，当地富豪安排豪华车队亲自接机4月21日消息，在本赛季无缘季后赛之后，湖人全队开始了休赛期，当家球星勒布朗詹姆斯和妻子来到了阿联酋迪拜度假，当地的富豪准备了豪华车队来迎接詹皇夫妇。迪拜当地时间4月20日下午6点放学后，先写作业和先玩的孩子，长大后会有3个明显区别文忒咪妈妈（原创文章，欢迎个人分享转发）大家好，我是忒咪妈。想先问大家一个问题孩子放学后，你会让孩子先写作业，还是先玩呢？相信这个问题肯定困扰了不少家长，先让孩子写作业吧，担心孩子中国最霸气9个景点！禁止外国人进入！这些景区到底有什么秘密？在我国的万千旅游景点中有许多地方因为历史原因，文化，边境等问题是禁止外国人进入的，不但如此，就连一些风景优美地理位置特殊的地方，就算是国人也是层层把关，诸多限制才可以进入，下面我们高黎贡山百花岭踏着爬满翠绿青苔的石板摩挲脚板的是不知飘零几千年的落叶苔藓与落叶掩盖了古道昔日的传说一山一世界高黎贡山却有万千世界它有着三峡的险峻黄果树瀑布的雄奇九寨沟的幽静民族风情的绚烂多姿行走追热剧长知识跟读心者奎妮学穿搭，带你读懂男人心最近，电影神奇动物在哪里第三部邓布利多之谜热映，已经连续3集出现的角色读心者奎妮的戏份越来越重。这个爱时尚爱烹饪的美女魔法师的扮演者艾莉森苏朵儿现实中还是一位音乐才女，她对时尚穿搭