冬天手脚冰凉,建议常吃八道家常菜,补血养颜,健康美丽度过冬天
大家好,这里是邱哥说美食,冬天是一个寒冷的季节,男女老少容易气血不足,手脚冰凉,尤其平时体质比较差的老人和小孩子,更加怕冷。所以,这个时候,非常适合补气血,温暖度过寒冬。建议常吃八道家常菜,补血养颜,气血双补,让我们都可以拥有充足的气血,度过寒冬,健康美丽每一天。接下来,我分享一下这八道家常菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
爆炒猪肝
一、爆炒猪肝
食材准备: 猪肝、蒜末、蒜苗、蒜末、小米辣。
做法流程:
1.清洗干净猪肝,然后切成薄片,过一下凉水,洗掉血沫,再加入姜丝和适量的料酒、生抽、蚝油和淀粉,抓拌均匀,腌制20分钟。
2.起锅烧油,油热以后,倒入猪肝翻炒滑熟,然后盛出备用,接着准备好蒜苗和配菜。
3.另起锅烧油,油热后,倒入蒜末和小米辣爆香,接着倒入蒜苗翻炒几下,然后把猪肝倒入一起翻炒。
4.炒至蒜苗断生入味,即可出锅开吃。
爆炒猪肝
二、番茄牛肉
食材准备: 番茄、牛肉、金针菇。
做法流程:
1.牛肉清洗干净,切成薄片,然后加入花生油和淀粉,抓拌均匀,腌制10分钟,锁住牛肉水分。
2.起锅烧油,油热以后,倒入腌制的牛肉翻炒,炒至变色后,盛出备用,接着准备好番茄和金针菇。
3.另起锅烧油,油热以后,倒入番茄大火翻炒,加入适量的食盐和白糖调味,炒出番茄汁,再加入一小碗清水。
4.煮开之后,放入牛肉和金针菇,加入适量的生抽、老抽、蚝油、番茄酱、淀粉水,继续焖煮10分钟,即可出锅开吃。
番茄牛肉
三、韭菜炒鸭血
食材准备: 鸭血、韭菜、小米辣、蒜末。
做法流程:
1.鸭血清洗干净,然后切成小块,接着冷水下锅焯煮,加入料酒去腥,焯熟鸭血后,捞出沥干水分备用。
2.准备好韭菜和配菜,然后起锅烧油,油热以后,倒入蒜末和小米辣爆香,接着倒入鸭血和韭菜一起翻炒。
3.加入适量的生抽、蚝油和料酒调味,继续翻炒两分钟,然后淋入适量的淀粉水勾芡,即可出锅开吃。
韭菜炒鸭血
四、泥鳅炖豆腐
食材准备: 泥鳅、豆腐、小米辣、姜蒜末、葱段。
做法流程:
1.泥鳅去头和内脏,加入适量的面粉揉搓均匀,洗去表面的黏液,再清洗干净,沥干水分备用。
2.起锅烧油,油热以后,倒入姜蒜末爆香,接着倒入泥鳅翻炒油煎,煎至两面金黄微焦,倒入适量的开水。
3.放入豆腐,加入适量的食盐和料酒调味,大火煮开,然后转小火炖煮3分钟左右,再加入小米辣和少许的蚝油,煮出香味。
4.最后放入葱段,加入适量的鸡精提鲜,翻拌均匀,即可出锅开吃。
泥鳅炖豆腐
五、水煮花生
食材准备: 花生、大葱、姜片、花椒、干辣椒、香叶、八角。
做法流程:
1.花生清洗干净,然后加入适量的清水,浸泡半个小时,再清洗干净,捞出控干水分备用。
2.把花生冷水下锅煮,加入大葱、姜片、花椒、干辣椒、八角和香叶,加入适量的食盐调味。
4.大火煮开,然后转小火炖煮1个小时,最后再关火,焖2个小时,即可出锅开吃。
水煮花生
六、菠菜鸡蛋汤
食材准备: 菠菜、鸡蛋、胡萝卜。
做法流程:
1.清洗干净菠菜,然后起锅烧水,水烧开后,放入菠菜焯水,去除草酸,然后捞出沥干水分备用。
2.准备好胡萝卜丁,然后起锅烧油,油热后,倒入胡萝卜翻炒炒软,再倒入适量的清水,大火煮开。
3.然后倒入菠菜一起煮,然后把鸡蛋打入碗中,搅拌均匀,然后把鸡蛋液均匀淋在菠菜汤上。
4.最后加入适量的食盐、胡椒粉和鸡精调味,即可出锅开吃。
菠菜鸡蛋汤
七、番茄鸡蛋汤
食材准备: 番茄、葱末、鸡蛋。
做法流程:
1.取碗打入两个鸡蛋,然后用筷子搅拌均匀备用,然后把番茄去皮,切成番茄丁,再准备好葱末。
2.起锅烧油,油热以后,倒入葱末爆香,接着倒入番茄丁一起翻炒,加入适量食盐和白糖调味,炒出番茄汁。
3.然后再倒入适量的开水,大火煮开,加入适量的生抽调味提鲜,淋入水淀粉勾芡,再转小火,均匀淋入鸡蛋液。
4.加入半勺香油和适量的鸡精,撒入一把葱花,搅拌均匀,即可出锅开吃。
番茄鸡蛋汤
八、西兰花炒胡萝卜
食材准备: 西兰花、胡萝卜、蒜末。
做法流程:
1.西兰花提前一个小时用食盐淀粉水泡一下,杀除虫卵,再清洗干净备用,然后再把胡萝卜去皮,清洗干净,切成薄片准备好。
2.起锅烧水,水开后,分别放入西兰花和胡萝卜焯煮三分钟,然后捞出沥干水分备用。
3.起锅烧油,油热后,倒入蒜末爆香,接着倒入西兰花和胡萝卜一起翻炒均匀,加入适量的食盐、蚝油和鸡精调味,继续翻炒两分钟,即可出锅开吃。
西兰花炒胡萝卜
以上推荐的八道补气血的家常菜,你学会了吗?道道补血养颜,老少皆宜,学会了做给家人吃,个个都会赞不绝口。喜欢的朋友,收藏起来慢慢学吧。关注邱哥说美食,每天更新分享各种美食家常菜。
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