春天吃豆胜过吃肉,我常给孩子吃这菜,钙质多孩子爱吃长得高
我们都知道,"一年之计在于春",春天是一年四季的开始,做好春天养生能为我们一年的健康打下基础。进入阳春三月,万物复苏,大地一片生机勃勃,这时菜市场上蔬菜的品种也丰富起来,尤其是那些绿油油的蔬菜,格外醒目,诱人食欲,让人忍不住买上一些回家,品尝这春天的味道。
俗话说, "春天吃豆,胜过吃肉",春天各种豆类也纷纷上市,豌豆,蚕豆,四季豆, 荷兰豆,毛豆等等, 它们的营养价值极高, 富含大量优质蛋白质,钙,维生素等多种营养,低脂肪高蛋白高钙质,多吃豆类食材,能补充营养,增强抵抗力。
在众多的豆类食材中, 家人都特别爱吃荷兰豆, 荷兰豆清香爽脆, 营养丰富,富含蛋白质,胡萝卜素、氨基酸、维生素及钙、铁多种矿物质等营养成分,能给人体提供充足的各种营养,能抗菌消炎,提高机体抗病力。 荷兰豆含有丰富的粗纤维,能清肠通便、减肥瘦身,是一种美容瘦身的佳品。今天就用它搭配着牛肉一起炒, 牛肉的味道鲜美,营养丰富,高蛋白低脂肪,多吃长劲不长膘,因此深受人们的欢迎。这菜做法简单,炒一炒五分钟就能上桌,鲜美又营养,钙质多孩子爱吃长得高。建议:无论贫与富,三天两头做给孩子吃,促进骨骼生长,增强抵抗力少生病。 下面就来分享这菜的具体做法吧。
【荷兰豆炒牛肉】
原料: 牛里脊 1小碗 荷兰豆 1盘 胡萝卜 少许 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1小勺 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水,加入少许盐和油; 3. 加入荷兰豆进锅焯煮至变色后捞出备用; 4. 牛里脊片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀后腌制一下; 5. 烧热锅放入适量的油,加入腌制好的牛肉片进锅翻炒变色; 6. 加入胡萝卜片进锅翻炒两下; 7. 加入焯好的荷兰豆进锅翻炒两下; 8. 加入少许盐调味翻炒均匀即可;
9. 盛入盘中。
小贴士:1. 焯蔬菜时加入盐和油,能保持蔬菜翠绿的色泽和爽脆的口感; 2. 胡萝卜要用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收; 3. 牛肉片选用牛里脊肉,加入盐等调味腌制,这样炒出来的牛肉片更鲜嫩。
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