24节气药膳养生冬至小心固护元阳
上期我们分享了冬至时节阴阳气变化和物候特点。(听声音,更方便。相关音频点击:24节气药膳养生1冬至——小心固护元阳_药食同源 膳以养生|二十四节气药膳养生(原创)_免费在线阅读收听下载 - 喜马拉雅)
通过对冬至节物候的了解,可以看出,冬至这15天是阴寒最盛,阳热始萌的时期。虽然,有可能那几天的实际气温会比往常高一点。但是,按照太阳运行、自然界阳气消长的规律来看是这样的。五运六气学说里有主气和客气的说法。冬至最冷,这是主气,是自然的一般规律;而实际气温高,这是客气,是特殊的气候变化。而24节气的变化讲的是一般普遍的规律。这个我们在分析自然阴阳气变化的时候,一定要分清楚的。
自然界是如此,我们人体也是这样。人体这个时候体表腠理秘固,各组织器官的生理机能都不活跃。这个时期的养生防护要点是,要小心固护那一点点开始萌发的元阳之气,防止阴寒之气乘虚而入,伤害人体。
《黄帝内经 素问 四气调神大论》中说"冬三月,此谓闭藏。水冰地坼,无扰乎阳,早卧晚起,必待日光,使志若伏若匿,若有私意,若已有得,去寒就温,无泄皮肤,使气亟夺,此冬气之应,养藏之道也。逆之则伤肾,春为痿厥,奉生者少。"
意思就是说,冬天的三个月,是万物生机闭藏的季节。在这一季节里,水面结冰,大地冻裂,阳气深藏,所以,人要顺应自然,要让阳气潜藏,不要过多的活动扰动阳气,要早睡晚起,一定需等到天亮了再起床;使情志就像军队埋伏、就像鱼鸟深藏、就像人有隐私、就像心有所获等等一样;还要远离严寒之地,靠近温暖之所,但不要过于温热,比如把室内的暖气空调温度开得很高,穿单衣都要出汗,或者过度运动,或者吃热辣的火锅,使得肌肤腠理汗腺过度开启,导致汗液淋漓,阳气随之大量丧失。这就是防护过头了。冬季要注意固护阳气,而不能滋扰阳气,这才是顺应冬气、养护人体闭藏机能的法则。违背这一法则,就会伤害肾阳之气,到了春天阳气不能生发出来,就会出现四肢痿弱、逆冷的病症。究其原因,是由于身体的闭藏机能在冬天未能得到应有的养护,以致,供给春天时焕发生机的能量少而不足的缘故。
这是说的体质强壮、各项生理机能正常的人。到了冬天,正常人尚且如此,对于平素阳气虚弱的人群,这个时候就更应该注意了。阳虚之人,各项生理机能低下,卫表不能秘固,更容易被外界寒邪所侵扰。比如,平素容易感冒,有老慢支、哮喘,慢性肠炎、结肠炎,关节炎,颈腰椎疾病等患者,在冬天容易复发,就是这个道理。这类阳虚的人群,首先要注意保暖,衣服要穿得厚一些,室内的温度要高一些,饮食药物要温热,不能寒凉,要以温性食物为主。要注意锻炼,但是锻炼要注意保暖,不能过度,保证身体微微似有汗出就可以了。
今天最后,分享一个糕点。
九仙糕:
【原料】莲子、山药、白茯苓、薏苡仁、芡实各15克,炒麦芽、炒白扁豆各9克,陈皮6克,白糖150克,糯米粉1000克.
【制作方法】
1、将莲子用温水泡后去皮、心,
2、将山药、茯苓、薏苡仁、麦芽、白扁豆、芡实、陈皮放入沙锅内,加适量清水,大火烧沸后转小火煮30分钟,去渣留汁。
3、把糯米粉、白糖放入盆内,加药汁揉成面团,做成糕,上笼蒸30分钟即成。
这个九仙糕,由9种药食同源的食物做成,有补虚损、健脾胃的功效。对于脾胃虚弱,少气乏力,倦怠嗜卧,气短声低,舌淡苔白,脉弱无力的人群最为适用。
今天的内容就到这里,我们下次接着聊与冬至有关的话题。