边境小城的特色美食,你爱了吗?
每逢周末,这是我们最放松的时刻,带上家人带上朋友,我们来一场冬日的美食之旅吧。
糯米
用紫叶草给糯米染色
冬日清晨,摘下田埂边上种下的紫叶草,拿回家中洗净。开火热锅,将紫叶草炒得蔫蔫的,然后放水入锅中,纯正的紫色水就形成了,放入本地香糯浸泡两个小时,米的颜色就染成了紫色。
砍竹子
去山上林间,挑选当年长大的竹子,取竹子中间软硬皆宜部分截下。扛回竹子后,在一头竹节上开个小洞,塞入混合了香肠的紫色米,也可以保持原色,塞入不染色并混合香肠等吃食的糯米,然后搭个架子开始烧竹筒。
野外随意搭烧
家中架架子烧
在竹筒的外皮在被烧的焦黑以后,揭晓成果的时候也到了,用刀将竹子外面的皮一层一层的刮开,直到看到里面米。此时此刻,你会慢慢闻到飘香的糯米味,混合着竹子的气息,混合着香肠的气息,真是让人流口水。[惊喜]
白色竹筒饭
紫色竹筒饭
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