今天才明白,绿叶白菜和黄叶白菜区别这么大,看完涨知识
说起白菜,在北方算是无人不知无人不晓!尤其在冬季,白菜就是"菜中之王",它不仅营养丰富,且做法繁多!醋溜白菜、乾隆白菜、五花肉白菜炖豆腐等等,每一道用白菜做的菜,光是听着就让人食欲大增!
有朋友说:冬天囤白菜,就是北方人的安全感!看着满满当当的一堆白菜,心里踏实!还有东北的朋友说:白菜在东北人的心中就是NO.1,家家户户都有"祖传"的大缸!不是在囤白菜,就是在腌白菜的路上!
白菜之所以会受到众多人们的喜欢,一是营养丰富,尤其是富含丰富的膳食纤维,对于冬天肉食吃多的朋友来说极为合适;二是白菜味道鲜美,做法多,无论是炖、蒸、炒、煎、炸,怎么做都好吃;三是物美价廉,白菜是为数不多价格一直不高的蔬菜之一!
但是,不少朋友却发现在菜市场,既有绿叶的白茶,也有黄叶的白菜,同样是白菜,为啥叶子的颜色不同?很多人在挑选时不清楚,都是随便买一颗回家,但却发现,白菜时而鲜甜脆嫩,时而筋多没滋味。
其实,绿叶的大白菜和黄叶的大白菜区别是很大的,今天就和大家分享一下这两种大白菜具体有哪些区别,下面就一起看看吧。绿叶和黄叶白菜有何区别?一、上市时间不同
绿叶的大白菜成熟时间晚,一般在立冬过后,每年的十一月初开始陆续上市;而黄叶的大白菜成熟的时间早,一般寒露过后,十月中旬左右就可以大量上市了!
小贴士:虽然上市的时间不同,但由于大白菜易储存,所以才会在市场上同时看到两种颜色不同的大白菜。二、两种大白菜的口感不同
黄叶的大白菜味鲜微甜,且脆嫩多汁,适合涮、炒的烹饪方式。比如咱们冬天涮火锅,吃到的白菜基本都是黄叶的白菜,因为它鲜甜脆嫩,口感好!其次,像很多朋友喜欢的醋溜白菜、酸辣白菜用的也是黄叶大白菜,因为它的纤维细,且汁水多,快速烹炒后非常好吃。
绿叶的大白菜纤维粗,所以适合煮炖、做馅、煲汤。比如北方地区冬天常吃的五花肉白菜炖粉条,就是要用绿叶的大白菜来做,耐煮耐炖不易烂。反之,如果用黄叶的大白菜来做,粉条还没煮透,白菜就像煮烂糊了!
小贴士:有小孩子、老人的家庭,不妨常给他们用黄叶的白菜做,口感香甜脆嫩易消化。三、储存时间不同
家庭储存白菜,手段比较单一,一般就是放在门口、阳台或者是储藏室中。所以,白菜能存放多长时间,完全看品种。一般来说,黄叶的白菜储存时间不会超过30天左右,时间再长叶就枯萎了,那种鲜甜脆嫩的口感就没有了;而绿叶的白菜在同样的环境下,大致可以储存60至90天左右,且吃的时候,只需要剥掉外层的腐叶即可。买大白菜的小技巧一、看大小
买大白菜时,无论是黄叶还是绿叶的,挑中等个头的拿错不了!因为,个头小的白菜,长势不佳,且里面菜心的部分很少;而个头太大的白菜相对来说,已经很老了,纤维太粗口感不佳;所以同一批白菜,比较一下,选择中等个头的,这样的白菜一水分足、口感好。二、试紧实度
同样大小的白菜,紧实度越紧的白菜水分含量就越高,白菜独有的鲜味也就越淡,所以适合做馅或炖菜;而松散的大白菜水分含量相对较少,更适合清炒或者煮汤。三、瞧叶子
最后就是看看白菜的叶子,皮厚褶皱多则口感老,皮薄褶皱少则口感脆嫩。尤其是要看看叶子上有没有腐烂的地方,或者是黑色的斑点。如果是有黑色斑点的白菜,不建议购买,这种白菜是因为氮肥过量所导致的。
以上就是今天和大家分享的内容,如果你有不同的看法,欢迎在评论区留言讨论。如果今天的文章对你有帮助,请帮忙转发一下,让更多的朋友知道!最后,感谢你的观看,谢谢!
金标加持,百元价格,Air3DeluxeHS真的没有理由拒绝你前言我承认,2022年上半年在家封控的时间长了,让我越来越喜欢躺平,因此好久没有给大家推荐亲民好用的蓝牙耳机了。转眼间,祖国母亲的生日降至,为了能够展现出当代青年的朝气蓬勃,我决定
输给荣耀?iPhone14Pro影像分数公布,146分拿下第二名法国评测机构DXOMark发文,正式公布iPhone14Pro影像测试成绩,以总分146分排名第二位。成为苹果迄今为止得分最高的手机,但还是打不过荣耀Magic4至臻版,却大幅领先
缸中之脑成真?科学家挖出一小碟人脑,特训五分钟就能吊打AI根据10月18日的一则新闻报导,科学家们已经成功培育出了能够打游戏的脑子!这个脑子虽然泡在培养皿里面,却表现得和正常大脑一样。不仅在游戏领域吊打AI,还长出了属于自己的一对眼睛不出
不看好美解禁?外企正式发出警告,芯片工厂或将全线撤离根据美半导体相关的出货规定显示,美企不能向中国市场上输送制造128层或者是更多层的3DNAND先进技术和工具,以及使用18nm或者更加复杂技术的DARM工具。从后续SK海力士以及三
光伏龙头通威股份第三季度每天净利过亿光伏龙头通威股份第三季度赚翻了,净利相当于每天过亿且第三季度净利超过2021年全年。昨晚(25日)发布今年三季报,前三季度实现营业收入1020。84亿元,同比增长118。6实现归属
一文读懂IPv6地址的格式以及分类IPv4协议是目前广泛部署的因特网协议,在因特网发展初期,IPv4以其协议简单易于实现互操作性好的优势而得到快速发展。但是众所周知目前使用的IPv4地址长度为32位,2的32次方大
南充出让8宗地块,总成交金额超3。5亿在9月30日,顺庆区拟出让8宗地块,面积合计379。093亩。这些地块分别位于共兴镇李家芦溪镇和华凤街道江家坝村,主要涉及居住商业道路建设等用途。10月21日,这8宗地块全部顺利出
蒋凡与张大奕的大瓜,蒋凡终究还是成了最大输家蒋凡赶上了移动互联网崛起的时代,创业成功并被阿里收购。蒋凡在助推阿里移动战略转型非常成功,被火速提拔成为阿里最年轻的合伙人。蒋凡因此也被称为是阿里的太子,必将成为未来的接班人。蒋凡
你有企业年金吗?退休时这笔钱该怎么领统计显示,截至2021年底,全国有2875万名职工参加企业年金,企业年金投资运营规模达2。61万亿元。那么,你对企业年金了解吗?退休时,这笔钱该怎么领?换工作会影响年金领取吗?企业
台媒看大陆四川自贡穿越时空重回侏罗纪自贡恐龙博物馆。图片来源台湾经济日报中新网北京10月26日电台湾经济日报近日发表了有关四川省自贡市的报道,介绍了自贡恐龙博物馆和当地恐龙文化。报道指出,电影侏罗纪世界3(台湾译为侏
玩沙。赏花周末,10月21日下午,带着漂亮的小花桶,多种形状的大小铲子,有半圆形有三角形陪孩子去深圳湾公园的沙滩地,玩沙子修城堡,孩子们高兴的大呼小叫,一会儿要借用铲子,一会要借用水桶,一会