鸡蛋这样放冰箱,3分钟就会加速变质,很多人都有这个习惯
鸡蛋里面的营养成分比较丰富,我们每天吃上一两个鸡蛋,这样就可以给我们人体补充蛋白质,像平时,我们买回来的鸡蛋,如果这样放冰箱里面保存,那么3分钟就会加速变质,很多人都有这个习惯,到底是什么原因呢?下面让我们一起来具体了解一下吧。
每次,我们把鸡蛋买回来之后,鸡蛋的表面经常会附着上一些脏东西,比如一些鸡粪,鸡毛,特别是家养的土鸡,土鸡蛋的上面就经常会有这些脏东西,有些朋友看到鸡蛋壳这么脏,就会把鸡蛋表面清洗干净了之后,再放到冰箱里面保存,其实,你的这一个习惯,就会加速鸡蛋出现变质的情况。
有些朋友可能还不知道,鸡蛋壳的上面会有很多细微的气孔,而且表面还有一层天然的保护层,这层保护层就可以阻止外界的细菌进入到鸡蛋里面,如果我们用清水来清洗鸡蛋,虽然鸡蛋壳表面的脏东西被清洗干净了,但是外面这层保护层也跟着被破坏了,这样就容易导致外界的细菌,从鸡蛋壳的气孔进入到鸡蛋里面,使鸡蛋出现加速变质的情况。所以平时,买回来的鸡蛋不要清洗,就可以直接拿来保存了。
那么平时我们要怎么保存鸡蛋呢?首先,买回来的鸡蛋我们不要去清洗它,如果有些鸡蛋的表面比较脏,那么我们就可以把鸡蛋装到袋子里面,系好袋口放冰箱存放,或者把鸡蛋放在鸡蛋盒里面,盖好盖子密封存放。而且在保存鸡蛋的时候,最好把鸡蛋分开单独存放,这样我们下次用到鸡蛋的时候,把鸡蛋清洗干净,就可以拿来使用了。
我们用冰箱来保存鸡蛋的时候,要把鸡蛋放在保鲜仓里面保存,不要把鸡蛋放在冷冻仓里面保存,如果冷冻保存鸡蛋,就会导致鸡蛋里面的鸡蛋液出现凝固的情况,而且还有可能使鸡蛋壳出现破裂。
像平时,我们在收纳鸡蛋的时候,也是有小技巧的,我们要把鸡蛋小头朝下,大头朝上这样摆放,这样鸡蛋大头里面的气室,就会阻挡鸡蛋黄靠近蛋壳,这样我们每次打开的鸡蛋,里面的蛋黄几乎都是完整的。如果我们把鸡蛋横着摆放,打开鸡蛋的时候,就比较容易出现散黄的情况,所以平时,不管我们用什么方法来保存鸡蛋,都要记住这一点。
我们用冰箱来保存鸡蛋的时候,鸡蛋也不是一直都能保鲜的,每次买鸡蛋时少买一点,买个一两个星期的量就可以了,最长的时候,也最好不要超过一个月,如果保存的时候太长了,鸡蛋里面的营养成分有可能就会流失掉,如果保存不当,还会使鸡蛋出现变质的情况,所以平时买鸡蛋,不要一次性买得太多了。
关于用冰箱来保存鸡蛋的一些小常识,现在大家都了解清楚了吧,买回来的鸡蛋,即使再脏也不要去清洗它,不然就会破坏保护层,加速鸡蛋变质。还有在收纳鸡蛋的时候,要注意摆放的方向,最好不要横着摆放,这样打出的蛋黄,不会出现散黄的情况。
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